Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Dominik_Bydgoszcz]

Ja bym drugiego kita nie robił. Kup ekstrakt niechmielony i dwa rodzaje chmielu i sam nachmiel

 

Oj, nie czuję się jeszcze na siłach.

[Dominik_Bydgoszcz]

 

 

Zgodnie z opisem na brewkicie powinno być rozlewane po 4-6 dniach.

nie wiem czyj to kit i chyba nie chcę wiedzieć

A ja chcę. Zawsze można potem szybciej kogoś uczulić, że "instrukcja w tym kicie jest tak zła, że inne przy niej to wiedza ostateczna"

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

 

 

Young`s Brew Brewbuddy Bitter.

[jaras]

no to tyle dobrze że nie Gozdawa

[carrion]

 

 

 

Ja bym drugiego kita nie robił. Kup ekstrakt niechmielony i dwa rodzaje chmielu i sam nachmiel

Oj, nie czuję się jeszcze na siłach.

Dasz radę! Wprawdzie jestem dopiero po dwóch warkach (jedna już refermentuje w butelkach, druga od dwóch tygodni siedzi sobie w fermentorze) i to obu z zestawów na bazie ekstraktów od Dori, ale jest coś magicznego w tym gotowaniu brzeczki przez godzinę, pilnowanie minut, w których dosypujesz do gara chmiel, itd.

Na zacieranie za młodzi jeszcze jesteśmy, ale za niechmielone ekstrakty możesz brać się z powodzeniem!

[Lee Shay]

Wczoraj zacieralem swoją 2 warke i z braku doświadczenia trochę za grubo polecialem. Robiłem milk stouta i blg wyszło mi 18,5 wyszedł podwójny, mam problem z proporcjami bo wyszło tego 17l teraz jestem przestraszony czy drożdże rusza(s-04) odpowiednio się namnoża i dojedza do końca, brzeczka nie chciała się pienic przy napowietrzaniu. Planowałem dolać gotowanej ostudzonej wody ale wczoraj było już późno a do pracy wstawalem na 3. Czy mogę dolać wodę i rozcieczyc wszystko jak wrócę z pracy? Czy da się to jakoś uratować bo mam duże obawy teraz. Może dodać druga saszetke drożdży?

Edytowane 13 Marca 2017 przez Lee Shay

[crusher]

Trzeba bylo dolac wody niegazowanej z butelki. Jest sterylna. Ja tak zawsze robie jak mam za wysoki ekstrakt

[mrmrooz]

A co chcesz osiągnąć dolaniem wody? Bo ilości cukrów do przejedzenia nie zmienisz... A co do 1 saszetki - jest szansa, że dadzą radę. Jak były dobrze przechowywane, są w miarę świeże i dobrze je uwodnisz.

Chyba, że chcesz tylko zmniejszyć ekstrakt, to wtedy możesz dolać wody.

 

Poszło z fona

Edytowane 13 Marca 2017 przez mrmrooz

[Lee Shay]

A co chcesz osiągnąć dolaniem wody? Bo ilości cukrów do przejedzenia nie zmienisz... A co do 1 saszetki - jest szansa, że dadzą radę. Jak były dobrze przechowywane, są w miarę świeże i dobrze je uwodnisz.

Chyba, że chcesz tylko zmniejszyć ekstrakt, to wtedy możesz dolać wody.

 

Poszło z fona

 

Na dobrą sprawę to nie chce tego rozcienczać a wręcz odwrotnie ciekawi mnie co wyjdzie z takiego dużego jak na nowicjusza ekstraktu. Bardziej mnie martwi czy 1 paczka sobie da radę. Ale biorąc na chłopski rozum to lakto podbiło ekstrakt więc samego cukru którym muszą się zająć drozdzaki jest mniej. Chyba zostawię jak jest i zobaczę co wyjdzie będzie to kolejna lekcja i doświadczenie. Jak słabo odfermentuje to reformentował będę w piwnicy żeby mi granaty w pokoju nie wybuchali :-D

[mrmrooz]

MrMalty twierdzi, że potrzebujesz 13 g drożdży, jak część ekstraktu jest z laktozy, do paczka da radę.

 

Poszło z fona

[udarr]

Panowie jak się sprawdzą płatki owsiane jako czynnik podbijający treściwość mocno chmielonego i wytrawnego ale 10blg? Paczka 0.4kg (8%) czy lepiej dwie (16%)?

[INTseed]

1. Ile oxy na litr wody do dezynfekcji butelek dajecie?

2. Mogę je zdezynfekować wieczorem a przelać dopiero następnego dnia rano?

3. Czy przeźroczyste fermentory są tak samo wrażliwe na światło jak bytelki zielone, przeźroczyste?

[udarr]

1. ja sypię pół płaskiej łyżeczki na butelkę i zalewam gorącą wodą, jak są jakieś lekkie zabrudzenia to całą

2. sam tak często robię, z tym, że tak czy siak potem używam jeszcze starsanu

3. wrażliwe są raczej mniej ale czemu o to pytasz?

Edytowane 13 Marca 2017 przez udarr

[dirk gently]

Panowie jak się sprawdzą płatki owsiane jako czynnik podbijający treściwość mocno chmielonego i wytrawnego ale 10blg? Paczka 0.4kg (8%) czy lepiej dwie (16%)?

Płatki owsiane są bardzo tłuste. Ja bym ich nie dawał, ewentualnie bardzo mało.

Treściwośc można podbić Carapilsem.

Tylko trochę nie rozumiem czy chcesz mieć piwo "wytrawne" czy chcesz "podbić treściwość" bo to są rzeczy wzajemnie sprzeczne.

[INTseed]

Czyli lepiej dezynfekować przed rozlewem? Mam ten wieszak na butelki.

 

Po chmieleniu na cichą przefiltrowałem do drugiego fermentora i wystawiłem na balkon aby drożdze opadły.

Przykryłem czarnym workiem na śmieci fermentor bo jest przeźroczysty. Nowym

Zastanawiam się czy trzeba.

[udarr]

 

Panowie jak się sprawdzą płatki owsiane jako czynnik podbijający treściwość mocno chmielonego i wytrawnego ale 10blg? Paczka 0.4kg (8%) czy lepiej dwie (16%)?

Płatki owsiane są bardzo tłuste. Ja bym ich nie dawał, ewentualnie bardzo mało.

Treściwośc można podbić Carapilsem.

Tylko trochę nie rozumiem czy chcesz mieć piwo "wytrawne" czy chcesz "podbić treściwość" bo to są rzeczy wzajemnie sprzeczne.

 

 

To znaczy, że chcę zacierać piwo typowo wytrawnie jednak z zamiarem nadania mu nieco ciała w inny sposób niż cukrami niefermentowanymi, nie wiem w takim razie jak to inaczej mógłbym określić prawdę mówiąc, może jestem w błędzie ale do tej pory wydawało mi się, że wytrawność i treściwość mogą współistnieć. Carapilsa nigdy nie używałem, nie wiem czy dobrze się wpisze w moje zamiary.

 

edit: co do tych fermentorów to nie doczytałem, że mowa o przezroczystym, w takim razie raczej bardziej, wydaje mi się, że jak jest na bezpośredniej ekspozycji słońca to się powinno to jakoś zabezpieczyć ale tylko mi się wydaje, ja bym tak zrobił

Edytowane 13 Marca 2017 przez udarr

[dirk gently]

Jak to jest dziesiątka to tak czy owak lepiej zacierać na słodko.

Wytrawność i treściwość to przeciwności.

[udarr]

Ok, do tej pory antonimem dla treściwości była dla mnie wodnistość. Wytrawność służyła mi bardziej do określania wytrawności alkoholowej wszak woda wytrawna nie jest stąd wydawało mi się to dosyć sensowne.

Edytowane 13 Marca 2017 przez udarr

[Chicken]

Mam pytanie czy w brewness.com da się jakoś dodać słody z Optimy? Chyba, że nie ma takiej opcji i sugerować się tylko rodzajem i EBC, np. Cara Gold 120 EBC dać Słód Karmelowy Jasny 100-150 EBC?

[guma44]

Mam pytanie czy w brewness.com da się jakoś dodać słody z Optimy? Chyba, że nie ma takiej opcji i sugerować się tylko rodzajem i EBC, np. Cara Gold 120 EBC dać Słód Karmelowy Jasny 100-150 EBC?

 

Musisz obczaić w bazie danych. Jeżeli ich nie ma to musisz sam zdefiniować (zakładka surowce).

[Chicken]

Ooo nawet nie widziałem tej opcji. Dziękuje bardzo.

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[INTseed]

Ile gram cukru trzeba dać aby wyszedł granat?

Edytowane 13 Marca 2017 przez INTseed

[Versaar]

Bezsensowne pytanie. Zabutelkuj piwo po jednym dniu burzliwej to będziesz miał granaty. Szykujesz jakiś zamach stanu, albo chcesz teściowej wysłać prezent, że takie pytania zadajesz?

[INTseed]

Nie chcę granatów dla teśćiowej

Wsypywałem miarką 4g cukru i zagapiłem/zamyśliłem wsypując 2x do jednej.

Więc pytam się ile potrzeba cukru aby rozsadziło butelkę po dobrej fermentacji.

Czy 8g gram cukru rozsadziło by butelkę już?

[jaras]

 

 

wsypując 2x do jednej.

 

wyceniasz swoje zdrowie na jedną butelkę piwa? wylej i po kłopocie.

[INTseed]

Oczywiście przelałem do nowej i dałem mniej.

Ciekawi mnie po prostu ile by trzeba dodać cukru aby butelkę rozsadziło.

Ktoś wie?