Jump to content
Sign in to follow this  
  • entries
    14
  • comments
    31
  • views
    89823

#43 Cascadian Pils

jaras

1902 views

Częste pytanie dlaczego "Cascadian" to i wyjaśniam - pils miał być na Cascade, BIPĘ przerobiono na CDA to kto mi zabroni :P Do rzeczy:

 

Zasyp:

  • 5kg - pilzeński (Strzegom)
  • 1kg - monach (Strzegom)

Zacieranie:

  • mash in: 59o, 20L
  • 58o - 10'
  • 63o - 25'
  • 72o - 45'
  • 78o - 5'
  • mash out: 78o, 25L, ciągłe

Gotowanie - 70':

  • galaxy 7g - 60'
  • galaxy 20g - 20'
  • cascade 35g - 10'
  • cascade 35g - flame out
  • cascade 30g - chmielenie whirpoolowe poniżej 80o

Drożdże: gęstwa Czech Pils po poprzednim pilsie

 

Fermentacja: Temperatura otoczenia 10-14o, 6 tygodni

 

Butelkowanie: 63x0,5L z dodatkiem cukru 5g/L

 

Uwagi: Przyjemna desitka, chociaż słabo wysycona - sypałem cukru zachowawczo i piany praktycznie zero, a jeśli wymuszona to szybko znika. Mi pasuje, ale chyba tylko mi. Galaxy wskoczył do receptury w ostatniej chwili bo miałem końcówkę i wydawało mi się, że bez tego goryczka będzie słaba, a z perspektywy czasu sypnąłbym całość ok. 45 minuty.



0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...