Jump to content
Sign in to follow this  
  • entries
    14
  • comments
    31
  • views
    89744

#45 Lager wiedeński

W końcu argument za aktualizacją brewbloga - piwo się spodobało szerszej publiczności.

 

Zasyp:

  • 5kg - wiedeński (Bestmalz)
  • 1kg - monach jasny (Bestmalz)
  • 0,5kg - caramel vienna (Briess)

Zacieranie:

  • mash in: 56o, 20L
  • 55o - 10'
  • 63o - 40'
  • 72o - 30'
  • 78o - 5'
  • mash out: 78o, 20L, ciągłe

Gotowanie - 70':

  • EKG 57g - 50'

Drożdże: gęstwa W34/70

 

Fermentacja: Temperatura otoczenia 6-8o, 8 tygodni

 

Butelkowanie: 60x0,5L z dodatkiem cukru 6g/L

 

Uwagi: Dla wielu za słodkie, słabo wysycone, a ja robiłem piwo totalnie pod siebie i się okazało, że nie tylko mi się podoba. Inna sprawa że to któreś piwo z rzędu gdzie dodatek niewielkiej ilości słodów specjalnych z Briessa "robi robotę".



3 Comments


Recommended Comments

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...