Temperatura a Blg.

[marboz]

24 lipca zrobiłem swoje pierwsze piwo z brewkita (pierwsze i ostatnie bo reszta już zacierana ). To piwo domowe ciemne, początkowe blg wynosiło 12. Osiem dni póżniej sprawdzałem blg i wyszło mi 5, dziś czyli po następnych 6 dniach blg dalej 5. Więc jak widać zatrzymało się. Mam zamiar butelkować i pytanie czy mogę? Jako że były podłe upały temperatura brzeczki wynosiła cały czas 24 stopnie.

Czy tak mały spadek blg może być spowodowany tak wysoką temperaturą?

 

Oprócz tego sprawdzałem dziś z ciekawości jeszcze dwa piwa zacierane już ze słodów:

 

 

Belgian Pale Ale 13 warzone 28.07 z początkowego blg 14 zeszło na 5

Hafe-wizen warzone 30.07 z początkowego blg 13 zeszło na 4

 

Sprawdzałem balingometr i nie przekłamuje. Kalibrowany dla temp 20 stopni pokazuje w czystej wodzie dokładnie 0.

[zgoda]

Kity zwykle odfermentowują bardziej.

[andrzej.b]

zlej na cichą i powinno jeszcze zejsć jeszcze z jeden blg i wtedy można butelkować bez obawy o granaty

[małe piwo]

robić FFT! :>

wtedy nie ma już takich rozkmin czy zejdzie więcej czy też nie :>

[marboz]

Człowiek mądry jest po czasie a w trakcie nauki z pokorą przyjmuje baty

[stachu68]

Człowiek mądry jest po czasie a w trakcie nauki z pokorą przyjmuje baty

lepsze baty niż granaty

 

a tu widzę duże prawdopodobieństwo niewypałów, albo była słabo napowietrzona brzeczka albo drożdże w kiepskiej kondycji

podczas butelkowania piwo zawsze się trochę ponownie napowietrzy i fermentacja ruszy

 

spróbuj zakołysać fermentorem, drożdże się wzburzą i może trochę jeszcze cukru zjedzą?

Edytowane 10 Sierpnia 2013 przez stachu68

[marboz]

No dobra, pytanie co teraz. Jako że mi się nie pali bo cierpliwy jestem to pytanie czy przelać na cichą czy może zamieszać w tym pojemniku żeby drożdze pobudzić do pracy? Możecie coś rozsądnego doradzić?

[stachu68]

nie napisałeś jakie to drożdże, w 24°C powinny zjeść wszystko, ale pośpiech jest mocno niewskazany

Edytowane 10 Sierpnia 2013 przez stachu68

[marboz]

nie napisałeś jakie to drożdże, w 24°C powinny zjeść wszystko, ale pośpiech jest mocno niewskazany

 

 

Safbrew S-33

[stachu68]

niestety, Safbrew S-33 słabo odfermentowują

[marboz]

Czyli jak zleje na cicha na 14 dni będzie bezpiecznie, tak?

[jaras]

Czyli jak zleje na cicha na 14 dni będzie bezpiecznie, tak?

Pośpiech nie jest wskazany, ale jeśli przez 7 dni odczyty się nie zmienią, to w 14 też raczej nie (zakładając ew. pomoc drożdżom w ponownym rozruchu). Ale dziwi że pucha tak wysoko się zatrzymała...

[marboz]

Zobaczymy ci będzie. Przelalem na cichą bez wężyka z odrobiną gęstwy, tak żeby wprowadzic trochę powietrza. Może jeszcze ruszą. Jak nie to za tydzień butelkuje.

 

Wysłane z mojego GT-I9505 za pomocą Tapatalk 4