Jump to content
Sign in to follow this  
pampi

skład brew kita

Recommended Posts

To mój pierwszy post więc witam serdecznie!

 

Jaki jest dokładnie skład brew kita?

 

Robię pierwsze piwo copers lager i napisane jest ze można je przechowywać do 2 lat. Piwo nie jest pasteryzowane więc dlaczego tak długo?

 

Do refermentacji dodajemy cukier lub glukoze w celu nagazowania piwa czy ma to jeszcze jakiś inny cel?

 

Jak powstaje gazowane piwo w koncertach? Przez dodanie CO2?

 

Pozdrawiam

Share this post


Link to post
Share on other sites

1) Zazwyczaj ekstrakt słodowy + ekstrakt chmielowy

2) Bo jak dobrze zrobisz (bez infekcji), to się nie zepsuje. Ale smak będzie się zmieniać - a w przypadku takiego coopersa, po takim okresia, niestety na niekorzyść. Więc nie nastawiaj się na kilkuletnie leżakowanie.

3) W celu nagazowania

4) Poprzez sztuczne nasycenie CO2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Po pierwsze brewkit nie jest piwem. Jest półproduktem do wyrobu piwa. Jego głównym składnikiem jest ekstrakt słodowy złożony z mieszaniny cukrów prostych: glukozy, fruktozy, maltozy. Tego typu surowce nie ulegają zepsuciu w czasie w takim stopniu jak inne produkty spożywcze. Cukier jest właściwie dobrym konserwantem. Bez dostępu do powietrza i z zachowaniem reżimu temperaturowego można taki produkt przetrzymywać bardzo długo. Sam otworzyłem niedawno ekstrakt słodowy barwiący sprzed 5 lat. Termin, który widzisz na puszce jest uwarunkowany wymogiem prawa dotyczącym terminu ważności produktów spożywczych. Jest tylko punktem odniesienia (dla mnie, przynajmniej).

Edited by e-prezes

Share this post


Link to post
Share on other sites

cześć

dokładny skład ,dokładny skład trudno ocenić bo jest różny w zależności od rodzaju brewkita

brewkit to jest odparowana brzeczka i jest pasteryzowany

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.