Jump to content
Sign in to follow this  
Buki

Metaliczny posmak. Skąd?

Recommended Posts

Dziś otworzyłem na próbę jedną butelkę piwa, które "uwarzyłem" z brewkita, coś mi od razu nie pasowało w jego smaku, ale nie potrafiłem określić co. Dałem do spróbowania osobie, która w ogóle nie ma pojęcia o piwie (tak jak ja by miał ;) ) i ta zdiagnozowała od razu, że piwo ma posmak metalu. Okazało się, że ma rację, piwo faktycznie ma posmak czy też zapach metaliczny, a po rozsmarowaniu piwa na skórze ten zapach dominuje nad wszystkimi innymi, tzn. czuć tylko i wyłącznie metal.

Czemu tak jest? Od początku warzenia ani brzeczka ani piwo nie miały najmniejszego kontaktu z metalem. No chyba, że kapsle, ale te przecież są odizolowane gumą. Dodam jeszcze, że piwo leżakuje w butelkach zaledwie dwa tygodnie. Jest nadzieja, że ten posmak zginie?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Winna może być puszka, w której przechowywany był ekstarakt/brewkit. O różnych zapach i aromatach w piwie można poczytać tutaj

Share this post


Link to post
Share on other sites

korzen16 dzięki za link, jakoś wcześniej nie trafiłem na ten temat, chociaż zdawało mi się, że dobrze przewertowałem forum.

Co do piwa, to szkoda mi go bardzo. Moje pierwsze piwo, które wbrew obawom nawet mi smakuje, na pewno jest lepsze od koncerniaków. Tylko ten metal :(

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mala uwaga. Jeśli ci nie smakuje, to nie wylewaj użyj do kąpieli w wannie.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wszystkie piwa z browaru w Cieszynie mają metaliczny posmak, a mimo tego co roku piwowarzy domowi warzą tam kolejnego grand championa - może to Ci dobrze wróży na początek ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

U mnie lekko metaliczny posmak najprawdopodobniej był wynikiem używania pirosiarczanu do dezynfekcji butelek. Teraz po dyzenfekcji piro na koniec przepłukuje niewielką iloscią wrzątku.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mylisz się, piro nie daje takich efektów. Problem był gdzie indziej.

Chlor też nie - tysiące butelek nie mogą się mylić :cool:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przy pierwszym piwie (tym metalicznym) użyłem wody z marketu właśnie, a do dezynfekcji użyłem Oxy.

Przy drugiej warce użyłem wody z kranu, a do dezynfekcji pirosiarczanu - posmaku metalicznego nie stwierdziłem.

Myślę jednak, że ten posmak mógł przejść z puszki z ekstraktem.

 

Ps. Teraz jestem wyczulony na ten posmak i rzeczywiście często można odnaleźć go w piwach koncernowych.

Share this post


Link to post
Share on other sites

co bankowo jest winą użycia zwyklej miejskiej wody.

Na ten temat wiele było wypowiedzi. Nie będę powtarzał, radzę zainteresować się jakością wody w kranach, zanim z takim krytycyzmem się wypowiesz.

Edited by Jacenty

Share this post


Link to post
Share on other sites

Dżedży, zaraz pożegnasz się z forum jak nie zejdziesz z tonu. Przemyśl co piszesz i jakie bankowe tezy snujesz, a później zarzucaj komuś cwaniactwo.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeszcze nie tak dawno Fortuna miał posmaki metaliczne w swoich piwach. Właśnie woda miała być tego przyczyną.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie wylewaj piwa. Odstaw na 6 - 8 tygodni. Nie dość , że ułoży się smak to jest szansa , że posmak zniknie , naczytałem się tu już wielokrotnie , że różne dziwactwa smakowe z czasem malały

 

Wysłane z mojego Pro dual 10 core przy użyciu Tapatalka

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.