HERMS - koszty budowy

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[br.an.tr]

Drodzy piwowarzy. Mam mufę i kran. Aby nie leciało przez mufę czy można zastosować na gwint przy kranie taśmę teflonową ?

Taśma wytrzyma temperaturę 100 c i nadaje się do spożywki ?

[panta_rei]

Można, lepszego uszczelnienia nie znajdziesz ;-)

[Atebo]

Gdzie można kupć takie elementy konstrukcyjne z nierdzewki jak na fotce ?

Edytowane 22 Września 2013 przez Atebo

[Kamot1]

Mam pytanie o filtrację w kotle zaciernym, czy zamiast fałszywego dna nie będzie lepsze zastosowanie filtratora z oplotu.

Czy ktoś z Was używa filtratora z oplotu i może porównać go do fałszywego dna?

 

Moim zdaniem użycie filtratora z oplotu powinno zwiększyć wydajność ze względu na ścisłe zachowanie stosunku wody do słodu - pod fałszywym dnem jednak trzeba dolać jakieś 2-3 litry wody co najmniej, a to przecież rozwadnia nam zacier. Czy ktoś ma jakieś doświadczenia z takim filtratorem w HERMS?

[lopez]

Kamot1 - poświęć choć chwilę czasu na przeszukanie forum w dziale sprzęt

Porównanie oplotu z fałszywym dnem pojawiało się wielokrotnie w tematach dotyczących metody filtracji.

 

W skrócie - fałszywe dno kilkukrotnie przewyższa możliwościami oplot..

Nie używałem tego drugiego w herms (nie jestem masochistą ) jednak przy zwykłej filtracji grawitacyjnej oplot przytykał mi się po przekroczeniu 1,5-2L/min i to po kilku minutach.

Fałszywe dno pozwala na kilkukrotne zwiększenie tych wartości bez ograniczeń czasowych... oczywiście przy odpowednim śrutowaniu, temp. i budowie sita.

 

#edit

Tak btw - co masz na myśli pisząc o rozwadnianiu zacieru przez dotatkową przestrzeń poniżej sita ?

Te kilka litrów nie ma żadnego znaczenia. Przecież z założenia jedną z głównych zalet herms'a jest ciągły przepływ przez stabilne i doskonale filtrujące złoże śruty, co daje w efekcie krystalicznie czystą brzeczkę. Nad tym złożem cały czas mamy wtedy znacznie większą ilość płynu niż pod dnem. Poza tym nawet w instalacjach tradycyjnych z mieszadłem kilka litrów nie ma żadnego znaczenia dla stosunku wody do słodu.

Edytowane 25 Września 2013 przez lopez

[mrblaha]

Pompę wspomnianą wcześniej: http://www.ebay.com/...=item53f895141c

używam u siebie do przelewania brzeczki po gotowaniu do fermentora. Tylko, że ja kupiłem ją tutaj:

http://shop.solarpro...£260-p-10.html

 

Sprawdza się, polecam.

 

Co do cen- wszystko o czym piszecie, da się znaleźć albo zrobić taniej. Grzałki ultra low watt density- dostępne na zamówienie w Unidezie albo innej firmie robiącej grzałki na zamówienie. W dodatku można sobie wybrać jak będą sie kończyć- czy gwintem, czy dwoma końcówkami uszczelnianymi. No i koszt znaaaaaaacznie niższy, niż wspominane 200$. Złączki z nierdzewki idzie z powodzeniem zastąpić mosiężnymi złączkami geko. Problematyczne połączenia skręcane- tańszymi spawanymi. 550zł za 15 metrów rurki- za tę cenę można zrobić 2 albo 3 takie chłodnice u tokarza, z materiałem. Z miedzi ze 4. Sterownik- nawet nie chce wchodzić na temat Arduino + SSR, ale da się to zrobić nawet na termoregulatorach i wtedy bez programowania.

 

Ale kto bogatemu zabroni... Ja mam wybicie ~100l, z częściową automatyką za ułamek wymienionych kwot (i starczyło jeszcze na fermentor stożkowy). Trzeba tylko szukać i kombinować.

Edytowane 25 Września 2013 przez mrblaha

[Kamot1]

Kamot1 - poświęć choć chwilę czasu na przeszukanie forum w dziale sprzęt .

 

Naprawdę poświęciłem już sporo czasu na przeszukiwanie forum, zapoznawanie się z różnymi wątkami Byłem raczej przekonany, że filtrator z oplotu jest zdecydowanie lepszy niż fałszywe dno, bo szybciej filtruje i daje bardziej klarowną brzeczkę. Z filmów na youtubie widziałem, że ludzie używający oplotu są z niego także zadowoleni i stąd moje pytanie.

Może miałeś coś nie tak ze swoim oplotem, bo jesteś jedną z niewielu osób, która narzeka na oplot - oczywiście mogę sie mylić i dlatego pytam.

 

Sam teraz też warzę w garnku i filtruję w fermentorze z fałszywym dnem, ale kompletuję sprzęt na hermsa i szukam najlepszych rozwiązań.

 

Proszę o dalsze opinie.

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[lopez]

Kamot1 - poświęć choć chwilę czasu na przeszukanie forum w dziale sprzęt .

 

Naprawdę poświęciłem już sporo czasu na przeszukiwanie forum, zapoznawanie się z różnymi wątkami Byłem raczej przekonany, że filtrator z oplotu jest zdecydowanie lepszy niż fałszywe dno, bo szybciej filtruje i daje bardziej klarowną brzeczkę. Z filmów na youtubie widziałem, że ludzie używający oplotu są z niego także zadowoleni i stąd moje pytanie.

Może miałeś coś nie tak ze swoim oplotem, bo jesteś jedną z niewielu osób, która narzeka na oplot - oczywiście mogę sie mylić i dlatego pytam.

 

Sam teraz też warzę w garnku i filtruję w fermentorze z fałszywym dnem, ale kompletuję sprzęt na hermsa i szukam najlepszych rozwiązań.

 

Proszę o dalsze opinie.

OK - przeorać całe forum to trochę roboty czepiam się na zapas..

Mimo wszystko - poczytaj opinie doświadczonych kolegów, którzy stopniowo udoskonalali swoje zestawy.

Zaczynałem od filtratora z oplotu. Potem przez ponad rok używałem filtratora rurkowego (np. http://www.piwo.org/topic/58-filtrator-rurkowy-troche-praktyki/page__hl__filtrator) który był o niebo lepszy, bo nigdy nie zatykał się pod naporem ciężaru śruty, co było nagminne przy oplocie. Problemy z rurkowym pojawiały się przy zbyt drobnym śrutowaniu i zbyt szybkiej filtracji.

Nie zrozum mnie źle - oplot to całkiem wydajne i ekonomiczne rozwiązanie które się sprawdza, ale fałszywe dno to na prawdę "inna liga" - nie ma sensu tego porównywać.

Nie wyobrażam sobie, żeby herms z jego ciągłym i dość znacznym przepływem mógł w ogóle zadziałać przy filtracji oplotem.

[mrblaha]

Nie idzie zastąpić złączek nierdzewnych złączkami z mosiądzu!

 

Idzie. Nie wiem, co chcesz osiągnąć (albo czego się boisz), ale moje piwo badałem do magisterki chromatograficznie i ołowiu w nim nie stwierdzono.

 

Krąg miedzi 15 mb kosztuje najmniej 200 zł, to jak zrobić za 550 zł 4 wężownice?

 

Za metr ósemki płacę 6,2zł. Za 550zł kupię 88m. Z górką starczy na 4 wężownice, a wygiąć- jak sam stwierdziłeś- idzie to na garnku (a jeszcze lepiej na kegu pepsi) Fakt, nie jest to nierdzewka, ale rolę spełnia. Chyba, że tą nierdzewką chcemy coś leczyć... Poza tym w tej cenie da się kupić dwa wymienniki płytowe.

 

A z ciekawości zadzwonię jutro do mojej hurtowni stali i zapytam po ile mają 12x1. Podejrzewam, że też się znajdzie.

 

 

Co kto lubi- jeden wyda furmanke kasy i będzie miał lśniący sprzęt, drugi wyda wiaderko i też piwo zrobi. A konkurs i tak wygra ktoś z garnkiem z Lidla

[lopez]

Sam teraz też warzę w garnku i filtruję w fermentorze z fałszywym dnem, ale kompletuję sprzęt na hermsa i szukam najlepszych rozwiązań.

Co masz na myśli pisząc o fałszywym dnie w fermentatorze ? Mam nadzieję, że nie chodzi Ci o dziurkowaną plastikową wkładkę sprzedawaną w niektórych sklepach..

Jeśli tak, to przedstawię Ci jak ihmo wygląda zestawienie tych czterech rozwiązań pod względem wydajności/możliwości:

 

dziurkowane plastikowe dno <<<<<< oplot <<<<<<<<<< filtrator rurkowy nacinany <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< fałszywe dno z nierdzewki z długimi nacięciami

(liczba znaków nie jest przypadkowa )

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[Kamilo]

Sam teraz też warzę w garnku i filtruję w fermentorze z fałszywym dnem, ale kompletuję sprzęt na hermsa i szukam najlepszych rozwiązań.

Co masz na myśli pisząc o fałszywym dnie w fermentatorze ? Mam nadzieję, że nie chodzi Ci o dziurkowaną plastikową wkładkę sprzedawaną w niektórych sklepach..

Jeśli tak, to przedstawię Ci jak ihmo wygląda zestawienie tych czterech rozwiązań pod względem wydajności/możliwości:

 

dziurkowane plastikowe dno <<<<<< oplot <<<<<<<<<< filtrator rurkowy nacinany <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< fałszywe dno z nierdzewki z długimi nacięciami

(liczba znaków nie jest przypadkowa )

 

Jest też zaczynałem od oplotu bo taniej, ale po filtracji RIS-a 24blg która trwała ponad 24h stwierdziłem że dziękuje za oplot.

[Kamot1]

Sam teraz też warzę w garnku i filtruję w fermentorze z fałszywym dnem, ale kompletuję sprzęt na hermsa i szukam najlepszych rozwiązań.

Co masz na myśli pisząc o fałszywym dnie w fermentatorze ? Mam nadzieję, że nie chodzi Ci o dziurkowaną plastikową wkładkę sprzedawaną w niektórych sklepach..

 

 

No właśnie mam na myśli taką kadź filtracyjną, którą sprzedaje się w zestawach początkowych - jestem początkującym piwowarem z dorobkiem dopiero 4 warek, ale wiem, że piwowarstwo mnie wciągnęło i stąd tak szybka decyzja o budowie HERMS. Dlatego zanim zacznę budowę, to chcę zebrać jak najwięcej doświadczeń, opinii i zbudować raz, ale porządnie - tak samo jak pisze kolega andrzejk2.

 

Mógłbym zrobić całość z nierdzewki, ale faktycznie nie chciałbym, aby moje hobby było aż tak drogie na początku i stwierdziłem, że pierwszy system zostanie oparty na elementach mosiężnych lub mosiężnych niklowanych, ale zarazem będzie zapewniał wygodę i szybkość użytkowania - szybkozłączki NITO (mosiężne), rurki silikonowe i inne elementy, które dają już jakąś wygodę i wytrzymałość.

 

Dzięki za opinie - decyzja jest prosta - fałszywe dno i nic innego.

[qub]

Proszę o podpowiedź jakie zawory uzywacie lub zamierzacie uzyc. Z jakiego materiału, cena mnw. i jakie parametry maja. Gdzie proponyjecie kupić?

[Kamilo]

Ja kupiłem do swoich garnków kwasoodporne w hurtowni Tabal. Zawór 3/4 cala cena ok 50-60zł jak dobrze pamiętam.

 

http://www.hurtownia.tabal.pl/

[qub]

Ja kupiłem do swoich garnków kwasoodporne w hurtowni Tabal. Zawór 3/4 cala cena ok 50-60zł jak dobrze pamiętam.

 

http://www.hurtownia.tabal.pl/

 

Musi być nierdzewka? Czy są jakieś tańsze rozwiązania ?

 

 

Mały offtopic: http://www.piwo.org/topic/11108-k-usluge-spawania-stali-nierdzewnej-wroclaw/

Edytowane 1 Października 2013 przez qub

[Kamot1]

Koledzy mam ogromny problem ze zrobieniem wężownicy do mojego HERMSA.

 

Chciałbym zrobić wymiennik ciepła do HLT z kwasówki fi 10 - ścianka może być nawet 1mm, ale nigdzie nie mogę znaleźć odpowiedniego wykonawcy. Wysłałem już mnóstwo mail do różnych firm zajmujących się produkcją wężownic i cisza. Z czego robicie swoje wężownice i o jakich parametrach - chodzi mi o długość zwoju? Znalazłem taką wężownicę http://sklep.went-bud.pl/spirala-nierdzewna-z-rury-fi-10-mm-l6000-mm-p-292.html, ale mam obawę, że 6 metrów, to będzie za mało jak na wymiennik HLT. Jakie macie wężownice u siebie i gdzie kupowaliście materiały.

 

Czy jeśli zrobię to samo z rurki miedzianej, to mam obwiać się jakichś złych posmaków w piwie?

[marek_80]

Ja mam 6m nierdzewnej rurki 15mm i daje radę. Stal kupuję w hurtowni w Opolu ale mają też sklep internetowy http://sklep.hart-metale.pl/ .

[lopez]

Z mojego jednorazowego doświadczenia wynika, że ten sklep internetowy to jakiś żart.

Na wysyłkę zamówienia pobraniowego czekałem cierpliwie 2 tygodnie.

W końcu zadzwoniłem z pytaniem o paczkę i dowiedziałem się, że jeszcze nie zaczęli kompletowania zamówienia, a nie mają wszystkiego do wysyłki. Oczywiście nikt nie raczył mnie poinformować, że są jakieś problemy.

Dodam, że było to tylko kilka pierdół - kolanka, mufy, kawałek stalowej linki i kilka śrubek.

 

Jak dla mnie - farsa.

[mrblaha]

 

Ciekawy projekt mikrobrowarku, wychodzi wcale nie tak drogo!

[Wiktor]

Drugie szaleństwo to rurka 1/2" 15 metrów ze stali 316 do wężownicy w HLT. Kupiłem na ebayu, cena niby tylko 70 usd, drugie tyle to koszty transportu. Teraz rurka w urzędzie celnym czeka na opłacenie vat. Wyjdzie za rurkę bagatela ok. 550 zł.

w maju robiłem chłodnicę do hermsa = 15 metrów wywinięte na sztywno z przyłączami i przesyłką wyszło niecałe 300 zł brutto....

[Kamot1]

 

w maju robiłem chłodnicę do hermsa = 15 metrów wywinięte na sztywno z przyłączami i przesyłką wyszło niecałe 300 zł brutto....

 

A gdzie robiłeś tę chłodnicę i o jakich parametrach - metal, średnica wewnętrzna i grubość ścianki?

[Wiktor]

z karbowanki DN12 AISI 304, ścianka 0,21 albo 0,3 nie pamiętam dokładnie. A robiłem w bromanii dla klienta - ale chyba nie z forum.