Jump to content

amap

  • entries
    7
  • comments
    9
  • views
    54615

Paella

amap

4205 views

Jako, że po ostatnich fatalnych eksperymentach z mildem mam dość warzenia, postanowiłem podzielić się swoim doświadczeniem kucharskim. nie jestem dietetykiem więc i przepisy moga być bardziej zdrowe i mniej :P - ale na pewno bedą smaczne :)

 

Przepis #1: Paella (porcja dla dwóch głodnych osób lub czterech mniej głodnych ;))

- czas przygotowania 15 min

- czas przyrządzania 30 min

 

składniki:

- 1 duża cebula

- 3-4 ząbki czosnku

- 2 woreczki ryżu (200g)

post-1886-0-85546300-1333716765_thumb.jpg

- ok. 200g mrożonego groszku

post-1886-0-59431400-1333716591_thumb.jpg

- ok. 200g mrożonej fasolki

post-1886-0-26208000-1333716609_thumb.jpg

- ok. 50g kiełbasy chorizo (z powodzeniem można zastapić pikantnym salami)

post-1886-0-46727400-1333716510_thumb.jpg

- ok. 500g obranego dorsza wędzonego (grunt by mięso było zwarte...)

post-1886-0-08243000-1333716532_thumb.jpg

- ok. 1l wywaru z jarzyn zwanym rosołem (z powodzeniem można zastąpić 1 kostką rosołową ;P)

- szczypta szafranu

post-1886-0-29119300-1333716569_thumb.jpg

- ok. 3 łyżki oliwy z oliwek

- sól do smaku (jeśli nie korzystamy z kostki rosołowej!)

- natka pietruszki

 

przygotowanie:

- kielbasę kroimy w plasterki lub kostkę

 

- rybę oddzielamy od ości i skóry a następnie dzielimy na małe kawałki

- przygotowujemy wywar z jarzyn bądź kostkę rosołową, wrzucamy szafran do wrzącego wywaru by sie pogotował i zabarwił

- kiełbase wrzucamy do głebokiej patelni i podsmażamy (bez tłuszczu!)

post-1886-0-85567800-1333716659_thumb.jpg

- dodajemy oliwę i wsypujemy zawartość woreczków - dokładnie mieszamy, by każde ziarenko pokryło się się oliwą i podsmażamy

post-1886-0-94119000-1333716674_thumb.jpg

- wlewamy wywar, mieszamy, dodajemy fasolkę i rybę, delikatnie mieszamy aby kawalki ryby nie rozdrobniły się jeszcze bardziej

post-1886-0-18812800-1333716698_thumb.jpg

- parę minut przed końcem dodajemy groszek, czekamy aż ryż się ugotuje a wywar zostanie wchłoniety przez ryż (nie mieszamy!!!)

post-1886-0-36076300-1333716738_thumb.jpg

- przystrajamy pietruszką i wsuwamy popijając ostry smak chłodnym koelschem ;)

post-1886-0-53284700-1333716794_thumb.jpg

 

przepis można dowolnie modyfikować (zdjęcia zamieszczę przy okazji). jeśli się spodoba to opisze więcej potraw

:beer:

 

 

Źródło: Szybko, zdrowo, smacznie czyli fast food inaczej



0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...