Jak długo dojrzewa piwo żytnie Roggenbier?

[maksimikus]

Witam serdecznie,

 

Na początku chciałem się przywitać, ponieważ jest to mój pierwszy wpis na forum które czytam od prawie pół roku i dzięki Wam bardzo dużo się dowiedziałem.

 

Szukałem długo ale nic wyczerpującego i zadowalającego mnie na forum nie znalazłem. Czy możecie mi podpowiedzieć jak długo powinno dojrzewać żytnie piwo w butelce i jaki wpływ ma czas na smak tego piwka. Dziękuję za odpowiedzi..

[pershi]

Lepsze jest świeże, jak pszeniczne.

Moje było najsmaczniejsze między 1 a 3 miesiącem leżakowania.

[KosciaK]

Wyleżakowane też niczego sobie. Z wiekiem znikają banany i robi się bardziej słodowe.

[maksimikus]

Dzięki za odpowiedzi błyskawiczne. Wyleżakowane to znaczy jak długo :-) ?

Edytowane 1 Sierpnia 2013 przez maksimikus

[KosciaK]

Gdy ostatnio próbowałem to miało coś w okolicach 5 miesięcy po rozlewie.

[PiwowarTomek]

maksimikus jak długo refermentowało ci roggenbier w butelkach? W jakich temperaturach refermentowałeś?