Pilzner z BA

[kubisiemce]

http://www.browamator.pl/szczegoly.php?BA_Pilzner__Pils_12Blg_-__zestaw_surowcow_na_20_litrow_piwa_-_slody_srutowane&przedm=2320494&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F183249%2F1594578&sortuj=kod

 

Mam problem ze znalezieniem w gąszczu tematów.

Wiem już że będę miał problem z uzyskaniem "Zalecana temperatura fermentacji brzeczki: 10-12°C."

Moja jedyna opcja to drożdże górnej fermentacji, bądź lodówka gdzie temperatura jest niższa, myślę że około 4-6stopni.

 

Czy utrzymam mniej więcej smak w konwencji piw czeskich dając drożdże górnej fermentacji? Lubie ich chmielowy goryczkowy smak i na taki mniej więcej licze. American India Ale odpada z powodu wyższego kosztu.

Lub czy będzie lepszą opcją fermentacja w lodówce w niższej temperaturze? Postaram się pokręcić termostatem ale 10 nie uzyskam.

 

 

Jak ktoś ze Śląska ma nadmiar butelek 500ml też byłbym zainteresowany, jestem z Siemianowic.

 

Dzieki

[jaras]

Ja fermentowałem dolniaki w jakiś 8 stopniach i nie było problemu. A jak nie dolniaki to może =%2F163929%2F164395%2F183249&sortuj=kod"]bitter.

[Lusterko87]

Prościej będzie zaopatrzyć się w drożdże górnej fermentacji bądź "mieszanej" np Mauribrew lager - można nimi fermentować legery (pilsy) oraz ejle które będą mieć mniej lejowych posmaków ( np california common). Temperatura nie sprzyja zbytnio fermentacjo dolnej - bez odpowiedniego sprzetu ( lodówka z sterownikiem) Jedyne wyjście to z pilznera zrobić Ale

W dziale sklepy dla piwowarów znajdziesz kilka blisko położonych sklepów z drożdżami

Ewentualnie w siemcach jest kilku piwowarów który poratują ciekawą gęstwą

 

PS witamy na forum

Edytowane 12 Czerwca 2013 przez Lusterko87

[kubisiemce]

Lubię Ale, ale chce coś typu pilsner by raczyć się w letnie dni. Będę monitorował temperaturę jaką mogę osiągnąć w lodówce jak znajdę termometr i zobaczyć na ile się da podkręcić

 

Jak już się zabiorę do zakupów to wpadnę do Chorzowa do sklepu spytać o te mieszane i jak używać, ewentualnie zrobię na górnych i zobaczy się jaki smak wyjdzie. Jak nie będzie to Tyskie to będę zadowolony

Edytowane 12 Czerwca 2013 przez kubisiemce

[Gąska]

Jak nie będzie to Tyskie to będę zadowolony

No to na pewno będziesz zadowolony Żeby utrzymać w lodówce np. 10°C, można próbować włączać ją i wyłączać co pewien czas. Pewnie nie jest to z byt wygodne, ale ktoś pisał, że metodą prób i błędów można dojść po jakimś czasie do ładu

Taki programator mógłby być przy tym pomocny.

Edytowane 12 Czerwca 2013 przez Gąska

[Lusterko87]

A możesz zablokować połowę lodówki na blisko miesiąc fermentacji ?

[darhan]

Witam na forum !!!

Jak mozesz zablokowac lodowke to moge Cie poratowac programatorem z czujnikiem temperatury http://allegro.pl/sterownik-termostat-regulator-carel-i-eliwell-i3230218368.html .Na razie lezy bo lodowka wysiadla. Mieszkam w Piekarach Sl. Jak potrzebujesz to pisz lub dzwon 508022055