Co mogę zrobić z tych składników?

[scooby_brew]

Chciałbym wykorzystać "resztki" słodów, które zostały mi z poprzednich warek. Mam:

- Biscuit 750g

- Pszeniczny Czekoladowy 200g

- Karmelowy Carahell 500g

- Karmelowy 600 Strzegom 350g

- Karmelowy 30 Strzegom 300g

 

Co mogę zrobić, by je zużyć przy jednej warce, uzupełniając tylko jakimś słodem podstawowym? Jest to wykonalne?

Nut Brown Ale 40 l.

8.25 kg pale/ pils

750 g biscuit

200g czekladowy pszenczny

200g karamelowy 600

250g karamelowy 30

50 g Willamette 60 min

50 g Willamette 5 min

S-04

Edytowane 26 Czerwca 2014 przez scooby_brew

[Alfi]

Dzięki chłopaki - wszystko jasne!

[zgoda]

Ris przyjmie wszystko.

[Malinowy]

Ja bym porterka zrobił

[ruuski]

witam mam nastepujące składniki:słod pilzneński 5kg, monachijski 5kg, pale ale 5 kg troche pszenicznego, chmiel lubelski i marynka i następujące drożdze windsor, s-04, w 34/70,t-58 i nottinghamy. Doradźcie mi jakieś dobre lekkie piwko z tego a nawet dwa. tradycyjnie na okolo 23 litry:)

[Jacenty]

Dortmunder i Pale Ale. Lepiej byłoby coś dokupić, jednak jeśli tylko z posiadanych składników chcesz coś sklecić, to do tych dwóch się zbliżyć możesz.

[ruuski]

mogą byc tylko podaj w jakich temp zacierać, proporcje chmielu, ktore drozdze itd... mam ochote coś uwarzyc na weekendzie:)

[GB...]

mogą byc tylko

...... popatrz na zapiski.

[pepek84]

A może jeszcze uwarzyć za Ciebie ? Zaglądałeś do wiki ?

[ruuski]

nie sam sobie poradze. Ja jednak wolalbym się zasugerować czyjąs podpowiedzią.

[GB...]

Proste piwo.

[piter]

Bardzo proste i bardzo smaczne piwo na początek

 

http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_%28wersja_na_20l%29

[Jacenty]

Bardzo proste i bardzo smaczne piwo na początek

http://www.wiki.piwo...(wersja_na_20l)

Co wy z tym Full Aroma Hops? Proste, zgoda, ale smaczne? Rzecz gustu, raz zrobiłem i nic szczególnego w nim nie widzę. Ani to ciekawe, ani smaczne, ot takie sobie gorzkie piwo. Więcej po piwie oczekuję, tylko gorycz to dla mnie za mało.

[piter]

Rzecz gustu

 

I sam sobie odpowiedziałeś na pytanie

[Maciek.suchy1]

Witam

mógłbym prosić o rade co z tych składników można zrobić. Na pewno trzeba by coś dokupić ale co?

 

Słód

Carafa Special I 90g

Pszeniczny 180 g

karmelowy 30 430g

Carahell 20-30 250g

monachijski 380g

wiedeński 1kg

 

chmiel:

sybilla 30g

challenger 10g

EKG 20g

citra 20g

mosaic 20g

lubelski 30g

[scooby_brew]

Leftovers Amber Ale 21L:

 

4.5 kg pils albo pale malt

250g monachijski

250g karmelowy

250g wiedeński

50g carafa special I

 

Mosaic 20g 60 min (nastaw na ok 20 IBU)

Sybilla 30g 15 min

EKG 20g 5 min

 

US-05

 

Zacieraj 60 min/67°C

[Konus]

Posiadam takie składniki:

Drożdże: Saftbrew S-33, Safale S-04, Saflager S-23

Chmiele: Marynka 100g, Agnus 50g

Słody: 2,2 kg wędzony pszeniczny, 3kg pilzneński

 

Czy można coś z tego ciekawego osiągnąć czy nie bardzo?

[Qbasek]

Witam,

 

Mam kolejne pytanie. Najpierw wymienie co posiadam:

 

Drożdże: 600ml tygodniowej gęstwy WLP 565, Wyeast 3942, Safale US-05

Słody: 2.5kg Pilzneński, 0.6kg Pszeniczny, 0.45 Cara Clair, 0.3 Wiedenski, 0.3 Zakwaszający

Chmiele: 45g Magnum, 40g Saaz, 40g Maryka, 20g Spalt Select, 20g Halertau Tradition, 15g Strisselspalt (wszystkie w postaci granulatu)

Reszta: 400ml domowej roboty cukru kandyzowanego jasnego, 1.2kg WES jasny. Płatki owsiane, pszenne oraz żytnie.

 

Sprawa niby jasna i można by było jakiegoś wita pod 3942 skomponować ale z chęcią zużył bym gęstwe WLP565.

 

Niestety czas i miejsce mam na jedno warzenie.

[Adam Szymanek]

Hej, mam do dyspozycji 0,5kg słodu monachijskiego, 60g szyszek marynki, 80g szyszek lubelskich. Chciałbym to zużyć na jakieś fajne, lekkie piwko. Wiem, że to mało składników dlatego nie upieram się, żeby je zużyć. Najbardziej zależy mi na zużyciu chmielu, bo wietrzeje

[Gość tomato]

0,5kg słodu monachijskiego

Z tego piwa nieuwarzysz.

[WiHuRa]

Chciałbym to zużyć na jakieś fajne, lekkie piwko.

 

Proszę:

http://www.piwo.org/topic/8475-polskie-ale-opis/

[Adam Szymanek]

Chciałbym to zużyć na jakieś fajne, lekkie piwko.

 

Proszę:

http://www.piwo.org/...lskie-ale-opis/

 

A jest gdzieś recepturka tego piwka?

[WiHuRa]

Receptura wynika z opisu. Nie podałeś alfa kwasów dla chmieli więc trudno stworzyć recepturę z ich użyciem.

Edytowane 7 Sierpnia 2014 przez WiHuRa

[Adam Szymanek]

Receptura wynika z opisu. Nie podałeś alfa kwasów dla chmieli więc trudno stworzyć recepturę z ich użyciem.

 

Marynka 7,9%

Lubelski 3,3%

[WiHuRa]

Proszę:

 

Parametry:

IBU 38, OG ~12°Blg

 

Zasyp:

Pilzneński 3,5 kg

Monachijski 0,5 kg

 

Zacieranie:

90 min - 67°C

05 min - 75°C (mash-out )

 

Gotowanie:

60 min - Marynka 20g

30 min - Marynka 20g

10 min - Lubelski 40g

 

Można zrobić chmielenie na zimno Lubelskim (40g).

 

Drożdże dowolne - US-05, S-04, Nottingham itp, fermentacja w 18°C (temperatura brzeczki).

Edytowane 7 Sierpnia 2014 przez WiHuRa