HERMS - koszty budowy

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[lewatywa8]

Do hlt wlewam 35l wody, do mlt 35l wody plus 10 do 11 kg słodu. Po zatarciu całą wodę przelewam z hlt do mlt, z mlt brzeczka do bk i po robocie, Coś tam na dnie w hlt zostanie może 1l, może mniej, to samo w mlt.

Inaczej mówiąc, zaplanowaną ilość wody do wysładzania, mam w hlt na samym starcie pracy, po zacieraniu robię z nią j.w.

Edytowane 12 Listopada 2014 przez lewatywa8

[tomek123]

Panowie, proszę o info jak usytuować otwór spustowy z MLT. Głównie chodzi mi o to aby spod fałszywego dna pompka miała co zassać. Garnek około 70L wysokość 65cm. Proszę podpowiedzcie również jak powinno być usytuowane fałszywe dno - chodzi o odległość od dna. Gdyby w dwóch pozostałych garnkach było ważnym rozmieszczenie otworów to proszę o porady. Nie chciałbym garnków popsuć źle rozwierconymi otworami.

 

PS. BK będę grzał gazem (taboret) być może HLT również ale jak narazie przymierzam się do grzałki zobaczymy czy da radę.

[Kamot1]

W moim projekcie umieściłem zawór spustowy w MLT jak najniżej dna się dało, aby nie tworzyć zbyt dużej przestrzeni pomiędzy fałszywym dnem a dnem MLT. Nie mierzyłem dokładnie przestrzeni pomiędzy, ale jest ona nieznacznie większa niż otwór spustowy wielkości 1/2 cala.

Edytowane 13 Listopada 2014 przez Kamot1

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[Wojen]

Warto dokładnie przemyśleć na jakiej wysokości wykonasz otwory, czy wspawasz mufy. Moje gary stoją na ramie z kątownika o wysokości 20 mm i dlatego na takiej wysokości minimalnej mam wspawane dolne mufy. Inaczej musiałbym nacinać stelaże. W MLT mam dwa otwory w dolnej części gara. Jeden na dnie i z niego zasysam filtrat, drugi z boku 20 mm od dna. Był to otwór rezerwowy, ale zamontowałem w nim zaworek, kolanko i rurkę silikonową, która pełni rolę wodowskazu, a dokładniej informuje mnie czy filtracja przebiega pomyślnie. Jeżeli z filtracją jest coś nie tak to w tej rurce wytwarza się podciśnienie, i poziom cieczy gwałtownie spada, a ja mogę jakość zareagować. Dodatkowo jeżeli stanie filtracja to pompka zaciągnie powietrze z rurki zamiast zbijać młóto. Fałszywe dno też mam 50 mm od dna gara. Ja 5 miesięcy myślałem co i jak zrobić a i tak bym drobne korekty wprowadził.

[skybert]

Ja mam fałszywe dno ok. 50 mm na dnem. Przy garnku MLT 70l uzyskuję dla piw 12

BLG maksymalne wybicie tj. ok. 90-95 litrów (gar BK 100l), ale przykładowo dla

piwa 20 BLG będzie to już ok. 50 litrów. Maksymalny zasyp słodu u mnie to ok.

18-19 kg. Przy obniżeniu FD pewnie jeszcze ze 3-4 kg bym upchnął. A tak brakuje

mi tej wody z pod fałszywego dna.

 

Wg mnie (choć jestem dopiero na etapie zakupów pod HERMSA) przestrzeń pod fałszywym dnem nie powinna być zbyt mała (tzn minimalna jaką da się zrobić), chodzi o bufor brzeczki w czasie cyrkulacji. Te 5 cm wydaje się OK, zresztą na takiej mniej więcej wysokości za oceanem sprzedawane są gotowe kadzie z FD. Aby wybicie było większe (blisko poj. BK) rozwiązanie jest proste, MLT powinien mieć taką samą pojemność jak BK i problem z brakiem miejsca dla większych BLG znika.

[tomek123]

Warto dokładnie przemyśleć na jakiej wysokości wykonasz otwory, czy wspawasz mufy. Moje gary stoją na ramie z kątownika o wysokości 20 mm i dlatego na takiej wysokości minimalnej mam wspawane dolne mufy. Inaczej musiałbym nacinać stelaże. W MLT mam dwa otwory w dolnej części gara. Jeden na dnie i z niego zasysam filtrat, drugi z boku 20 mm od dna. Był to otwór rezerwowy, ale zamontowałem w nim zaworek, kolanko i rurkę silikonową, która pełni rolę wodowskazu, a dokładniej informuje mnie czy filtracja przebiega pomyślnie. Jeżeli z filtracją jest coś nie tak to w tej rurce wytwarza się podciśnienie, i poziom cieczy gwałtownie spada, a ja mogę jakość zareagować. Dodatkowo jeżeli stanie filtracja to pompka zaciągnie powietrze z rurki zamiast zbijać młóto. Fałszywe dno też mam 50 mm od dna gara. Ja 5 miesięcy myślałem co i jak zrobić a i tak bym drobne korekty wprowadził.

Czy mógłbyś opisać otwory w HLT który do czego ? Oraz do czego służą otwory 1/2'' w MLT i BK na wysokościach 280 i 270mm ?

W dnie MLT otwór spustowy do zasysania filtratu chyba jest najrozsądniejszy....

[Wojen]

Po lewej HLT.

Gwint 5/4 - grzałka.

Otwór 4 - podłączenie wody bieżącej i wlot cyrkulacji wody w HLT.

Otwor 1 - spust wody i ssanie do cyrkulacji i wysładzania. Po napełnieniu wodą poprzez pompkę woda cyrkuluje w celu wyrównania temperatur w HLT. Przy wysładzaniu przełączam zawór i woda trafia do MLT. Przez króciec 1 na końcu procesu do HLT trafia też zimna woda, która chłodzi brzeczkę w wężownicy i grawitacyjnie wypływa przez otwór 4.

Otwory 2 i 3 służą do podłączenia wężownicy.

Otwór 5 - mufa pod termometr. Podobnie otwory w HLT i BK - mam tam zamontowane termometry tarczowe.

W konfiguracji zaworów jak przy wysładzaniu woda poprzez HLT>MLT trafia do BK, gdzie jest podgrzewana do ok 80st. C. Potem z powrotem do MLT gdzie wsypywane są słody. Grzeje do 80 bo gary zabierają dużo ciepła.

W moim systemie jest dużo zaworów i trójników co pozwala mi na przepompowywanie brzeczki/wody praktycznie w każdym kierunku.

 

Czemu otwór w dnie jest zły?

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[Wojen]

Tylko po co zmieniać? Już teraz mam problem z wypiciem tego co nawarzyłem

Mam to samo.

Oczywiście, że wystarczy 15 mm tylko wykonaj wszystko tak jak na zdjęciu. 50 mm w naszym wypadku wynika raczej z konieczności. Też uważam że MLT powinien mieć prawie tyle co BK. Im jest on mniejszy tym mniej piwa lub o mniejszym Blg można uwarzyć.

[tomek123]

 

Czemu otwór w dnie jest zły?

 

Ja pisałem, że chyba jest najrozsądniejszy

 

Wojen - bardzo mi pomogłeś i chyba już mogę przymierzać się do wykonania otworów.

Jeszcze raz wielkie dzięki.

[Ironbeer]

Witam,

Planuje budowę własnej instalacji HERMS, i mam kilka pytań do bardziej doświadczonych;

Jaką moc grzałki dobrać do mojej instalacji, planuję budowę garnka MLT, i BK o pojemności ok. 62 litrów. (średnica 400 wys 500mm, wielkość warki max 50l), czy wystarczy 3 KW?

Jaki dobrać do tego sterownik, najlepiej jakaś ekonomiczna wersja, czy taki by pasował ?

http://allegro.pl/re...4819485366.htmlhttp://allegro.pl/re...4819485366.html

Edytowane 9 Grudnia 2014 przez Ironbeer

[maxhot]

Ja przy warce 40 litrów mam grzałkę 2 x 2 KW,jeśli instalacja jaką masz zamiar budować będzie sterowana prze sterownik to kup z większą mocą zapas nie zaszkodzi.Trzeba pamiętać o stratach ciepła w czasie podgrzewania,lepiej mieć więcej niż za małą moc grzewczą.

Edytowane 9 Grudnia 2014 przez maxhot

[pavulonek]

Ja też mam 2x2kW i uważam, że przydałoby się więcej, zwłaszcza do podgrzewania. Do samego już gotowania od biedy wystarczy te 2kW, przy zaizolowanym garze.

W zaciernym 50l standardowo 2x1750W, w zupełności wystarcza. Do HLT (30l) wrzucam nurnikową 2kW, bo ta lidlowska mnie denerwuje, ma przebicie i śmierdzi paloną izolacją.

[lewatywa8]

Ja mam w 50l garze HLT 4 kW I jest trochę mała, wolno podgrzewa między przerwami. W warzelnej 70l 4kW spokojnie wystarczy.

[Wajcha]

Jakby ktoś był zainteresowany pompa magnetyczna ze stali nierdzewnej:

http://www.aliexpres...2262626927.html

A tutaj w dobrej cenie węże silikonowe 12 x 22 mm:

http://www.aliexpress.com/item/Silicone-Tubing-Silicone-Tube-12-22-12x22-High-Transparency-Medical-use-FDA-silicone-tubing-tube-T/1115481140.html

Edytowane 7 Stycznia 2015 przez Wajcha

[moon]

Jakby ktoś był zainteresowany pompa magnetyczna ze stali nierdzewnej:

http://www.aliexpres...2262626927.html

A tutaj w dobrej cenie węże silikonowe 12 x 22 mm:

http://www.aliexpres...1115481140.html

No widzisz a ja zamówiłem tą MP-15RM - nie zmarnuje się

 

Co do rurek to ta ze ścianką 1,5mm się nie nadaje?

http://www.sklep.mcz.com.pl/20,Waz-silikonowy-12x15-mm

[Wajcha]

Problem jest taki że przy średnicy ścianki 1,5 mm wąż będzie Ci się załamywał.

[moon]

Problem jest taki że przy średnicy ścianki 1,5 mm wąż będzie Ci się załamywał.

To prawda. A jakie opaski do tych 22mm?

[Wajcha]

Opaska zaciskowa nierdzewna 16-27 mm.

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[Wajcha]

A Ty gdzie kupowałeś swoje węże i jakiej średnicy?

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[Wajcha]

Wiem, ze w większości HERMsów w USA używane są węże 1/2" na 3/4".