Przez korko_czong,
2012.12.01
- 6 361 wyświetleń
- Rok założenia 2009
- Miasto Gdańsk
- Liczba warek 90
- Wybicie w litrach 10-25
- Preferowane style Pilsy
- Opis browaru Browar mieści się w piwnicy mojego domu w tytułowej Kotłowni. Miejsce to wyremontowałem i przystosowałem stricte pod potrzeby piwowarstwa. Warzę głównie w sezonie jesienno-zimowym, przede wszystkim piwa dolnej fermentacji (pilsy itp), ale na warsztat czasami pójdzie AIPA, Weizen lub jakiś belg. W browarze wszystko odbywa się ręcznie, nie ma żadnej automatyzacji (poza śrutowaniem). <br />Przerób: około 20 warek rocznie.
- Link do zapisków http://www.piwo.org/topic/3563-browar-kotlownia-gdansk/