Jump to content
Sign in to follow this  
  • entries
    14
  • comments
    31
  • views
    89742

#43 Cascadian Pils

jaras

1879 views

Częste pytanie dlaczego "Cascadian" to i wyjaśniam - pils miał być na Cascade, BIPĘ przerobiono na CDA to kto mi zabroni :P Do rzeczy:

 

Zasyp:

  • 5kg - pilzeński (Strzegom)
  • 1kg - monach (Strzegom)

Zacieranie:

  • mash in: 59o, 20L
  • 58o - 10'
  • 63o - 25'
  • 72o - 45'
  • 78o - 5'
  • mash out: 78o, 25L, ciągłe

Gotowanie - 70':

  • galaxy 7g - 60'
  • galaxy 20g - 20'
  • cascade 35g - 10'
  • cascade 35g - flame out
  • cascade 30g - chmielenie whirpoolowe poniżej 80o

Drożdże: gęstwa Czech Pils po poprzednim pilsie

 

Fermentacja: Temperatura otoczenia 10-14o, 6 tygodni

 

Butelkowanie: 63x0,5L z dodatkiem cukru 5g/L

 

Uwagi: Przyjemna desitka, chociaż słabo wysycona - sypałem cukru zachowawczo i piany praktycznie zero, a jeśli wymuszona to szybko znika. Mi pasuje, ale chyba tylko mi. Galaxy wskoczył do receptury w ostatniej chwili bo miałem końcówkę i wydawało mi się, że bez tego goryczka będzie słaba, a z perspektywy czasu sypnąłbym całość ok. 45 minuty.



0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...