Jump to content

All Activity

This stream auto-updates     

  1. Past hour
  2. #129 Gose z dodatkami Zakwaszanie 20.06.2019 / Warzenie 23.06.2019 12,5°P / 56 L / 9 IBU / 2.7 SRM - Brewtarget Zasyp: 10,8 kg Pilzneński Viking Malt - 5,00 kg (46,3%) Pszeniczny Viking Malt - 5,00 kg (46,3%) Płatki owsiane błyskawiczne - 0,80 kg (7,4%) Laktoza - 1,10 kg Woda i jej modyfikacje: 66% wody RO + 34% kranówki + 9 ml kwasu mlekowego - profil docelowy Ca/Mg/Na/Cl/SO4/HCO3 ___ 60/5/25/70/50/30 RA = - 2 / pH = 5,4 (Brewer's Friend) - zmierzone pH-metrem xx sole CaSO4/CaCl2/NaCl zacieranie 5,0/3,4/4,8 Zacieranie, filtracja, wysładzanie: woda do zasypu 26L o temperaturze 75°C xx min - xx°C - xx°C dolanie xxL wrzątku 15 min - xx°C Wysładzanie 30L wody 80°C ZAKWASZANIE
  3. #128 American Pale Ale Warzenie 02.06.2019 12,1°P / 60L / 33 IBU / 4.5 SRM - Brewtarget Zasyp: 12,5 kg Pilzneński Weyermann - 10,00 kg (80,0%) Pszeniczny Weyermann - 1,00 kg (8,0%) Carahell Weyermann - 1,00 kg (8,0%) Płatki owsiane błyskawiczne - 0,50 kg (4,0%)
  4. Today
  5. #127 American Pale Ale Warzenie 21.05.2019 12,1°P / 60L / 40 IBU / 4 SRM - Brewtarget Zasyp: 12,5 kg Pilzneński Weyermann - 11,00 kg (88,0%) Płatki pszenne błyskawiczne - 1,00 kg (8,0%) Carahell Weyermann - 0,50 kg (4,0%)
  6. Stalljen ( Seljeset )?
  7. Marchelli

    Cornelius KEG

    Od Wajchy bralem.calkiem.nie dawno 3kegi, 9 litrowe, po 150pln za sztuke, byly w calkiem dobrym stanie, bo kiedys kuoilem.od goscia ktory handluje na portalu aukcyjnym, to nie dosc ze 100pln drozej to byla tak porysowana w srodku ze az zaczela rdzewiec, tyle tylko ze ja swoje oddalem.na.elektropolerowanie i teraz mam za nie cale 200pln kegi lepsze niz nowe Wysłane z mojego H9436 przy użyciu Tapatalka
  8. Witam. Mam do sprzedania chłodnicę zanurzeniową. Rozmiar boku ok 17cm Wysokość ok 18cm Zakończona złączkami John Guest + dwa kawałki przewodu każdy po ok 100cm, jeden z nich ma złączkę do podłączenia pod przewód prysznicowy. Cena 100zł za całość. Możliwy odbiór osobisty w Bielsku-Białej/Katowicach. Możliwa wysyłka do paczkomatu w cenie 15zł
  9. gorek007

    Cornelius KEG

    Dokładnie tak jak wyżej kolega napisał. Skontaktuj się z kolegą o nicku Wajcha, on się zajmuje sprzedażą to Ci pomoże w tym temacie.
  10. Ja też miałem tak, że ta kapslownica przestała mi dobrze zaciskać i kupiłem stołową, też nie żałuję.
  11. Bezalkoholowe APA od Sebastiana Cholewy było jednym z ciekawszych odkryć pierwszej edycji Festiwalu Piwowarów Domowych. Teraz Sebastian postanowił pójść za ciosem i przygotował aż trzy pozycje z niskoalkoholowego klimatu. Jak się sprawdzą APA z herbatą, Sour z mango i marakują oraz RIS? Zapraszam na wideo! View the full article
  12. Nie. Kupiłem nową i nie żałuje żadnej złotówki. Teraz butelkowanie to przyjemność.
  13. Witam, chce posprzatac troche magazyn i zrobic cos z surowcow jakie mam. W tym momencie stan jest: Chmiele: target 100g Halertau Hersbrucker 100g Amarillo 100g Sybillla 200g Marynka 200g Slody: Weyermann Caraaroma ok 200g Jeczmien palony ok 200g Drozdze : Gestwa US-05 po robionym American Wheat 13 blg. Podstawowe slody musze dokupic wiec to nie byl by problem al chcialbym uzyc gestwy i slodow ciemnych napewno. Co do chmieli to marynka i sybilla nie sa otwarte wiec bardziej bym sie sklanial do uzycia reszty. Jakies pomysly? Dzieki z gory!
  14. Dzięki, chodziło mi właśnie o to czy drożdże które pracowały w niskim pH będą się jeszcze nadawały do pracy przy normalnej brzeczce. W takim razie oszczędzę sobie roboty z gotowaniem słoika
  15. Nie no u mnie jest smarowanie nawet widać [emoji5] Probowales jakos naprawiać. Dzis rano jeszcze raz obejrzałem juz bez nerwow i zauważyłem, że ta część okragla od góry jest powyginana. Wysłane z mojego SM-G388F przy użyciu Tapatalka
  16. Ja fermentowałem na Hornindal Kveik (OYL-091), gęstwa, fermentacja w temp. +/- 22C. Po pierwsze produkują mega dużo gęstej piany więc trzeba koniecznie zostawić sporo miejsca w fermentorze. Plus jest taki, że jest z czego ponownie zbierać gęstwę. Piwo wychodzi wytrawne. Robiłem mocno chmielone Galaxy, który okazał się trochę trawiasty więc ciężko mi wypowiedzieć się jaki konkretnie profil produkują te drożdże. Podobno lubią wyższe temperatury (wychodzą miłe estry) oraz spory underpitching (na standardową 20l warkę wystarcza nawet mała łyżeczka gęstwy...)
  17. 17-06-2019 #154 "A15" Berliner Weisse 8,4° Profil wody: HCO3=234ppm, pH=7,6. Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH do ok. 5,3. Zasyp (na 36L przy wydajności 68%): Pilzneński (MaltEurop) - 4kg (70%); Pszeniczny (MaltEurop) - 1,7kg (30%).. Zacieranie (Brewmonk): Zacieranie w 23,5L (4,1L/kg) + 6,5L podbicia przez noc. Wysładzanie ok. 24L wody. przerwa scukrzająca - 67°C (70') Zakwaszanie: Po spasteryzowaniu brzeczki (ok. 20 min w temp 75°C) zakwaszono brzeczkę do pH=4,5. Zadano dwie paczki probiotyku Lacidofil z bakteriami Lactobacillus rhamnosus i Lactobacillus helveticus. Nie ogarnąłem, że bakterii jest ok. 5 razy za mało jak na taką ilość brzeczki i przydałby się starter. Starałem się to skorygować dłuższym trzymaniem brzeczki w temp. zakwaszania. Po zakwaszaniu pH spadło do ok. 3,5 (mierzone paskiem). Lacidofil - Lactobacillus rhamnosus i Lactobacillus helveticus - 80mld komórek w temp. 35°C przez 37h. Gotowanie (60'): Whirlfloc Tablet - 1szt (10'). Chłodzenie do 20°C. Drożdże: A15 Independence - gęstwa zadana w ok. 20°C Fermentacja: Wiadro umieszczono w temp. otoczenia ok. 19°C. Fermentacja cicha / dodanie owoców: Rozlew z refermentacją: Ekstrakt początkowy: 8,4°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: °BLG Zawartość alkoholu objętościowo: % Odfermentowanie pozorne: % Nagazowanie: vol. CO2
  18. 15-06-2019 #153 "FM11" Jasne Ale SH Oktawia 11,8° Profil wody: HCO3=234ppm, pH=7,6. Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH do ok. 5,3. Zasyp (na 33L przy wydajności 82%): Pale Ale (MaltEurop) - 3,2kg; Golden Ale (Viking Malt) - 3,2kg. Zacieranie (Brewmonk): Zacieranie w 17,5L (2,7L/kg) + 6,5L podbicia przez noc. Wysładzanie ok. 22L wody. przerwa scukrzająca - 66°C (60') przerwa scukrzająca - 72°C -> 47°C (720'). Chmielenie/ gotowanie (40'): Oktawia PL 2018 - 50g (FWH); Whirlfloc Tablet - 1szt (10'). Oktawia PL 2018 - 150g (HopStand w 65°C przez 60min) Chłodzenie do 20°C. Drożdże: FM11 Wichrowe Wzgórza - gęstwa zadana w ok. 20°C Fermentacja: Wiadro umieszczono w temp. otoczenia ok. 19°C. Rozlew z refermentacją: Ekstrakt początkowy: 11,8°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: °BLG Zawartość alkoholu objętościowo: % Odfermentowanie pozorne: % Nagazowanie: vol. CO2
  19. To jest zwykły stół ze stali nierdzewnej. Na jakimś starym ogłoszeniu mieli taki bodajże 100x80x65, takie wymiary mi akurat pasowały i taki właśnie zamówiłem. Mają opcję za dopłatą - wzmocnienie stolika blatem od spodu oraz np. domontowanie kołek do nóżek czy wersja przyścienna z rantem podwiniętym do góry. Stół ma rzekomo udźwig do 210kg i raczej tak jest - jest mocno sztywny, nawet jak jeżdżę nim z pomieszczenia do pomieszczenia. Polecam zadzwonić na numer z ogłoszenia, obsługa jest bardzo pomocna.
  20. Tradycją stało się, że co roku w wakacje Siedlecka Loża Piwowarów Domowych ma zaszczyt zaprosić Was serdecznie na VII już Siedlecki Zlot Piwowarów Domowych. Zlot odbędzie się 20.07.2019 na Cichej Stanicy (nad Zalewem) w Siedlcach, zaczynamy o godzinie 19:00. Zapraszamy serdecznie piwowarów domowych, kolekcjonerów, winiarzy, miodosytników, serowarów, wędliniarzy, gorzelników oraz wszystkich miłośników złotego trunku. Będzie możliwość skosztować piw rzemieślniczych (planujemy około 300L darmowego piwa od zaprzyjaźnionych browarów rzemieślniczych tj. Brofaktura, Maryensztadt, Browar Bodborze, Browar Żelechów) jak i domowych. Chicha stanica będzie serwować dania z grilla.Zlot umili nam muzyka na żywo: koncert Zespołu Pauper Band grającego hity z pogranicza pop-rock i R'n'B, oraz koncert zespołu ROOBiCON grającego szanty. Piwa nie zabraknie! Zapraszamy!
  21. Yesterday
  22. jun22

    Cornelius KEG

    No niestety to prawda . Filmy na YT mają już trochę lat .Tam się wspomina o kegach po 100 zł. Właśnie mamy górkę sezonu na Corneliusy ( lody, napoje ) . Myślę , że za standardową pojemność trzeba dać 180-200zł plus przesyłka. Trafiają się okazje cenowe ale coraz rzadziej.
  23. yogshi

    Cornelius KEG

    Panie 100 to juz dawno i nie prawda.
  24. Też tak miałem. Moja wina to brak smarowania. Kupiłem grifo hd
  25. Witam dzis przy kapslowaniu swojej 12 warki wystapil yaki problem. Opisze po krutce. Znajomi przyniósł po piwku pilsner urquell. Butelki zostały, ladnie je oplukalem. Przyszedl dzien butelkowania i juz troche zabutelkowalem i pierwsza butelka po pilsner urquell. A tu problem cos nie idzie. Cos opiera i nagle bach. Kapsel pogiety zeskoczyl razem z kierownicą. No to daje nowy kapsel , kapsluje siły uzywam wiecej a tu trach. Szyjka urwana. Po tym wszystkim wyrzucilem od razuvwszystkie butelki pilsner urquell i chcem zakapslowac normalne a tu mi krzywo kapsluje. Kapsel sie kreci wkoło, tak jakby nie dociskal. Patrze na kapslownice a tu ona taka jak na zdjeciach . Krzywo sie sklada i jakas dziwna. I trraz pytanie czy komus sie tez tak stało. Czy mial podobny problem . Czy jakps sie davto naprawiać? Co dalej? Pozdrawiam Was. ' Wysłane z mojego SM-G388F przy użyciu Tapatalka
  26. maro48m

    maro48m

  27. Bakterii już w nich nie ma, jeśli o to pytasz, ale generalnie drożdże po fermentacji kwasa są bardziej umęczone niż normalnie przez niskie pH. Ja przeważnie takie gęstwy sobie odpuszczam, ale niektórzy deklarują, że fermentują one dalej dobrze mimo wszystko.
  28. mate

    Cornelius KEG

    Cześć, zacząłem interesować się wyszynkiem z kega i przeglądam internet pod kątem corneliusów. Nasuwa mi się takie pytanie odnośnie ceny: czy macie jakieś miejsce skąd można kupić w takich cenach jak pojawiało się to na różnych filmikach czyli w okolicach 100zł? Bo na allegro/olx latają po 200-250zł, a nówki widzę w okolicach 400zł. Mam rozumieć, że ceny tak podskoczyły czy po prostu obserwuję złe miejsca w inetrnetach? Pozdro
  1. Load more activity
×
×
  • Create New...