Jump to content
  • entries
    2
  • comments
    0
  • views
    9209

American Pale Ale 11,5 BLG (APA)


radoslav

4147 views

3. warka (18.08.2016) - American Pale Ale na bazie niechmielonych ekstraktów słodowych.

Brzeczka i zacieranie:

  • 2*1,7 kg ekstrakt słodowy jasny (syrop) Bruntal
  • 250 g słód monachijski typ I Viking Malt (12-15 EBC)
  • 250 g słód karmelowy 30 Viking Malt (30-40 EBC)

Połowa ekstraktu i słody zacierane 40 minut w 66 st. Celcjusza w 5 litrach wody.

 

Warzenie:

  • 30 g chmiel goryczkowy Marynka (9,5 aa) 60 min
  • 30 g chmiel aromatyczny Cascade (6,9 aa) 10 min
  • 2 g mech Irlandzki 10 min
  • druga połowa ekstraktu słodowego 5 min
  • w międzyczasie dolałem w sumie 2 litry gorącej wody aby uzupełnić to co odparowało
  • ostateczna objętość gęstej brzeczki 6,5 l

Zagęszczoną brzeczkę rozcieńczyłem do końcowej objętości 22,5 l.

BLG: 11,5

Temperatura zadania drożdży Safale US-05 (bezpośrednio do fermentora) 22 st. Celcjusza.

 

W planach jeszcze chmielenie na zimno po przelaniu na cichą fermentację - 30 g Casscade (6,9 aa)

 

Update:

23.08.2016: 5 BLG

25.08.2016: ~2,9 BLG - przelane na cichą wraz z 30 g Cascade na zimno

04.09.2016: butelkowanie, refermentacja 140 g cukru na 22 l ostatecznej ilości piwa

0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.