Artykuły i opracowania

260 topics in this forum

1. Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 44

   By Undeath, September 5, 2014   

   • pirosiarczyn
   • NaOH
   • (and 8 more)

     Tagged with:

     • pirosiarczyn
     • NaOH
     • Soda kaustyczna
     • Podchloryn
     • Oxi
     • Nadwęglan Sodu
     • Star San
     • PBW
     • ClO2
     • Dwutlenek chloru
   • 1092 replies
   • 165026 views
   • 
   • Undeath
   • 20 hours ago
2. • 
   • 
   • 

3. Wypić piwo i mieć piwo, czyli jak odzyskać drożdże z butelki.

   • 1
   • 2
   • 3

   By DanielN, March 16, 2018   

   • kveiki
   • propagacja
   • (and 7 more)

     Tagged with:

     • kveiki
     • propagacja
     • warzenie latem
     • kveik
     • starter
     • drożdże
     • hothead
     • drożdże z butelki
     • odzyskiwanie drożdży
   • 72 replies
   • 10466 views
   • 
   • Ansmann
   • Tuesday at 03:12 PM

4. BIAB, czyli warzenie w worku bez wysładzania - fotoreportaż

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 8

   By scooby_brew, August 22, 2011
   • 175 replies
   • 63242 views
   • 
   • CERNUNNOS
   • March 30

5. Zrób to sam: cukier kandyzowany, czyli składnik bez którego dobre piwo belgijskie nie może się obejść.

   By DanielN, February 25, 2018   

   • diy
   • dubel
   • (and 11 more)

     Tagged with:

     • diy
     • dubel
     • cukier
     • reakcje maillarda
     • kandyzowanie
     • cukier kandyzowany
     • dubbel
     • karmelizacja
     • tripper
     • brązowienie
     • saison
     • tripel
     • zrób to sam
   • 19 replies
   • 4357 views
   • 
   • Joosto
   • March 12

6. Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach - spis treści

   By DanielN, February 28, 2018   

   • filtracja
   • posiew
   • (and 23 more)

     Tagged with:

     • filtracja
     • posiew
     • szalka petriego
     • bank drożdży
     • drożdże
     • sterylizacja
     • mrożenie drożdży
     • pipeta
     • medium
     • gliceryna
     • kwas askorbinowy
     • szybkowar
     • pożywka
     • agar
     • skosy
     • kolba
     • eza
     • mieszadło
     • lodówka
     • propagacja
     • starter
     • namnażanie
     • parafina
     • sól fizjologiczna
     • skos
   • 0 replies
   • 2972 views
   • 
   • DanielN
   • February 28, 2018

7. Otwieramy browar! czynności w Urzędzie Celnym

   By e-prezes, June 24, 2010
   • 7 replies
   • 31238 views
   • 
   • e-prezes
   • November 14, 2017

8. Używanie kalkulatora HBD do nagazowania piwa

   By Łukasz, October 29, 2015   

   • HBD
   • nagazowanie
   • (and 1 more)

     Tagged with:

     • HBD
     • nagazowanie
     • kegowanie
   • 5 replies
   • 7262 views
   • 
   • opeciarz
   • June 21, 2017

9. Grodziskie bez gotowania

   By dziedzicpruski, March 23
   • 7 replies
   • 472 views
   • 
   • dziedzicpruski
   • Sunday at 11:21 AM

10. Badania nad fermentacją brzeczki piwnej różnymi rodzajami drozdży.

    • 1
    • 2

    By BaronVonZuk, December 6, 2008
    • 43 replies
    • 22169 views
    • 
    • sebek1200
    • April 9

11. Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 1/4 - sól fizjologiczna

    • 1
    • 2
    • 3

    By DanielN, September 20, 2017   

    • fiolka
    • bank
    • (and 7 more)

      Tagged with:

      • fiolka
      • bank
      • kolba
      • probówka
      • mieszadło
      • drożdże
      • agar
      • lodówka
      • rękawiczki
    • 70 replies
    • 11491 views
    • 
    • dziedzicpruski
    • April 3

12. [Piwo w chwile] Tradycyjne surowe piwo - RAW ALE (z opcją BIAB)

    • 1
    • 2
    • 3

    By aldorn, June 17, 2018   

    • piwo surowe
    • biab
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • piwo surowe
      • biab
      • raw ale
    • 50 replies
    • 5398 views
    • 
    • aldorn
    • April 3

13. Piwa fermentacji spontanicznej: lambik, flandryjskie

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 11

    By coder, July 11, 2011
    • 272 replies
    • 56755 views
    • 
    • Lasek
    • March 13

14. Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 2/4 - propagacja, sterylizacja, sól fizjologiczna, parafina

    By DanielN, October 3, 2017   

    • sterylizacja
    • rdzeń
    • (and 10 more)

      Tagged with:

      • sterylizacja
      • rdzeń
      • kolba
      • namnażanie
      • szybkowar
      • starter
      • mieszadło magnetyczne
      • parafina
      • sól fizjologiczna
      • propagacja
      • drożdże
      • bank
    • 17 replies
    • 4762 views
    • 
    • leonzn
    • February 22

15. Próba jodowa. Jak to działa? robić czy nie robić?

    By DanielN, February 11   

    • płyn lugola
    • scukrzanie
    • (and 5 more)

      Tagged with:

      • płyn lugola
      • scukrzanie
      • ekstrakt
      • jodyna
      • próba jodowa
      • jod
      • enzymy
    • 6 replies
    • 1228 views
    • 
    • koval_blazej
    • February 18

16. Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 3/4 - mrożenie

    By DanielN, October 11, 2017   

    • drożdże
    • gliceryna
    • (and 9 more)

      Tagged with:

      • drożdże
      • gliceryna
      • pipeta
      • mrożenie
      • bank drożdży
      • kwas askorbinowy
      • zamrażarka
      • medium
      • sterylizacja
      • pożywka
      • szybkowar
    • 22 replies
    • 4294 views
    • 
    • dant92
    • February 12

17. Bąbelki w piwie, rzecz o nagazowaniu

    By DanielN, February 4   

    • co2
    • nagazowanie
    • (and 7 more)

      Tagged with:

      • co2
      • nagazowanie
      • wysycenie
      • reduktor
      • ciśnienie
      • butla co2
      • butla
      • keg
      • gaz
    • 7 replies
    • 1326 views
    • 
    • Michal_87
    • February 7

18. Wpływ tlenku wodoru na piwo, czyli o wodzie w browarze domowym, bez lania wody

    • 1
    • 2

    By DanielN, January 10   

    • chlorek wapnia
    • rezydualna alkaliczność
    • (and 15 more)

      Tagged with:

      • chlorek wapnia
      • rezydualna alkaliczność
      • węglany
      • siarczan wapnia
      • chlorek mangezu
      • woda
      • modyfikacja wody
      • cykl węglanowy
      • jony
      • alkaliczność
      • siarczan magnezu
      • magnez
      • wapń
      • bufor
      • cykl hydrologiczny
      • srm
      • ph
    • 39 replies
    • 3646 views
    • 
    • Fexor
    • February 3

19. Rehydracja drożdży, wpływ temperatury na ilość komórek drożdżowych

    • 1
    • 2

    By DanielN, May 29, 2018   

    • żywotność
    • mikroskop
    • (and 3 more)

      Tagged with:

      • żywotność
      • mikroskop
      • eksperyment
      • rehydracja
      • drożdże
    • 29 replies
    • 3059 views
    • 
    • Grzegorz Żukowski
    • January 22

20. Źródła w internecie o piwowarstwie

    By oxy96, June 19, 2018   

    • blogi
    • piwowarstwo
    • (and 4 more)

      Tagged with:

      • blogi
      • piwowarstwo
      • artykuły
      • wiedza
      • youtube
      • serwisy
    • 7 replies
    • 1517 views
    • 
    • Glowa
    • January 5

21. Reduktor CO2- cała prawda

    • 1
    • 2

    By bnp, May 22, 2014
    • 47 replies
    • 22466 views
    • 
    • Fenris
    • December 24, 2018

22. Jak tanio zrobić mieszadło magnetyczne?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 11

    By yemu, November 16, 2008
    • 254 replies
    • 117044 views
    • 
    • Ski-ba
    • November 25, 2018

23. Brettanomyces kontra środki dezynfekujące, kto wygra?

    • 1
    • 2

    By DanielN, September 1, 2018   

    • dezynfekcja
    • star san
    • (and 6 more)

      Tagged with:

      • dezynfekcja
      • star san
      • starsan
      • naoh
      • oxi
      • soda kaustyczna
      • czystość
      • nadwęglan sodu
    • 33 replies
    • 3170 views
    • 
    • DanielN
    • November 23, 2018

24. Artykuł: BYO: hop stand (chmielenie whirpoolowe)

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    By crosis, June 20, 2013
    • 101 replies
    • 50221 views
    • 
    • Hobbysta
    • October 16, 2018

25. Style piwne wg Brewers Association

    By Daniel Kałuża, August 15, 2014
    • 3 replies
    • 3854 views
    • 
    • Daniel Kałuża
    • September 12, 2018

26. Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 4/4 - agar, skosy, szalki Petriego

    By DanielN, November 3, 2017   

    • szalka
    • czyszczenie
    • (and 9 more)

      Tagged with:

      • szalka
      • czyszczenie
      • drożdże
      • skosy
      • posiew
      • filtracja
      • bank drożdzy
      • bank
      • eza
      • agar
      • skos
    • 13 replies
    • 3320 views
    • 
    • czeburaszka710
    • August 7, 2018