Skocz do zawartości

twisted brewery

  • wpisów
    14
  • komentarzy
    31
  • wyświetleń
    89251

#45 Lager wiedeński

W końcu argument za aktualizacją brewbloga - piwo się spodobało szerszej publiczności.

 

Zasyp:

  • 5kg - wiedeński (Bestmalz)
  • 1kg - monach jasny (Bestmalz)
  • 0,5kg - caramel vienna (Briess)

Zacieranie:

  • mash in: 56o, 20L
  • 55o - 10'
  • 63o - 40'
  • 72o - 30'
  • 78o - 5'
  • mash out: 78o, 20L, ciągłe

Gotowanie - 70':

  • EKG 57g - 50'

Drożdże: gęstwa W34/70

 

Fermentacja: Temperatura otoczenia 6-8o, 8 tygodni

 

Butelkowanie: 60x0,5L z dodatkiem cukru 6g/L

 

Uwagi: Dla wielu za słodkie, słabo wysycone, a ja robiłem piwo totalnie pod siebie i się okazało, że nie tylko mi się podoba. Inna sprawa że to któreś piwo z rzędu gdzie dodatek niewielkiej ilości słodów specjalnych z Briessa "robi robotę".



3 komentarze


Rekomendowane komentarze

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×