Skocz do zawartości

Cała aktywność

Kanał aktualizowany automatycznie     

  1. Z ostatniej godziny
  2. Obsługa systemu Cornelius keg

    1. Ja mam dwa, zacząłem od pojedynczego do spawarki, działa nieźle, zmieniłem tylko manometr na taki do 5-6 bar zamiast kilkunastu dla lepszej kontroli. Podłączony jest do małej wręcz mikro, butli, robi teraz za sprzęt przenośny, piknikowy. Mam też używamy dedykowany do piwa na 3 Kegi, ten robi stacjonarne bardziej, na dużej butli. 2. Złączki miałem gołe bez napisów i tych nie polecam, pekaly lub po pół roku zaczęły puszczać na uszczelce, zmiany oringow nic nie pomogły, jedynie wymiana. Teraz mam ta z wytloczonymi napisami, jest lepiej, ale niektóre jednak czasem ciekną, zwłaszcza jak keg zimny, albo rurka pręży i odgina zawór nieco. Gwint czy nie to chyba tylko kwestia czyszczenia, ja nie mam i żyje, czyszcze przeplywowo przez wolny keg i agregat od lodówki. Taki pseudo cip 3. Kran, nalewak, można nowy na OLX za 90zł znaleźć, ładne urzywki ok 70. Komfort bez porównania. Piknik działa tylko w idealnych warunkach, ciśnienie/nagazowanie/temperatura. Ze te trzy parametry rzadko się łączą w plenerze, nie wiem kto i po co nazwał to piknik Mi sprawdza się jedynie przy bitterze jak ma nagzowanie angielskie (czyt. Znikome) i wydaje grawitacyjnie, z otwartym zaworem gazowym. Ale tak trzeba cały keg zużyć w weekend. #browarswedow http://www.facebook.com/browarswedow/
  3. Dzięki za pomoc! Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  4. Myślałem że to dobra temperatura dla S04? W jakiej polecasz na przyszłość dolewać drożdże?
  5. No to mógł pójść albo aldehyd octowy albo rozpuszczalnik. Obydwa mózgotrzepy zwiększają kaca jak dużo piwa wypijesz z nimi w udziale. No niestety wyraźna błona na tym drugim jest więc jakaś tam infekcja siedzi. Co dalej zapożyczę grafikę od @Oskaliber
  6. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Nie
  7. Obsługa systemu Cornelius keg

    Witam. Keg zakupione- powoli kompletuje resztę sprzętu i jako osoba totalnie zielona mam kilka pytań. Nie ukrywam, też, że zakup całego osprzęt na raz, to spory wydatek, gdzie chciałbym uniknąć zbędnych kosztów, jak również nie kupować rzeczy, które raczej szybko zmienie 1) reduktor- zastanawiam się, jaki zakupić: -https://pl.aliexpress.com/store/product/CO2-Gas-Regulator-CGA320-Dual-Gauge-with-5-16-Barbed-Shutt-off-Valve-for-Homebrew-Soda/1649021_32879392393.html?spm=a2g17.12010608.0.0.58e33046Tsuplo - http://allegro.pl/nowy-reduktor-co2-cornelius-corny-keg-pepsi-piwo-i6800294382.html?fromVariant=7206092809 Ten pierwszy wygląda bardziej profesjonalnie (przynajmniej na zdjęciach)...Ktoś może kupował i używa? - jak ew. jak wygląda kwestia gwintu- w opisie aukcji jest 5/16- czy nie będzie problemu z założeniem butli? Ew może jakiś inny reduktor ktoś poleci? 2) Szybkozłączki do kega zamawiam od Chińczyka- zastanawiam się jednak z jakim gwintem wziąć?... tu poniżej są dwa rodzaje https://pl.aliexpress.com/store/product/Homebrew-Beer-Keg-Connector-Dispenser-Ball-Lock-Keg-Disconnect-Liquid-Gas-Connectors/1649021_32821539466.html?spm=a2g17.12010608.0.0.58e33046Tsuplo czy może od razu brać zestaw zestaw z "nakrętkami" https://pl.aliexpress.com/store/product/Cornelius-Corny-Keg-Ball-Lock-Disconnects-SET-Flared-Gas-In-Liquid-Out-2-Swivel-Nut-Stems/1649021_32277031235.html?spm=a2g17.12010608.0.0.58e33046Tsuplo choć nie wiem czemu jest aż taka różnica w cenie jest- czy te nakrętki warte są 30 zł? 3) Kranik jest sens bawić się w kranik piknik- czy od razu kupować nalewak j/n. Karnik Piknik, to wydatek u Chińczyka ok 5 zł, więc niby żaden problem, ale tego co czytałem w poprzednich postach raczej zalecacie nalewaki. https://www.olx.pl/oferta/kran-do-piwa-nalewak-CID628-IDq7cdh.html#abef7a67a7;promoted
  8. Dzisiaj
  9. 22-23.06.2018 - Grodziski Konkurs Piw Domowych

    Możesz pisać na konkurs@browarwgrodzisku.pl. Chłopaki robią recepcję więc są w stanie sprawdzić.
  10. Pachnie i smakuje normalnie jak jest w menzurce. Natomiast kiedy wącham uchylając pokrywę, mam wrażenie zapachu mocnego alkoholu. Może nawet powiedziałbym, że ten zapach jest trochę duszący... Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  11. Kobiece piwo

    @Lasek Mrożenie nie zabija zabija większości drobnoustrojów, wręcz je konserwuje. Zamrożone bakterie mogą przetrwać dziesiątki jak nie setki lat. Dlatego np. tak niebezpieczne jest rozmrażanie i ponowne zamrażanie mięsa ponieważ drobnoustroje które były w zamrożonym mięsie mnożą się na potęgę. Głębokie mrożenie jeszcze bardziej wydłuża żywotność bakterii. No ale offtop lekki się zrobił.
  12. może to zdjęcie będzie bardziej wyraźne... Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  13. 22-23.06.2018 - Grodziski Konkurs Piw Domowych

    Hej, Jakieś info czy dotarły paczki itd to będzie czy nie ma co liczyć na to?
  14. Niestety tak. Ale nie wygląda ta błona tragicznie - zdjęcie nie wyraźne mogą to być resztki drożdży. Jak smakuje/pachnie normalnie pokusiłbym się o zabutelkowanie ew. o pasteryzacje jak się nagazuje po kilku dniach.
  15. Kobiece piwo

    Swieze tak, ale przemyslowo mrozone owoce mam wrazenie, ze jednak sa mrozone w duzo nizszych temperaturach co zalatwia sprawe.
  16. Kobiece piwo

    Stąd że owoce nie są sterylne, jest na nich mnóstwo dzikich drożdży i jeszcze więcej przeróżnych bakterii. Chmiel w piwie przyhamuje rozwój bakterii ale tylko na jakiś czas, w końcu się namnożą i zmienią piwo niekoniecznie w zamierzonym kierunku.
  17. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Trochę Kantor to nie realne moim zdaniem. Każdy powinien mieć szansę na GCh, a to o czym piszesz odbiera możliwość ludziom, którzy warzą tylko i wyłącznie na niego piwa, a w pozostałych konkursach nie biorą udziału bo nie mają czasu. Po za tym weryfikowanie tego byłby już koszmarem Co do pomysłów Janka. Uważam tak samo jeżeli konkurs miałby zostać w obecnej formie bo stawia się na ilość nie jakość to powinien zostać wycofany z pucharu. Dodam obecnie też, że obecna forma od samego początku mi się nie podobała. Pomijając już nie przemyślane kategorie o czym pisaliśmy wcześniej. Patrzę trochę z strony sędziowskiej - uważam, że nie jesteśmy jako sędziowie przygotowani do takiego misz maszu i jak usłyszałem od wielu osób "orki" przy skakaniu między stylami, a także wypiciem 50-60 próbek piwa w ciągu dnia. Nie masz szans na zachowanie kalibracji, skupienia i rozeznania w kilku stylach w przeciągu tych 4 dni. Po prostu sędziowie nie są szkoleni w taki sposób! Co ma ogromne odzwierciedlenie w metryczkach, bo momentami to co dostawałem w nich to trochę naciągane rzeczy - sędziowie nastawieni na szukanie tylko i wyłącznie negatywnych cech piwa, uczepiają się jednej rzeczy i je za to odwalają. Nie jest to dobre i świadczy o słabym przygotowaniu przez organizatora konkursu. Tak samo nie wyobrażam sobie po dostaniu kategorii WCIPA gdzie było jakieś przegenialne piwo następnie oceniać White IPA czy Rye IPA (gdzie te kategorie razczej nie mają już takiego polotu), automatycznie wszystkie piwa są punktowane niżej. Przydałoby się gdyby konkurs miał zostać w takiej formie dodatkowe szkolenie i kalibracja coś na kształt Podlasia oraz przygotowanie poszczególnych osób do oceny piwa w konkretnych kategoriach. Myślałem jeszcze nad formą gdzie byłby sędzia "przewodniczący" w każdej głównej kategorii i on sprawowałby pieczę nad dobrą oceną w podkategoriach, pilnował sędziów do rzetelnej oceny, rozwiązywałby kwestie sporne, sprawdzał metryczki itp. Przydałby się konferencja sędziowska w tej sprawie, żeby zastanowić się nad formą. Jednak taki prestiżowy konkurs nie powinien zostawiać niesmaku wśród uczestników, a także z tego co widzę organizującym też inne konkursy oraz czynnych sędziów. Jeżeli MPPD miałoby zostać w pucharze - jestem jak najbardziej za przywróceniem poprzedniej formy konkursu, która jest klarowna i przejrzysta oraz zgodna z dobrymi praktykami. Nie wymaga też od sędziów jakiegoś większego przygotowania - oczywiście małe szkolenie przed konkursem zawsze w cenie. Ja uważam, że nie potrzebujemy naleciałości z BJCP. Nasz kurs sędziowski, system oceny, dobre praktyki stworzone zostały po to by dać podwaliny pod coś nowego. Moim zdaniem doskonale się to sprawdza w obecnej formie i nie ma co wymyślać multikategorowością. A co do ilości zgłoszeń: 2018 - 389 piw przejście na nowy system 7 dużych kategorii 35 podkategorii 2017 - 448 piw stary system 10 kategorii 2016 - 340 piw stary system - dodam tutaj, że wtedy zarząd dał dupy w dniu wysyłki piw nie było regulaminu ani formularza zgłoszeń. Powstał wtedy taki kociokwik, że ciężko było się połapać odbiło się to też na frekwencji. 10 kategorii 2015 - 513 piw stary system 10 kategorii 2014 - 752 piw stary system 10 kategorii 2013 - 432 piw stary system 10 kategorii 2012 - 371 piw stary system 10 kategorii Tu powstały Dobre praktyki do KPD. 2011- 200 piw 6 kategorii 2010 - 177 piw 6 kategorii 2009 - 134 piw 6 kategorii 2008 - 86 piw 6 kategorii 2007 - 78 piw 6 kategorii 2006 - 61 piw 6 kategorii I tu zaczęła się historia przyznawania tytułu Grand Championa poniżej tej daty edycje zwykłym KPD. Widać wyraźnie gdzie następował boom największy uważam też że taki konkurs stale będzie się plasował między 350-500 zgłoszonych piw nie więcej. Więc argument frekwencyjny zostawił bym w spokoju, a skupiłbym się nad potrzymaniem jakości i rzetelności konkursu.
  18. http://brulosophy.com/projects/exbeeriments/ - seria eksperymentów, gdzie w triangle testach weryfikowane są i czasem obalane popularne mity
  19. Kobiece piwo

    Skad wniosek ze infekcja jest pewna?
  20. Czy to infekcja? Mam właśnie butelkować i nie wiem czy jest sens... Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  21. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Cześć. Dajcie chwilę, bo jestem od wczoraj na urlopie. Dziś mi napisał Janek, że macie wiele pytań na piwo.org. Jak tylko dostanę się do komputera to Wam szczegółowo odpiszę. Na tę chwilę mogę napisać to: Regulamin przywrócimy. System z automatu po nastaniu daty konkursu ukrył go. Jest też dostępny tu: https://pspd.org.pl/wp-content/uploads/1-Regulamin-I-Mistrzostw-Polski-Piwowarów-Domowych-2018.pdf Wklejam też wycinek dot. wyboru: „Zasady wyboru najlepszego piwa konkursu – Grand Championa 32. Wybory piwa Grand Champion 2018, czyli najlepszego piwa konkursu będą 3 stopniowe: eliminacje w kategoriach, finały w kategoriach oraz „Best of Show” Konkursu (wybór Grand Championa). Wszystkie próbki będą zakodowane przez system konkursowy oraz podane sędziom jako anonimowe. 33. W ramach dużej kategorii, sędziowie sędziują w różnych i kilku komisjach piwa w podkategoriach. Sędziowie dokonują selekcji piw, do których sporządzone zostaną metryczki eliminacyjne PSPD. Piwa dobre i wyróżniające się trafią do finału danej dużej kategorii. Jeśli komisja uznają, iż żadne z piw w danej podkategorii nie spełnia założeń opisów stylu, wtedy żadne piwo z danej podkategorii nie trafi do finału kategorii. Wyeliminowane piwa będą miały sporządzoną metryczkę eliminacyjną, wysłaną następnie przez system konkursowy do piwowara. Wyniki eliminacji zostaną podane w trakcie trwania konkursu. Podkategorie są rozdzielane proporcjonalnie do odpowiedniej liczby sędziów i komisji zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki Przy Konkursach Piwa PSPD. 34. Finały. Jedna komisja sędziuje wszystkie wybrane z podkategorii piwa w finale dużej kategorii. Finały będą zgodne z systemem oceniania piw PSPD. Piwo, które trafi do finału będzie oceniane oddzielnie, a każdy sędzia sporządzi metryczkę finałową PSPD oraz przydzieli punkty. Sędziowie mogą oceniać piwa w kilku turach, w ciągu jednego dnia. Finałowe piwa dla danej kategorii wypełnia jeden niezmienny skład. Piwa finałowe będą miały sporządzoną metryczkę finałową zbiorczą, wysłaną do piwowara przez system konkursowy do 2 tygodni po ogłoszeniu wyników konkursu, czyli do końca czerwca 2018. 35. Wyniki finałów kategorii zostaną podane podczas I Festiwalu Piwowarów Domowych 16 czerwca. 3 piwa z każdej kategorii z największą liczbą punktów trafią do wyboru Grand Championa 2018. Jeśli we wspomniaje trójce piw z najwyższą liczbą punktów znajdą się 2 lub więcej piw z tej samej podkategorii, wtedy tylko to z większą ilością punktów trafi do wyboru Grand Championa. Do trójki zostanie dokoptowane piwo z kolejnej podkategorii z czwartym (lub piątym, ew. szóstym) rezultatem punktowym w ramach kategorii. W przypadku równej ilości punktów dwóch lub więcej piw o ustaleniu kolejności decyduje suma miejsc, jakie dane piwo zajęło u poszczególnych jurorów w interpretacji: im mniejsza wartość tej sumy, tym wyższe miejsce. Gdyby i to rozwiązanie nie przyniosło rozstrzygnięcia, o kolejności piw decyduje przewodniczący jury na podstawie oglądu arkuszy oceny tych piw. 36. 6 piw, które otrzyma w ramach dużej kategorii największą ilość punktów otrzyma punkty do pucharu PSPD 2017/18. Punkty wyliczane będą przy mnożniku ze wszystkich zgłoszonych piw w ramach dużej kategorii. Szczegóły na końcu Regulaminu. 37. Wybór Grand Championa, odbędzie się na zasadzie „Best of Show”. Trafi tu 21 piw z największą liczbą punktów finałowych (po 3 z każdej kategorii), z których sędziowie wybiorą najlepsze piwo konkursu. Do jego wyboru zbierze się jedna komisja zebrana z najlepszych i najbardziej doświadczonych sędziów na konkursie. Na tym etapie nie będą przydzielane piwom punkty. Zadaniem sędziów będzie wyłonienie najlepszego technicznie piwa konkursu spośród wszystkich kategorii. 38. Piwo uznane za najlepsze otrzyma tytuł Grand Championa 2018, a piwowar tytuł Mistrza Polski Piwowarów Domowych. Wyniki finału konkursu i ogłoszenie piwowara, którzy otrzyma tytuł Grand Championa i Mistrza Polski Piwowarów Domowych 2018 zostaną podane podczas I Festiwalu Piwowarów Domowych. Następnie wyniki zostaną opublikowane w internecie. 39. W związku z obowiązywaniem Rozporządzenia o Ochronie Danych Osobowych informujemy, iż wypełnienie przez piwowara formularza zgłoszeniowego MPPD w systemie http://konkurs.pspd.org.pl, jest równoznaczne ze zgodą na przetwarzanie danych osobowych na cele konkursowe. a) Administratorem danych osobowych jest Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych z siedzibą w Cieszynie (43-400) przy ul. Dojazdowej 2. b) Zebrane dane osobowe są przetwarzane w celach komunikacji z piwowarami, wysyłki nagród dla laureatów oraz ogłoszenia wyników eliminacji, finałów i zdobywcy tytułu Mistrza Polski Piwowarów Domowych 2018 (imię i nazwisko). c) Każdy z uczestników Konkursu ma możliwość dostępu do swoich danych, zmiany i aktualizacji. W tym celu należy zalogować się do systemu konkursowego MPPD bądź skontaktować się z organizatorem Konkursu MPPD. d) Dane osobowe zostaną usunięte po przeprowadzeniu konkursu i wysyłki nagród. e) Dane osobowe (imię, nazwisko, adres, telefon) mogą zostać przekazane sponsorom lub/i firmom kurierskim celem wysyłki nagród dla laureatów. Punkty do Pucharu PSPD. Ogólne zasady przeliczania punktów w Pucharze PSPD możecie znaleźć na: https://pspd.org.pl/wp-content/uploads/regulamin-pucharu-pspd.pdf Podczas Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych. Jeśli w ramach, np. „Lekkie Ale” zostanie zgłoszonych 100 piw, mnożnik dla 6 piw o najwyższej liczbie punktów w tej dużej kategorii wyniesie 2,00. Za I miejsce przyznane zostanie 6 x 2,00 = 12 punktów, a za II miejsce 5 x 2,00 = 10 punktów itd. Jeśli np. w „Specjalne IPA” zostanie zgłoszonych 117 piw mnożnik dla 6 piw o najwyższej liczbie punktów w tej dużej kategorii wyniesie 2,17. Za I miejsce przyznane zostanie 6 x 2,17 = 13,2 punktu, a za II miejsce 5 x 2,17 = 10,85 punktów itd.”
  22. Nabierzesz wprawy, to mniej czasu będziesz potrzebował. ups, słabo w takiej temperaturze
  23. Kobiece piwo

    Myślę, że Pan Janusz Rewiński wypowie się najlepiej w tej kwestii.
  24. Kobiece piwo

    Dodawanie owoców, mrożonych czy świeżych do piwa, to moim zdaniem proszenie się o infekcje. Infekcja w zasadzie jest pewna tylko nie wiadomo w którym kierunku się rozwinie. Lepiej dodać kobiecie do piwa jej ulubionego soku 'ex tempore' przed wypiciem. Mam dwie korzyści piwo z sokiem smakuje kobiecie a bez soku jest dla mnie.
  25. kleikowanie - potrzebuję prostej instrukcji

    Zgadza się na oba pytania.
  26. Kobiece piwo

    Ze swiezymi owocami to masz prawie jak w banku zbrecone piwo, wiec musisz sie zastanowic czy jestes na to gotowy.
  27. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Skoro jest zaczątek jakiejś dyskusji, to rzucę pomysł który parę lat temu przedstawiałem organizatorom KPD ale chyba się nie spodobał Żeby wystartować w MPPD trzeba spełnić jakieś warunki wstępne. Są one do doprecyzowania ale np co najmniej jedno pudło w roku kalendarzowym poprzedzającym MPPD w konkursie pod egidą PSPD (można by zrobić, że za każde piwo na pudle piwowar może wystawić piwo w jednej kategorii w MPPD). Wtedy można wrócić do dawnej formuły, czyli te koło 10 kategorii (nawet można mniej) bo piw zgłoszonych byłoby pewnie max 150. Wtedy byłby i prestiż konkursu przy nieprzesadzonej ilości zgłoszeń, i byłaby sprawiedliwa ocena, i porządny feeback (w takiej formie mógłby być nie uwzględniany w Pucharze ale to drugorzędne).
  1. Pokaż więcej elementów aktywności
×