Skocz do zawartości

Cała aktywność

Kanał aktualizowany automatycznie

  1. Wczoraj
  2. To nie tak jak piszesz i sądzisz...;) Piwo(nastaw) drożdże nic nie muszą;) Mogą ale nie muszą;) Jeśli chodzi o nagazowanie i troszkę przegazowanie z czasem może być kilka przyczyn. Nie tylko to, że zabutelkowaliśmy nie dofermentowane piwo. Aczkolwiek ta ostatnia opcja jest najgorsza.
  3. Kto powiedział że ma zejśc do 1blg?
  4. #153 - Z jakim mayo mordo? ipka pipka ; 27 marzec już mi niosą jaja i żury... 23,5L/14Blg/IBU 41,5 SKŁAD: Pils Viking 4,3kg Pszeniczny 1kg Carapils 0,4kg Iunga 20g Saaz 20g Mosaic 170g Citra 160g Lallemand Nova Lager ŚRUTOWANIE: ok 5'; łącznie 5.7 kg - rollercrusher czas łączny z odważaniem, i rozstawieniem sprzętu ZACIERANIE: woda do zasypu -19l 67C - 60' 75C - 10' WYSŁADZANIE: ok 13,7L; do ~28L; GOTOWANIE 60': FWH/60' Iunga 20g/Saaz 20g 0' po 30g Citra/Mosaic., hopstand w 80C, ok 20 minut. CHŁODZENIE: przeciwbieżna G30 - ok 15 minut, wraz ze zlaniem do Fermzilli Drożdże: NovaLager - gęstwa zadane w ok 17C. Po gotowaniu(do fermentora): 23,5L o gęstości 14 Plato, IBU 41,5 Czas pracy 3,5h +30' sprzątanie/ wydajność ok 75%(wg BS) FERMENTACJA: burzliwa(planowana) 18C -7 dni Fermentacja w Fermzilli, ok 14 -13 psi, dobite od razu zamknięciu wieczka, fermentacja powoli się zbierała(a dziwne, bo dałem sporo gęstwy), na full wystartowało po 24h cicha(planowana) 14 C -5 dni, chmielenie na zimno - Citra 130g./Mosaic 140g coldcrash Do kega poszło ~xx,x litra o x,xx BLG , alkoholu ok x,x%
  5. heheh ogólnie to chodzi o to że początkowe blg miałem 12 a zeszło po 4 tygodniach do 3 blg a powinno zejść do 1 dlatego miałem duże obawy czy aby fermentacja już się zakończyła no ale zrobiłem tak jak zalecają dwa pomiary i nie wchodziło niżej więc zabutelkowałem . Gdzieś też usłyszałem że przy cukrze schodzi właśnie do 1blg z brewkitu a jak jest słód to niżej nie zejdzie niż 3 blg . To pierwsze piwko więc nie chciałbym ani go stracić bo jest świetne w Smaku ani dostać strzała w twarz z granata przy otwieraniu 😀
  6. Wszysciutko! Na grylu w śmingusa & prima aprilis.
  7. Dzisiaj próbuje kolejna buteleczkę minęło 16 dni od butelkowania i powiem wam że jest mocno nagazowane jak koncerniaki aż niemożliwe heh ale martwię się czy czasem nie będzie nadal się Gazowało i czy nie zrobią się granaty😭i czy nie lepiej wypić wszystko :😀
  8. punix

    O piwie przy piwie

    Są już znane prawie wszystkie terminy OPPP w 2024 r.
  9. Ciekawostkowo, na frankofońskim forum piwowarskim także mają swój arkusz piwowarski kalkulacyjny: Beerxcel.
  10. Wczoraj do późnych godzin nocnych udało mi się uwarzyć planowaną AIPA wg w/w własnego przepisu. Chmieliłem bez hopspidera. Wykorzystałem kalkulator z TB do określenia wody do zacierania i wysładzania. Do kotła warzelnego do zacierania użyłem 27,5 l wody, do wysładzania 10,8 l - i tutaj tym razem zadbałem o właściwe pH, posiłkując się kwasem mlekowym. Ostatecznie uzyskałem 23,5 l brzeczki. Ponownie potwierdzam, że sprawdza się ta moja duża chłodnica, bardzo szybko schładza brzeczkę do pożądanej temperatury, ja przyjąłem 18 stopni. Wody użyłem tym razem źródlanej z marketu.
  11. Hej, fajnie, że wracasz, długa przerwa i pewnie dużo się zmieniło, więc zapraszam na mój kanał https://www.youtube.com/@BrowarDomowyStrzal
  12. Cześć, Po 8 latach przerwy w warzeniu domowego piwa, wracam do gry 😀 Wystartowałem w 2012 roku i warzyłem końca 2013, później przerwa i w 2016 znowu kilka warek uwarzyłem. Od 2016 roku była przerwa z przyczyn niezależnych, ale ten rok to plan do powrotu do braci piwowarów domowych. Także ponownie chciałem się z Wami przywitać i życzyć braku infekcji 🤭
  13. Zobacz ogłoszenie Taboret gazowy 40x40x20 cm , na gaz propan butan , butla 8kW Opis TABORET GAZOWY 8kW - Spawane nogi. Taboret gazowy posiada żeliwne palenisko - bardzo wytrzymały, zrobiony z solidnej tłoczonej blachy, Wymiary: 40cm x 40cm x 18cm wysokość, Zasilanie na gaz propan/butan, Z butli gazowej 11 kg wytrzymały do 400 kg obciążenia, W zestawie również przyłączeniowy (reduktor, wąż, opaski), Posiada pokrętło do płynnej regulacji gazem. TABORET GAZOWY PRODUKOWANY WE WŁOSZECH PALNIK GAZOWY TABORET ZE SPAWANYMI NOGAMI Taborety gazowe mają nogi spawane a nie skręcane, dzięki temu bez obaw można na nich stawiać duże garnki np 100 litrów i gotować dla dużej ilości osób. Taborety gazowe wytrzymały testy z obciążeniem do 400 kg. Taborety zostały dokładnie przebadane i przetestowane zgodnie z obowiązującymi normami UE przez jedna z wiodących na świecie włoską jednostkę certyfikującą IMQ. IMQ jest uznane przez Unię Europejską jako Organ Notyfikowany dla wielu dyrektyw odnoszących się do wymagań bezpieczeństwa i dotyczących oznakowania CE. Zapewnia to badania w wysokiej klasy laboratoriach. Badania wykonywane są przez niezależnych specjalistów, korzystających z nowoczesnych urządzeń pomiarowych i osiągających wyniki obiektywne i naukowo potwierdzone. W zwiazku z tym kupując produkt oznaczony znakiem CE nadanym przez IMQ masz gwarancję najwyższej jakosci produktu i bezpieczeństw użytkowania. W przypadku taboretów ze skręcanymi nogami takie obciążenie mogłoby być ryzykowne. Dodatkowo przed każdym użyciem taboret ze śrubami wymaga sprawdzenia śrub, w przypadku naszych taboretów po prostu stawiasz gar i gotujesz bez zbędnych dodatkowych czynności. Nóżki są na stałe połączone z górą taboretu, dzięki temu nie ma już ryzyka złożenia się taboretu podczas pracy, tak jak to się zdarzało z nóżkami dokręcanymi na śruby. Otwory do dokręcania śrub bardzo szybko się wyrabiały, co powodowało rozkręcenie się taboretu i zagrożenie dla użytkowników. Zrezygnowaliśmy z tego typu taboretów na rzecz taboretów spawanych, unikając w ten sposób wad, jakie posiadał taboret z ramą skręcaną na śruby. Włoski producent postawił na jakość produktu oraz wygodę i bezpieczeństwo użytkownika - produkują taborety z nogami spawanymi! KUCHENKA GAZOWA TURYSTYCZNA Świetnie sprawdza się w małej gastronomii - w barach, restauracjach, stołówkach, kuchniach polowych na obozach, na stałych campingach, przy organizacji imprez takich jak wesele, piknik, komunia, czy przy destylacji. Sprawdza się także przy przygotowywaniu karmy dla zwierząt - w gospodarstwie, w schronisku, w przytulisku... Używają go także cukiernie, piekarnie oraz inne zakłady przetwórstwa spożywczego. Taboret jest wysoko ceniony przez działkowców, gdyż świetnie się sprawdza przy podgrzewaniu, gotowaniu lub smażeniu owoców, ułatwia więc przygotowanie większej ilości przetworów. Taboret przychodzi do Państwa w dwóch elementach: rama taboretu oraz palnik. Palnik dokręca się za pomocą załączonych śrub do ramy taboretu i już można go używać. W opakowaniu znajduje się również instrukcja w języku polskim oraz gwarancja. Parametry techniczne - taboret gazowy: Wymiary: 400 x 400 x 180 mm, Ciśnienie gazu: 37 mbar, Typ gazu: propan-butan, Średnica dyszy: 150, Moc (wydajność): 8kW, Zużycie gazu: 510g/h, Waga: 5,5 kg, Gwarancja na prawidłowe działanie urządzenia - 24 miesiące, Taboret gazowy posiada certyfikat CE nr 51AT1399, Nasze urządzenia mówią same za siebie - Państwa komentarze i opinie o taboretach PAC INTERNATIONAL są dla nas najlepszym potwierdzeniem jakości naszych taboretów. Sprzedający GastroArt Data 2024.03.28 Cena 219,90 zł Kategoria Sprzęt  
  14. Pozostały czas: 9 dni i 7 godzin

    • SPRZEDAŻ
    • Nowy

    Opis TABORET GAZOWY 8kW - Spawane nogi. Taboret gazowy posiada żeliwne palenisko - bardzo wytrzymały, zrobiony z solidnej tłoczonej blachy, Wymiary: 40cm x 40cm x 18cm wysokość, Zasilanie na gaz propan/butan, Z butli gazowej 11 kg wytrzymały do 400 kg obciążenia, W zestawie również przyłączeniowy (reduktor, wąż, opaski), Posiada pokrętło do płynnej regulacji gazem. TABORET GAZOWY PRODUKOWANY WE WŁOSZECH PALNIK GAZOWY TABORET ZE SPAWANYMI NOGAMI Taborety gazowe mają nogi spawane a nie skręcane, dzięki temu bez obaw można na nich stawiać duże garnki np 100 litrów i gotować dla dużej ilości osób. Taborety gazowe wytrzymały testy z obciążeniem do 400 kg. Taborety zostały dokładnie przebadane i przetestowane zgodnie z obowiązującymi normami UE przez jedna z wiodących na świecie włoską jednostkę certyfikującą IMQ. IMQ jest uznane przez Unię Europejską jako Organ Notyfikowany dla wielu dyrektyw odnoszących się do wymagań bezpieczeństwa i dotyczących oznakowania CE. Zapewnia to badania w wysokiej klasy laboratoriach. Badania wykonywane są przez niezależnych specjalistów, korzystających z nowoczesnych urządzeń pomiarowych i osiągających wyniki obiektywne i naukowo potwierdzone. W zwiazku z tym kupując produkt oznaczony znakiem CE nadanym przez IMQ masz gwarancję najwyższej jakosci produktu i bezpieczeństw użytkowania. W przypadku taboretów ze skręcanymi nogami takie obciążenie mogłoby być ryzykowne. Dodatkowo przed każdym użyciem taboret ze śrubami wymaga sprawdzenia śrub, w przypadku naszych taboretów po prostu stawiasz gar i gotujesz bez zbędnych dodatkowych czynności. Nóżki są na stałe połączone z górą taboretu, dzięki temu nie ma już ryzyka złożenia się taboretu podczas pracy, tak jak to się zdarzało z nóżkami dokręcanymi na śruby. Otwory do dokręcania śrub bardzo szybko się wyrabiały, co powodowało rozkręcenie się taboretu i zagrożenie dla użytkowników. Zrezygnowaliśmy z tego typu taboretów na rzecz taboretów spawanych, unikając w ten sposób wad, jakie posiadał taboret z ramą skręcaną na śruby. Włoski producent postawił na jakość produktu oraz wygodę i bezpieczeństwo użytkownika - produkują taborety z nogami spawanymi! KUCHENKA GAZOWA TURYSTYCZNA Świetnie sprawdza się w małej gastronomii - w barach, restauracjach, stołówkach, kuchniach polowych na obozach, na stałych campingach, przy organizacji imprez takich jak wesele, piknik, komunia, czy przy destylacji. Sprawdza się także przy przygotowywaniu karmy dla zwierząt - w gospodarstwie, w schronisku, w przytulisku... Używają go także cukiernie, piekarnie oraz inne zakłady przetwórstwa spożywczego. Taboret jest wysoko ceniony przez działkowców, gdyż świetnie się sprawdza przy podgrzewaniu, gotowaniu lub smażeniu owoców, ułatwia więc przygotowanie większej ilości przetworów. Taboret przychodzi do Państwa w dwóch elementach: rama taboretu oraz palnik. Palnik dokręca się za pomocą załączonych śrub do ramy taboretu i już można go używać. W opakowaniu znajduje się również instrukcja w języku polskim oraz gwarancja. Parametry techniczne - taboret gazowy: Wymiary: 400 x 400 x 180 mm, Ciśnienie gazu: 37 mbar, Typ gazu: propan-butan, Średnica dyszy: 150, Moc (wydajność): 8kW, Zużycie gazu: 510g/h, Waga: 5,5 kg, Gwarancja na prawidłowe działanie urządzenia - 24 miesiące, Taboret gazowy posiada certyfikat CE nr 51AT1399, Nasze urządzenia mówią same za siebie - Państwa komentarze i opinie o taboretach PAC INTERNATIONAL są dla nas najlepszym potwierdzeniem jakości naszych taboretów.

    219,90 zł

  15. Zobacz ogłoszenie Taboret gazowy 40x40x38 cm , na gaz propan butan , gaz ziemny , butla Opis Urządzenie do profesjonalnych zastosowań w gastronomii TABORET GAZOWY EGAZ TGOM-107 MOC 7kW GASTRONOMICZNE TABORETY GAZOWE SERII TGO POSIADAJĄ: Zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym odcinają dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia, Możliwość ustawienia kurkiem tzw. „oszczędnego płomienia”, Rurowe przyłącze gazu ½ ”, Zastosowanie nóżek z regulowaną wysokością, Możliwe zasilane gazem ziemnym G 20 (dawny GZ-50) lub gazem płynnym G 30 (propan, lub propano-butan PB), obie dysze są w zestawie i bez najmniejszego problemu można je zamienić w urządzeniu Wykonanie ze stali nierdzewnej Mieści garnki nawet 100L !!! Parametry: Wymiary: 400x400x350mm Moc: 7kW (na zamówienie specjalne może to być 5 lub 3,5kW) Rodzaj Gazu: propan-butan G30 plus dodatkowa dysza do gazu ziemnego G20 Materiał: Stal nierdzewna kwasoodporna AISI 304 Palniki posiadają dwa pierścienie ognia (palniki dwukoronowe), które równomiernie ogrzewają dno naczynia zwiększając efektywność wykorzystania gazu Sprzedający GastroArt Data 2024.03.28 Cena 839,90 zł Kategoria Sprzęt  
  16. Pozostały czas: 9 dni i 7 godzin

    • SPRZEDAŻ
    • Nowy

    Opis Urządzenie do profesjonalnych zastosowań w gastronomii TABORET GAZOWY EGAZ TGOM-107 MOC 7kW GASTRONOMICZNE TABORETY GAZOWE SERII TGO POSIADAJĄ: Zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym odcinają dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia, Możliwość ustawienia kurkiem tzw. „oszczędnego płomienia”, Rurowe przyłącze gazu ½ ”, Zastosowanie nóżek z regulowaną wysokością, Możliwe zasilane gazem ziemnym G 20 (dawny GZ-50) lub gazem płynnym G 30 (propan, lub propano-butan PB), obie dysze są w zestawie i bez najmniejszego problemu można je zamienić w urządzeniu Wykonanie ze stali nierdzewnej Mieści garnki nawet 100L !!! Parametry: Wymiary: 400x400x350mm Moc: 7kW (na zamówienie specjalne może to być 5 lub 3,5kW) Rodzaj Gazu: propan-butan G30 plus dodatkowa dysza do gazu ziemnego G20 Materiał: Stal nierdzewna kwasoodporna AISI 304 Palniki posiadają dwa pierścienie ognia (palniki dwukoronowe), które równomiernie ogrzewają dno naczynia zwiększając efektywność wykorzystania gazu

    839,90 zł

  17. Zobacz ogłoszenie Garnek 50 litrów do zacierania piwa z kranem z kranikiem zawór 3/4 cala Opis Garnek z kranem do zacierania piwa 50 L Bardzo solidny garnek wyprodukowany z wysokiej jakości stali nierdzewnej charakteryzujący się dużą wytrzymałością, co jest szalenie ważne przy intensywnym użytkowaniu. Jest to niezbędny sprzęt każdego piwowara. Trzywarstwowe dno zapewnia równomierne rozchodzenie się ciepła i zapobiega przywieraniu W cenie zawarty jestzawór ze stali nierdzewnej 3/4 cala z usługą montażu (na życzenie klienta zostawiamy również gwint wewnątrz garnka) Istnieje możliwość wstawienia innych rozmiarów zaworu np: 1/2" lub 1" Główne cechy: - nitowane, wygodne uchwyty które się nie nagrzewają - dno wielowarstwowe pozwalające na równomierne nagrzewnie się na kuchniach elektrycznych i gazowych, co przekłada się również na oszczędność energii. - uniwersalny garnek przystosowany do wszystkich rodzajów kuchni: indukcyjnych, elektrycznych, ceramicznych, halogenowych, oraz gazowych - średnica: 40 cm - wysokość: 40 cm - pojemność: 50 litrów - waga garnka: 6,70 kg W ofercie mamy pojemności 100 l, 70 l , 50 l , 36 l Sprzedający GastroArt Data 2024.03.28 Cena 599,90 zł Kategoria Sprzęt  
  18. Pozostały czas: 9 dni i 7 godzin

    • SPRZEDAŻ
    • Nowy

    Opis Garnek z kranem do zacierania piwa 50 L Bardzo solidny garnek wyprodukowany z wysokiej jakości stali nierdzewnej charakteryzujący się dużą wytrzymałością, co jest szalenie ważne przy intensywnym użytkowaniu. Jest to niezbędny sprzęt każdego piwowara. Trzywarstwowe dno zapewnia równomierne rozchodzenie się ciepła i zapobiega przywieraniu W cenie zawarty jestzawór ze stali nierdzewnej 3/4 cala z usługą montażu (na życzenie klienta zostawiamy również gwint wewnątrz garnka) Istnieje możliwość wstawienia innych rozmiarów zaworu np: 1/2" lub 1" Główne cechy: - nitowane, wygodne uchwyty które się nie nagrzewają - dno wielowarstwowe pozwalające na równomierne nagrzewnie się na kuchniach elektrycznych i gazowych, co przekłada się również na oszczędność energii. - uniwersalny garnek przystosowany do wszystkich rodzajów kuchni: indukcyjnych, elektrycznych, ceramicznych, halogenowych, oraz gazowych - średnica: 40 cm - wysokość: 40 cm - pojemność: 50 litrów - waga garnka: 6,70 kg W ofercie mamy pojemności 100 l, 70 l , 50 l , 36 l

    599,90 zł

  19. Ostatni tydzień
  20. Generalnie temperaturę trzeba kontrolować + mieć możliwość jej zmiany wraz z postępem fermentacji. Najprostszą opcją jest lodówka/ zamrażarka z programatorem, ale można też zrobić sobie styropianowe pudło (na forum znajdziesz wytyczne) i wstawiać do niego zamrożone butelki z wodą albo np. https://browamator.pl/en/cool-brewing-torba-na-fermentor-do-kontroli-temp/3-8-994. W przypadku tych rozwiązań tak czy inaczej potrzeba miejsca w zamrażarce, żeby te butelki na bieżąco wymieniać. Wszystko zależy od tego jakie kto ma lokalowe/ finansowe możliwości trochę. Polecam trochę info o temperaturze: https://www.beerfreak.pl/dekalog-fermentacji-piwa-domowego/
  21. Kurcze teraz to nie wiem czy mi się uda utrzymać taka temperature na poziomie 11 - 12 stopni musiałbym zakupić lodówkę mam taki mały domek przy domu ale w tej chwili tam jest około 7 a im będzie cieplej tym temperatura się tam może zwiększyć a z tego co mi wiadomo aby było jak najlepsze w smaku temperatura powinna być stała a 7 stopni to też będzie za mało chyba .
  22. Następnym razem zrób lagera w 10-12 C z drożdżami do dolniaków, bo właśnie jak zrobiłeś w 22 C na górniakach to masz posmaki cytrusowo-winne... Te drożdże spod wieczka od wina potrafią też dawać... W kwestii nagazowania to jak następnym razem dasz roztwór z glukozą/ cukrem będziesz mieć równomiernie nagazowane. Nie ma się co zniechęcać, zawsze następna partia może wyjść tylko lepiej 🙂
  23. wizi

    Płatki vs słody

    Płatki dodadzą pełni i masz większe szanse na zamglone piwo.
  24. Nie dziwne skoro do większych jest dane 8g/l a mniejszych 6g/l. Zmieni, ale w jakim kierunku to tego Ci nikt nie powie
  25. Witam ponownie wszystkich Piweczko butelkowalem w butelkach 0 33 oraz 0.5;i zauważyłem że w tych większych jest dużo bardziej nagazowane;) do większych dawałem 4 gramy cukru a do mniejszych 2 gramy piwko jest mocno nachmielone czuć fajna goryczkę ale też nuty cytrusowe oraz delikatny posmak jakby wina heh pewnie to niedobrze może ktoś się wypowie ogolnie jest klarowne i i bursztynowe w kolorze . Smak moim zdaniem dużo ciekawszy od popularnych koncerniakow ale do perfekcji pewnie jeszcze dużo brakuje:) minęło od zabutelowania 2 tygodnie nie wiem czy jeszcze zmieni się w smaku i ten posmak delikatny wina gdzieś się straci może ktoś że znawców mi podpowie
  1. Pokaż więcej elementów aktywności
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.