Jump to content
Sign in to follow this  
  • entries
    2
  • comments
    0
  • views
    7739

American Pale Ale 11,5 BLG (APA)

radoslav

2878 views

3. warka (18.08.2016) - American Pale Ale na bazie niechmielonych ekstraktów słodowych.

Brzeczka i zacieranie:

  • 2*1,7 kg ekstrakt słodowy jasny (syrop) Bruntal
  • 250 g słód monachijski typ I Viking Malt (12-15 EBC)
  • 250 g słód karmelowy 30 Viking Malt (30-40 EBC)

Połowa ekstraktu i słody zacierane 40 minut w 66 st. Celcjusza w 5 litrach wody.

 

Warzenie:

  • 30 g chmiel goryczkowy Marynka (9,5 aa) 60 min
  • 30 g chmiel aromatyczny Cascade (6,9 aa) 10 min
  • 2 g mech Irlandzki 10 min
  • druga połowa ekstraktu słodowego 5 min
  • w międzyczasie dolałem w sumie 2 litry gorącej wody aby uzupełnić to co odparowało
  • ostateczna objętość gęstej brzeczki 6,5 l

Zagęszczoną brzeczkę rozcieńczyłem do końcowej objętości 22,5 l.

BLG: 11,5

Temperatura zadania drożdży Safale US-05 (bezpośrednio do fermentora) 22 st. Celcjusza.

 

W planach jeszcze chmielenie na zimno po przelaniu na cichą fermentację - 30 g Casscade (6,9 aa)

 

Update:

23.08.2016: 5 BLG

25.08.2016: ~2,9 BLG - przelane na cichą wraz z 30 g Cascade na zimno

04.09.2016: butelkowanie, refermentacja 140 g cukru na 22 l ostatecznej ilości piwa



0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...