Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Falcon]

No niestety mocniej zapuszczone butelki czasem nadają się tylko na wymianę w sklepie. Jeśli po krecie coś zostaje to ja takie butelki wyrzucam, albo wymieniam na pełne. Co do syropu to proponowałbym więcej wody będzie się lepiej mieszał. Ja robię jakieś 700 -1000ml syropu.

O dzieki wielkie, czyli jak przeleje to mam łycha jeszcze zamieszac czy lepiej nie napowietrzac?

[Gąska]

zdezynfekowaną chochlą można zamieszać jak najbardziej.

[Falcon]

Fajnie dzieki wielkie za wszystkie rady na pewno sie przydadza

[Falcon]

Witam

 

Takie pytanko ogladałem filmiki Kopyra wszystko fajnie ale:

 

Robie piwko z brewkita (jak ktos sledził ten watek to wie) pisali i czytałem na forum ze nie trzeba zlewac na cicha, trzymac na burzliwej ok 10 dni i sprawdzic blg jak ok przez 2-3 dni to do butelek.

Ale mam 2 fermentory burzliwa bez kraniku jak przelewam na cicha to z kranikiem i potem kicha do refermentacji- bo musz przelac do tego bez kranika, czy moge zlac do jakiegos gara na czas wymycia tego z kranikiem?

 

Dzieki cierpliwym:)

[elroy]

Utrudniasz sobie życie. Nic Ci mądrego ta cicha fermentacja nie da, a jedynie zwiększa możliwość infekcji piwa.

 

ps: Postaraj się trochę w kwestii stylu w jakim piszesz. Ciężko się czyta.

[Falcon]

Dzieki, sorki za literówki.Z tym pisaniem to tez kiedys miałem problem na maturze chyba

[pepek84]

W przypadku brewkita przelewanie na cichą do nowego pojemnika nie jest konieczne , piwo i tak się wyklaruje. A jesli posiadasz tylko dwa fermentory to tym bardziej zrezygnuj tak jak pisał Elroy.

[Eliot]

Witam

Jeśli posadzę chmiel zwyczajny, będe mógł normalnie z tego zrobić piwo?

Czy to jest z gatunku, które do tego się za bardzo nie nadają?

[bzium1986]

Witam

Jeśli posadzę chmiel zwyczajny, będe mógł normalnie z tego zrobić piwo?

Czy to jest z gatunku, które do tego się za bardzo nie nadają?

chmiel zwyczajny to gatunek. Marynka, lubelski, citra - to są odmiany. Podobnie jak przy jabłkach jest reneta, renklod czy szampion.

 

Chmiel zwyczajny nadaje się do piwa.

[Makaron]

Witam

Jeśli posadzę chmiel zwyczajny, będe mógł normalnie z tego zrobić piwo?

Czy to jest z gatunku, które do tego się za bardzo nie nadają?

chmiel zwyczajny to gatunek. Marynka, lubelski, citra - to są odmiany. Podobnie jak przy jabłkach jest reneta, renklod czy szampion.

 

Chmiel zwyczajny nadaje się do piwa.

 

Są też odmiany ozdobne. Wiec trzeba wiedzieć dokladnie co się ma, zanim uwarzymy piwo.

 

[Eliot]

Rozumiem, to gdzie ja moge dostać wymiony gatunek? Na allegro są zwyczajne i sadzonki.

Polecilibyście mi jakiś dobry sklep na pw?

[piaskun]

Witam, podobno na początku sezony można kupić w Browamatorze sadzonki, a tak to pozostaje ci allegro, np.: http://allegro.pl/chmiel-sadzonki-chmielu-2l-roslina-pnaca-na-piwo-i3418501831.html

 

Poszukaj na necie opracowań dot. chmielu - najważniejsze żeby była to żeńska odmiana dająca szyszki

[piaskun]

Witam, tak rozmyślałem nad ulepszeniem procesu i wpadła mi taka myśl. Czy jest sens zostawić warkę w jednym fermentorze na tydzień burzliwej i bez przelewania, dodatkowo, tydzień na cichą (ferm. z rurką, temp. 20stC)? Później tylko zlać do ferm. z kranikiem, dodać surowiec do refermentacji i rozlewać.

 

Teoretycznie drożdże zjedzą cały cukier oraz zmniejszam szanse zainfekowania i napowietrzenia piwa w trakcie przelewania, ale mam spore wątpliwości co do obecności drożdży przez tak długi czas?! Intuicja podpowiada mi, że to zła metoda - jak myślicie?

[zgoda]

Dobra metoda. Jak czas nie goni i nie musisz zbierać drożdży, to tak jest najlepiej.

[Usiu]

Ja jak nie chmielę na zimno i jak nie zbieram gęstwy to tak robię, mogę polecić tę metodę.

[Falcon]

Mam takie pytanko czy garnek 22l, wystarczy zeby zaczac zacieranie,pytam dlatego ze mam prawie nowka sztuka i szkoda wydac kase nowy garnek zawsze to z 2 warki do przodu. Z góry dzieki za odpowiedz

[artudittu1989]

Prędzej czy później i tak będziesz musiał zainwestować w coś większego, wiec może warto zrobić to teraz żeby oszczędzić sobie nerwów..

Teoretycznie możesz posługiwać się takim garnkiem, dolewając wody do stanu 20L po gotowaniu a przed zadaniem drożdży.

Jednak ja bym polecił sprawić sobie coś większego, niekoniecznie nowego..

[adamsky]

Można ewentualnie zacząć od robienia mniejszych warek, na przykład 15L zamiast 20L.

[Amadeuss]

w jakimś sklepie internetowym widziałem zestawy na 10 l piwa. Mój garnek też jest nie większy niż twój - 25l?? W każdym razie jak wleję 15 l wody i wsypię słody to zostaje mi jakieś 5 cm zapasu a robię warki 20 litrowe ...

[suthum]

zacieraj w fermentorze, wysładzaj 18l i gotuj w tym garze. w kuchni zapewne zjadziesz jeszcze gary jakieś 7l, to 5l możesz wlać i też gotować. na 2 gary. będziesz miał na styk. Na pocieszenie powiem, że zaczynałem z zestawem 12, 7, 6, 5 i dałem radę. nie było lekko, ale kilka warek tak zrobiłem. Później, jak kasa wpadła to kupiłem sobie 50l i teraz to mi się morda cieszy

 

PS. Nie lej brzeczki wysłodzonej do gara "pod krawat", bo nie opanujesz piany i będzie ci wyłazić z gara. Po 1 warce będziesz wiedział o co chodzi i przy następnej już będzie łatwiej. A teraz dawaj czadu i się nie zniechęcaj. Będzie git.

Edytowane 29 Sierpnia 2013 przez suthum

[Falcon]

Witam Panów,

 

 

dzieki wielkie za odzew ale byłem u "teściowej" i ma garnek 30 i 50 l wiec ok.Na poczatku sie pytała po co mi taki duzy garnek to powiedziałem ze na kapusniak?:....

w kazdym razie sie juz nie martwie bede zacierał...... Za jakis czas.......

Narazie wstawie fotki z mojego pierwszego brewkita

[olward]

Cześć i czołem.

 

15 dzień pucha lagera od Coopera mi fermentuje na burzliwej. Kilka dni temu było 3blg dzisiaj chciałem zlać do butelki a blg dalej wysokie 3,5

i nawet trochę w górę (może też być błąd pomiaru). Ergo nie schodzi niżej. Temperatura 22-23C.

 

Teoretycznie puchy schodzą do 1. Ktoś, coś poradzi co z tym fantem? Czekać, nie czekać?

 

dziękuję za każdą podpowiedź

[matekk]

Kilka dni temu było 3blg dzisiaj chciałem zlać do butelki a blg dalej wysokie 3,5

 

i nawet trochę w górę (może też być błąd pomiaru). Ergo nie schodzi niżej. Temperatura 22-23C.

 

Możliwe, że coś źle zmierzyłeś. Blg raczej nie powinno wzrastać. Jeszcze możesz w czasie pomiaru zakręcić areometrem (wprawić go w ruch wirowy), bo może być oblepiony przez pęcherzyki CO2, które będą go trochę unosić.

http://blog.kopyra.com/index.php/2013/05/28/cicha-fermentacja-w-jakim-celu/ - gdzieś około 6:30 Tomek Kopyra o tym mówi.

[Billy the Kid]

Zlewać, 15 dni i taka temperatura - fermentacja burzliwa się zakończyła.

Masz błędy na pomiarach, nie możliwe, aby blg wzrosło.

[pepek84]

Tak mi jeszcze przyszło do głowy , skalowałeś ballingomierz na wodzie w 20C ?