Skocz do zawartości

Hedgie Browar Domowy

  • wpisów
    5
  • komentarze
    2
  • wyświetleń
    12687

#6 Black Rye IPA

hedgehog

1746 wyświetleń

#6 Black Rye IPA 06/10/2016

W założeniu próba uwarzenia klonu Żytorillo z browaru Pinta. W praktyce któż to wie :P

 

Zasyp:

5 kg - Pale Ale (Strzegom)

2 kg - Żytni (Weyermann)

0,5 kg - Chit Malt

0,5 kg - Monachijski typ II

0,3 kg - Carafa II (na mash out) - Zależało mi aby uzyskać kolor podobny do piwa Pinty, ale z jak najmniej wyczuwalnymi "ciemnymi" nutami (może trochę jednak za dużo) :eusathink:

 

Zacieranie:

66-67 st C - 60'

wsyp Carafa II

76 st C - 10'

 

Wysładzanie:

15 l wody o temp 76 st C

czas: 50' - 34 litry - Zdecydowanie najkrótsze wysładzanie w moim wykonaniu dotychczas. Bałem się żyta, ale poszło nad wyraz gładko. Następne żyto pokombinuję zasyp pow 30% słodu żytniego.

 

Gotowanie: 60 minut

60' - 40 g - Magnum (11,5 aa)

30' - 40 g - Amarillo (8,9 aa)

10' - 40 g - Amarillo (8,9 aa)

0' - 40 g - Amarillo (8,9 aa)

 

Wyszło: 24 litry / 17,7 Blg / IBU: 74 / EBC: 42

 

Czas: 7,5 h

Chłodzenie: 25 min do 16 st C

 

Zadane gęstwą z warki #5 FM52 Amerykański Sen.



0 komentarzy


Rekomendowane komentarze

Brak komentarzy do wyświetlenia

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×