Przez pavulonek,
2012.12.02
- 7 775 wyświetleń
- Rok założenia 2011
- Miasto Mysłowice
- Liczba warek 61
- Wybicie w litrach 25-50
- Preferowane style Bitter, AIPA, Helles, Witbier
- Opis browaru Browar znajduje się w zaadaptowanej piwnicy w kamienicy z lat 30. XXw. <br />System 3-stopniowy oparty na 2 Kegach 50l (zacierno-filtracyjnym i warzelnym) oraz garnku typu "Lidl" 27l jako magazyn wody do wysładzania. Całość ogrzewana elektrycznie. Ocieplenie garnków z wełny skalnej 5cm, owinięte ekranem za kaloryfer (w celach estetycznych).<br />Kocioł zacierno-filtracyjny z mieszadłem mechanicznym, napędzanym silnikiem od wycieraczek z Mazdy. Dwie grzałki 1750W, z nierdzewki. Fałszywe dno gr.1,5mm, szczelina 1mm. Transport brzeczki do kotła warzelnego odbywa się przez grant. Spust 3/4" w dole kega.<br />Kocioł warzelny posiada 2 grzałki 2kW firmy Selfa, grzałki w rurce miedzianej niklowane, gięte. Spust 3/4" z boku kega.<br />Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową z rury karbowanej 12mm 10m.<br />W planach instalacja sterownika.<br />Fermentacja: dwa kegi 50l oraz fermentory plastikowe standardowe 33l. <br />Śrutownik tarczowy, standardowy, napędzany wkrętarką/wiertarką. W planach śrutownik walcowy.
- Link do zapisków --