Skocz do zawartości

radoslavBlog

  • wpisy
    2
  • komentarzy
    0
  • wyświetleń
    7036

American Pale Ale 11,5 BLG (APA)

3. warka (18.08.2016) - American Pale Ale na bazie niechmielonych ekstraktów słodowych.

Brzeczka i zacieranie:

  • 2*1,7 kg ekstrakt słodowy jasny (syrop) Bruntal
  • 250 g słód monachijski typ I Viking Malt (12-15 EBC)
  • 250 g słód karmelowy 30 Viking Malt (30-40 EBC)

Połowa ekstraktu i słody zacierane 40 minut w 66 st. Celcjusza w 5 litrach wody.

 

Warzenie:

  • 30 g chmiel goryczkowy Marynka (9,5 aa) 60 min
  • 30 g chmiel aromatyczny Cascade (6,9 aa) 10 min
  • 2 g mech Irlandzki 10 min
  • druga połowa ekstraktu słodowego 5 min
  • w międzyczasie dolałem w sumie 2 litry gorącej wody aby uzupełnić to co odparowało
  • ostateczna objętość gęstej brzeczki 6,5 l

Zagęszczoną brzeczkę rozcieńczyłem do końcowej objętości 22,5 l.

BLG: 11,5

Temperatura zadania drożdży Safale US-05 (bezpośrednio do fermentora) 22 st. Celcjusza.

 

W planach jeszcze chmielenie na zimno po przelaniu na cichą fermentację - 30 g Casscade (6,9 aa)

 

Update:

23.08.2016: 5 BLG

25.08.2016: ~2,9 BLG - przelane na cichą wraz z 30 g Cascade na zimno

04.09.2016: butelkowanie, refermentacja 140 g cukru na 22 l ostatecznej ilości piwa



0 komentarzy


Rekomendowane komentarze

Brak komentarzy do wyświetlenia

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×