Skocz do zawartości

twisted brewery

  • wpisów
    14
  • komentarzy
    31
  • wyświetleń
    89512

#43 Cascadian Pils

jaras

1832 wyświetleń

Częste pytanie dlaczego "Cascadian" to i wyjaśniam - pils miał być na Cascade, BIPĘ przerobiono na CDA to kto mi zabroni :P Do rzeczy:

 

Zasyp:

  • 5kg - pilzeński (Strzegom)
  • 1kg - monach (Strzegom)

Zacieranie:

  • mash in: 59o, 20L
  • 58o - 10'
  • 63o - 25'
  • 72o - 45'
  • 78o - 5'
  • mash out: 78o, 25L, ciągłe

Gotowanie - 70':

  • galaxy 7g - 60'
  • galaxy 20g - 20'
  • cascade 35g - 10'
  • cascade 35g - flame out
  • cascade 30g - chmielenie whirpoolowe poniżej 80o

Drożdże: gęstwa Czech Pils po poprzednim pilsie

 

Fermentacja: Temperatura otoczenia 10-14o, 6 tygodni

 

Butelkowanie: 63x0,5L z dodatkiem cukru 5g/L

 

Uwagi: Przyjemna desitka, chociaż słabo wysycona - sypałem cukru zachowawczo i piany praktycznie zero, a jeśli wymuszona to szybko znika. Mi pasuje, ale chyba tylko mi. Galaxy wskoczył do receptury w ostatniej chwili bo miałem końcówkę i wydawało mi się, że bez tego goryczka będzie słaba, a z perspektywy czasu sypnąłbym całość ok. 45 minuty.



0 komentarzy


Rekomendowane komentarze

Brak komentarzy do wyświetlenia

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×