Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[tauruss]

Jak mam przed zaczęciem gotowania 23l i 16brix. To ile będzie jak wygotuję do 15l?

X = 16 * ( 23 / 15)
Długo będziesz gotował...

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[grzans]

Witam, prawie dwa tygodnie temu w sobotę warzyłem IPE 15 blg zadane w sobotę wieczorem US-05 . Czy to normalne żeby jeszcze taka czapa drożdży była po prawie dwóch tygodniach fermentacji? Wcześniejsze piwka po dwóch tygodniach burzliwej zlewałem na cichą i takiej czapy z tego co pamiętam nigdy nie miałem.

Pozdrawiam.

[Pessos]

US-05 często tak mają że zostaje czapa, nie ma się czym przejmować

[Bachi]

16 godzin temu, Pessos napisał:

US-05 często tak mają że zostaje czapa, nie ma się czym przejmować

Nie mniej pozostawił bym fermentor w spokoju na jeszcze jeden tydzień, nie podnosząc pokrywy i nie machając nad nim brudnym telefonem, co by zdjęcie zrobić

[grzans]

Zdjęcie robione przez przezroczysty fermentor z TB więc fermentora nie otwierałem. Zawsze bardzo dbam o sterylność i bez potrzeby nie otwieram fermentorów, szkoda mi pieniędzy na zabawy. Ok w takim razie zostawię jeszcze piwko i dopiero za tydzień zleję na cichą i dodam chmielu na zimno. Dzięki za rady.

[Bachi]

Zwracam honor i życzę smacznego piwa! 

P.S. Przed zlaniem na cichą obniż temp do 10C. Wszystkie drożdże powinny opaść na dno fermentora.

[grzans]

Pomyślę nad obniżeniem temperatury ale może być ciężko, bo nie mam warunków za bardzo żeby aż tak obniżyć temperaturę. Na tą chwilę stoi w spiżarce gdzie jest 16-18 stopni. Fajny bajer ten przezroczysty fermentor ale z drugiej strony człowiek bardziej się stresuje . Ciekawe, czy piwko się wyklaruje, bo miałem problemy ze słabym wrzeniem brzeczki podczas gotowania i wydaje mi się że brzeczka była strasznie mętna przy zlewaniu do fermentora i dalej taka jest.

Edytowane 11 Listopada 2017 przez grzans

[buber]

Koledzy, a'la koelsh na Danstar Nottingham w temp. otoczenia 15,5 st. C to będzie miało sens?

[Dr2]

2 godziny temu, buber napisał:

a'la koelsh na Danstar Nottingham w temp. otoczenia 15,5 st. C to będzie miało sens?

Wg mnie, tak

[Piechu19]

Zabieram się za Milkshake IPA, planuje dodać owoce na cichą, czy cukry z owoców nie podniosą ekstraktu? Jak to zmierzyć?

[Bolt]

Raczej obniża, zależy jak dodasz owoce. Ja dodałem sok i miał on jakieś 10blg a IPA 18. W sumie jak dodasz owoce w całości będzie to samo. Jeśli masz np średnio 10G cukru na 100G owocu to raczej jest to mniejsze stężenie niż w piwie.(owoce oddają wodę do piwa więc BLG spada) 

[Xardas]

Witam wszystkich.

Na dniach mam zamiar zabutelkowac moja druga warke, a mianowicie żytnie AIPA z ekstraktów (zestaw z browamatora) zastanawiam się jaki stopień nagazowania będzie najbardziej odpowiedni do tego stylu piwa. Będę wdzięczny za wszystkie rady bardziej doświadczonych kolegów 

[Hobbysta]

Ja do swojej zwykłej AIPY dałem cos miedzy 3/4g butelka i jest przyjemnie musujące bez żadnej przesady (odrobinkę mocniej mogłoby byc, ale jest w porządku)


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[buber]

7 godzin temu, Xardas napisał:

Witam wszystkich.

Na dniach mam zamiar zabutelkowac moja druga warke, a mianowicie żytnie AIPA z ekstraktów (zestaw z browamatora) zastanawiam się jaki stopień nagazowania będzie najbardziej odpowiedni do tego stylu piwa. Będę wdzięczny za wszystkie rady bardziej doświadczonych kolegów 

Kalkulator zastosuj choćby http://www.beer-calc.pl/

Celowałbym 2,2-2,3, przy żytnim będzie ładnie oleiste

Edytowane 13 Listopada 2017 przez buber

[Bachi]

25 minut temu, buber napisał:

Kalkulator zastosuj choćby http://www.beer-calc.pl/

Celowałbym 2,2-2,3, przy żytnim będzie ładnie oleiste

Zawsze mnie w tym kalkulatorze zastanawiały dwie rzeczy. W polu temperatura brzeczki wpisać a)temp burzliwej b)cichej c)temperaturę w momencie rozlewu po cold-crush'u.
Druga rzecz, pod jaką pozycją kryje się glukoza krystaliczna? I kwiatki jak Laaglander

[luki161]

Z tego co wiem wpisujesz najwyższą temperaturę w jakiej trwała jeszcze fermentacja.

[tauruss]

Z tego co wiem wpisujesz najwyższą temperaturę w jakiej trwała jeszcze fermentacja.

Najwyższa PO zakończeniu fermentacji. Rozchodzi się o to, ile co2 zostało jeszcze rozpuszcze po fermentacji.

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[dutrasilva]

6 godzin temu, Bachi napisał:

Zawsze mnie w tym kalkulatorze zastanawiały dwie rzeczy. W polu temperatura brzeczki wpisać a)temp burzliwej b)cichej c)temperaturę w momencie rozlewu po cold-crush'u.
Druga rzecz, pod jaką pozycją kryje się glukoza krystaliczna? I kwiatki jak Laaglander

Glukoza - Corn sugar. 

[Bachi]

54 minuty temu, dutrasilva napisał:

Glukoza - Corn sugar. 

To akurat wiem, tylko w tym kalkulatorze http://www.beer-calc.pl/ileDodacCukru nie ma opcji "corn sugar".

 

[Xardas]

8 godzin temu, buber napisał:

Kalkulator zastosuj choćby http://www.beer-calc.pl/

Celowałbym 2,2-2,3, przy żytnim będzie ładnie oleiste

Dzięki! Tak pewnie zrobię.

Już nie mogę doczekać się efektów 

[tauruss]

To akurat wiem, tylko w tym kalkulatorze http://www.beer-calc.pl/ileDodacCukru nie ma opcji "corn sugar".
 

Wg innych kalkulatorow trzeba glukozy trzeba dać ok 11% więcej niż stołowego

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[Bachi]

47 minut temu, tauruss napisał:

Wg innych kalkulatorow trzeba glukozy trzeba dać ok 11% więcej niż stołowego

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
 

Na to zawsze brałem poprawkę. Zastanawiają mnie pozycje laaglander i northwestern. Ktoś ma pomysł jak to interpretować?

[tauruss]

Na to zawsze brałem poprawkę. Zastanawiają mnie pozycje laaglander i northwestern. Ktoś ma pomysł jak to interpretować?

Google mówi że to jakaś marka ekstraktu czy czegoś w ten deseń. Przynajmniej to pierwsze, drugie pewnie też. Raczej nic co by Ci się przydało.

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[flbc.piaseczno]

Z kg glukozy wychodzi 0,55l czystego spirytusu, z kg cukru wychodzi 0.58. Może komuś się przyda przy wyliczeniach

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[Bachi]

Za chwilę włączam palnik na starter litrowy dla mojej apy (w piątek WY1272). Luźne pytanie-czy kręcić w 2l kolbie, czy pozostać przy litrowej? Znam dwie szkoły-pierwsza mówi, że w 2 litrach będzie więcej miejsca nad starterem i lepiej będzie się napowietrzać. Zwolennicy drugiej mówią, że mniej miejsca nad brzeczką=mniejsza szansa na zakażenie. Dodam, że posiadam naczynie zarówno 1, jak i 2l. oraz mieszadło, które pociągnie nawet trójkę. 
Jakie są wasze opinie? Mi jest bliżej do większego naczynia