Skocz do zawartości

amap

  • wpisów
    7
  • komentarzy
    9
  • wyświetleń
    54429

lipiec 2012

amap

4046 wyświetleń

zbieram na browar

kiedyś to miało inne znaczenie niż dzisiaj - czasy i ludzie się zmieniają...

takie tam z podróży, la birroteca - jeśli ktoś będzie miał okazję zwiedzać okolice turynu, to niedaleko znajduje się miejscowość alba a w niej:

IMG_20120509_222805.jpg

IMG_20120509_201824.jpgIMG_20120509_201837.jpg

co ciekawe we włoszech, kraju słynącym z wyrobu win, również można spotkać osoby szerzące kulturę piwną.... w sklepie/pubie mozna nabyć sporo różnych marek - jak widać na zdjęciu klient wchodzi do środka, przegląda regały i wybiera piwo, które może zabrać ze sobą lub wypić na miejscu (niektóre gatunki są dostępne od zaraz gdyż są leżakowane w lodówkach) a sprzedający dysponują sporą wiedzą na temat warzenia piwa i stylów bjcp :)

w chwili obecnej jest to jedyne miejsce gdzie można nabyć piwo la luna rossa:

IMG_20120509_210553.jpg

 

A blend of different beers, some of which are barrel aged up to 2 years with morel and amarena cherries. Intense amber with ruby highlights, the nose is extraordinarily complex with fruity aromas of morel and amarena cherry perfectly blending with subtle ethereal notes, acetic and lactic flavors and hints of oxidized malts. It has a sapid, full mouthed lasting palate with a magnificently elevating sour finish.

A beer for strong emotions, it is an homage to all lovers beyond time and space.

ABV. 8,0% 18°P

The moment I blend La Luna Rossa represents a mile stone in my history as a brewer when I feel truly proud and satisfied with my work. This beer has the longest maturation and its brewing resembles wine making in that regard. It is always very emotional when Myself and Luca (a solid presence at the Brewery) find ourselves between sour splashes and leftover pieces of fruit that remind me the “visciole”(morello cherry) my grandfather used to eat while playing cards.

The start is a sour base which has undergone at least 2 years of mixed fermentation with acetic and lactic bacteria as well as Brettanomyces strains. Amarena and morel cherries are then added for additional flavor for at least 6 months. The beer is then blended with part L’Ultima Luna and part young beer and poured into numbered bottles indicating the year of the curvee. 12 more months of maturation in bottle are required before entering the market.

La Luna Rossa resembles a Flemish red based kriek beer and is extraordinarily complex and elegant. Lovers of this blend find it hard to forget.

 

producent, mikro-browar birrificio sprzedał z nieznanych mi powodów całą partię właścicielowi pubu - osobiście bardzo mi smakowało

 

swoją drogą chciałbym by taki artezan popracował nad layoutem swojej strony ;)



1 komentarz


Rekomendowane komentarze

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×