Skocz do zawartości

amap

  • wpisów
    7
  • komentarzy
    9
  • wyświetleń
    54514

Paella

amap

4144 wyświetleń

Jako, że po ostatnich fatalnych eksperymentach z mildem mam dość warzenia, postanowiłem podzielić się swoim doświadczeniem kucharskim. nie jestem dietetykiem więc i przepisy moga być bardziej zdrowe i mniej :P - ale na pewno bedą smaczne :)

 

Przepis #1: Paella (porcja dla dwóch głodnych osób lub czterech mniej głodnych ;))

- czas przygotowania 15 min

- czas przyrządzania 30 min

 

składniki:

- 1 duża cebula

- 3-4 ząbki czosnku

- 2 woreczki ryżu (200g)

post-1886-0-85546300-1333716765_thumb.jpg

- ok. 200g mrożonego groszku

post-1886-0-59431400-1333716591_thumb.jpg

- ok. 200g mrożonej fasolki

post-1886-0-26208000-1333716609_thumb.jpg

- ok. 50g kiełbasy chorizo (z powodzeniem można zastapić pikantnym salami)

post-1886-0-46727400-1333716510_thumb.jpg

- ok. 500g obranego dorsza wędzonego (grunt by mięso było zwarte...)

post-1886-0-08243000-1333716532_thumb.jpg

- ok. 1l wywaru z jarzyn zwanym rosołem (z powodzeniem można zastąpić 1 kostką rosołową ;P)

- szczypta szafranu

post-1886-0-29119300-1333716569_thumb.jpg

- ok. 3 łyżki oliwy z oliwek

- sól do smaku (jeśli nie korzystamy z kostki rosołowej!)

- natka pietruszki

 

przygotowanie:

- kielbasę kroimy w plasterki lub kostkę

 

- rybę oddzielamy od ości i skóry a następnie dzielimy na małe kawałki

- przygotowujemy wywar z jarzyn bądź kostkę rosołową, wrzucamy szafran do wrzącego wywaru by sie pogotował i zabarwił

- kiełbase wrzucamy do głebokiej patelni i podsmażamy (bez tłuszczu!)

post-1886-0-85567800-1333716659_thumb.jpg

- dodajemy oliwę i wsypujemy zawartość woreczków - dokładnie mieszamy, by każde ziarenko pokryło się się oliwą i podsmażamy

post-1886-0-94119000-1333716674_thumb.jpg

- wlewamy wywar, mieszamy, dodajemy fasolkę i rybę, delikatnie mieszamy aby kawalki ryby nie rozdrobniły się jeszcze bardziej

post-1886-0-18812800-1333716698_thumb.jpg

- parę minut przed końcem dodajemy groszek, czekamy aż ryż się ugotuje a wywar zostanie wchłoniety przez ryż (nie mieszamy!!!)

post-1886-0-36076300-1333716738_thumb.jpg

- przystrajamy pietruszką i wsuwamy popijając ostry smak chłodnym koelschem ;)

post-1886-0-53284700-1333716794_thumb.jpg

 

przepis można dowolnie modyfikować (zdjęcia zamieszczę przy okazji). jeśli się spodoba to opisze więcej potraw

:beer:

 

 

Źródło: Szybko, zdrowo, smacznie czyli fast food inaczej



0 komentarzy


Rekomendowane komentarze

Brak komentarzy do wyświetlenia

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×