Piwny depozyt - Warszawa - Piwomaniak

[Ciptongue]

Piękne dzięki za recenzje, obydwie.

 

Wszystko się zgadza, kiepska piana, lekko wyczówalny DMS i lekka alkoholowość pod koniec.

 

Tak wszystkie piwa tak oklejam. Zostawiłem też w depozycie 2 inne - Rancors Rage AIPA i T-Fighter Gasoline - również z takimi etykietami.

 

Widziałem ety od innych piw na fb, czekam na Death Star RISa

No to szacun, mi by się raczej tak nie chciało, najpierw oklejać potem zmywać, daj pan spokój. Te do depozytu i dla znajomych to może jeszcze, ale wszystkie...

Mam tylko nadzieję, że Twój browar nie skończy jak planeta Alderaan, zanim będę miał coś więcej na wymianę.

[waz]

American India Pale Ale browaru Wężowe Specjały

 

 

 

Barwa: Bursztynowa, klarowne

 

Piana: Obfita, drobnopęcherzykowa, dość trwała

 

Aromat: Intensywny ziemisty, trochę cytrusowy (dla mnie super)

 

Smak: Przedwszystkim chmiel, intensywna goryczka, która nie pozostawała długo w ustach, słodowość zdecydowanie na drugim planie

 

Goryczka: Wysoka, przyjemna

 

Odczucie w ustach: Lekkie, nasycenie wysokie

 

 

 

Bardzo dobre piwo. Mogę się dowiedzieć jakie chmiele i ile ich tam wrzucono, szczególnie na goryczkę?

 

 

Każdy ma swój gust i odczuwa goryczkę itd inaczej, to piwo pozostawia jeszcze wiele do życzenia. Chmielone było tak:

60' - Marynka 25g

10 - 10g Simcoe i 10g Centennial

0 - 20g Simcoe i 20g Centennial

Na zimno 30g Simcoe i 30g Centennial

[corsano]

60' - Marynka 25g

 

10 - 10g Simcoe i 10g Centennial

 

0 - 20g Simcoe i 20g Centennial

 

Na zimno 30g Simcoe i 30g Centennial

 

Chmielenie wygląda na łagodne W jakiej temperaturze chmieliłeś na zimno? I ile dni? Jakie drożdże? Czy piwo było mętne na cichej?

Edytowane 21 Sierpnia 2014 przez corsano

[waz]

Dla mnie to piwo wyszło za bardzo trawiaste. Nie wysładzałem za mocno więc to nie tego wina. Temperatura cichej ok 20 st, tak piwo było mętne us-05.

Na pewno popełniłem dwa błędy:

- Zbyt niska temperatura zacierania (uciekła tym samym słodowość) - to na pewno bo temperatura spadła mi za bardzo, dodam też odprobinę monachijskiego więcej

- No i ten trawiasty posmak... może 7 dni chmielenia na zimno to za dużo, a może simcoe daje takie efekty, może mam kiepską wodę, może zakupie Iungę zamiast Marynki, może jak by piwo było bardziej treściwe to by tak nie było czuć...

Pytań jest wiele...

[waz]

Reasumując odrobinę się zniechęciłem do chmielenia na zimno, bez tego typu chmielenia byłem bardziej zadowolony. Nawet się zastanawiam nad zastąpieniem chmielenia na zimno przerwą chmielową podczas studzenia

[corsano]

Zacieranie nie powinno mieć wpływu na tak kiepską jakość goryczki. Tutaj z chmieleniem za zimno poszło coś nie tak. Możliwe, że zbyt wysoka temperatura. Chmielenie przy studzeniu nie da w połowie tak dobrego efektu jak chmielenie na zimno.

 

A jak chmieliłeś APA? Bo tam wszystko było super

[waz]

Na zimno było tylko Cascade i chmielenie trwało jeden dzień krócej

[corsano]

To dziwna sprawa Cascade okazał się lepszy od innych Wychodzi na to, że chmiel był kiepski w AIPA

[waz]

Próbował ktoś mojego portera bałtyckiego? Mam ochotę wysłać go na konkurs ale się waham...

[corsano]

Miałem go zatrzymać na zimę ale jak chcesz to mogę sprawdzić

[waz]

O jak ty go masz to już wiem że oszczędzę na przesyłce :-P. Teraz już nie ma goryczki a co mówić do zimy...

[corsano]

Uwaga! Ponieważ lubię się dzielić zostawiam moją ostatnią butelkę American Wheat które zdobyło w tym roku podium na 3 konkursach Wcześniej zostawiałem po robocza nazwą ProjectX - Massachusetts

 

Aktualny stan:

corsano:

Munich Dunkel

Pszeniczne

RIS 22

RIS 20 x 3

Saison

American Wheat

 

Wężowe Specjały:

APA

 

Z'Beer Brewery:

ESB

 

Hop Labs:

Hefeweizen

Witbier

 

Browar Bazyl:

IPA

Belgian Amber x 3

 

Kasztany Company

Black IPA

 

Alderaan Brewery

Mandalorian Hefe-Weizen

[waz]

ProjectX - Massachusetts

O to ja nie wiedziałem że degustowałem jakiś czas temu taką sławę...

[corsano]

ProjectX - Massachusetts

O to ja nie wiedziałem że degustowałem jakiś czas temu taką sławę...

A recenzja gdzie?

[waz]

Dobre było

 

Moje kubki smakowe rozróżniają tylko dobre i niedobre (jak na razie)

[Mycroft]

Ja wziąłem wspomnianego American Wheata.

Poza tym, że piwo aż nieprzyzwoicie klarowne;) (jak na wheata), to super okaz. Piana biała, trwała, średniopęcherzykowa. Aromat amerykańskich chmieli (cytrusy). Goryczka niska, przyjemna. Wysycenie niskie, bardzo dobra pijalność.

 

P.S. Zostawiłem dwa ginger weizenbocki. Zapraszam do degustacji.

[Hap]

Ja wziąłem wspomnianego American Wheata.

Poza tym, że piwo aż nieprzyzwoicie klarowne;) (jak na wheata), to super okaz. Piana biała, trwała, średniopęcherzykowa. Aromat amerykańskich chmieli (cytrusy). Goryczka niska, przyjemna. Wysycenie niskie, bardzo dobra pijalność.

 

P.S. Zostawiłem dwa ginger weizenbocki. Zapraszam do degustacji.

 

Hej, zachecam do aktualizowania listy depozytu tak jak to jest na przyklad w watku rzeszowskiego depozytu i tak jak to dzielnie czyni corsano. Czyli kazdorazowo PRZEKLEJAMY liste, wykreslamy piwa ktore wzielismy, dodajemy te ktore zostawilismy.Bedzie latwiej ogarnac co jest w depozycie.

[corsano]

Alderaan Brewery - Rancors Rage - AIPA

 

 

Barwa: Bursztynowy, pod światło czerwona, mętna 2/3

Piana: Bardzo obfita, średniopęcherzykowa, zwarta i zbita, trwała 5/6

Aromat: Intensywny, cytrusowy, ziołowy, estrowy (1) - owocowy 7/12

Smak: Lekko słodowy, cytrusowy, estrowy (1) - owocowy, lekki alkohol (1), brak podbudowy słodowej 8/17

Goryczka: Średnia, w charakterze ziołowo-alkoholowa, niezalegająca 3/6

Odczucie w ustach: Niska pełna, nasycenie niskie, mało treściwe, cierpkie 3/6

OCENA: 28/50

 

Wężowe Specjały - Porter Bałtycki

 

 

Barwa: Czarna, nieprzejrzysta 3/3

Piana: Średnio obfita, średniopęcherzykowa, z dużymi bąblami, dość zwarta, niezbyt trwała 3/6

Aromat: Niezbyt intensywny, karmelowy, fenolowy (1), w tle skórka od chleba i suszone owoce, lekki alkohol (1) 7/12

Smak: Karmelowy, czekoladowy, lekko biszkoptowy, fenolowy (1) i alkoholowy (1), bilans w stronę słodowości, brak kontry ze strony goryczki 9/17

Goryczka: Niska, w charakterze alkoholowa, wyraźnie zbyt niska 2/6

Odczucie w ustach: Pełne ale pije się dość lekko jak na portera bałtyckiego, nasycenie niskie - odpowiednie 5/6

OCENA: 29/50

 

Browar Bazyl - Belgian Amber

 

 

Barwa: Bursztynowa, zamglona 3/3

Piana: Obfita, średniopęcherzykowa, nie trwała, szybko opadająca 2/6

Aromat: Średnio intensywny, trochę słodowy, lekko estrowy, DMS (1), kwas izowalerianowy (2), mało charakteru belgijskiego 3/12

Smak: Słodowy, głównie owocowy, lekka kwaskowość, bilans w stronę słodowości 8/17

Goryczka: Bardzo niska, delikatna 3/6

Odczucie w ustach: Lekkie, mało treściwe, nasycenie niskie 4/6

OCENA: 23/50

Edytowane 10 Września 2014 przez corsano

[Mycroft]

Wziąłem trzy z browaru Feniks/Phoenix: saison, dubbel i Kordylier (cascadian dark ale).

Zostawiłem 3 szt. American Wheata (a w zasadzie Oceanian Wheata, bo chmiele nowozelandzkie). Na etykiecie nie zmieścił się skład, więc podaję tutaj.

Słody: pilzneński, pszeniczny, carawheat, orkiszowy. Chmiele: Pacific Gem, Nelson Sauvin. Drożdże Safale US-05.

e.w. 13%, alk. ~5% obj., IBU 33.

[the_doctor]

W pierwszym poście napisane jest, że depozyt nie przyjmie piw młodszych niż 1 m-c. Czy dotyczy to okresu, który upłynął od zabutelkowania, czy zadania drożdży?

[waz]

Według mnie od zabutelkowania.

[wizi]

Hej. Czy depozyt jeszcze działa? Nie widzę ruchu w temacie, żadnych degustacji, listy piw. Czy w Warszawie funkcjonuje jakiś inny depozyt lub inna forma dzielenia się wrażeniami z degustacji piw innych piwowarów?

[cml]

depozyt działa ale albo nie wpisują albo nie przywieźli nic nowego

[Forestly]

Jest ruch jaki taki w tym depozycie czy można trafić na jakieś piwo, które już tam rok smutno leży?

[corsano]

W tej chwili większość piw ma 5-6 miesięcy