Skocz do zawartości

Browar KrotoMłyński

  • wpisów
    31
  • komentarzy
    15
  • wyświetleń
    41501

Warka #13 California Common

Browarnik Sebol

1817 wyświetleń

No to wareczka #13 już doszła do skutku !

Nieco zmodyfikowana w stosunku do poprzednie California Common, a to ze względu że zabrakło 0,5kg Pale Ale. Mam co prawda pilzeński czy monachijski, ale wolałem już nie przekombinować i będzie po prostu nieco delikatniejsza i ciemniejsza. W stosunku do poprzedniej wydłużyłem również czasy zacierania, sądząc że poskutkuje to wzrostem zacierania, ale widocznie inne czynniki wpłynęły bardziej, bo wydajność nawet spadła. A tak to było w szczególe:

Warka #13- California Common

================================================================================

Wydajność: 80 %

Gęstość początkowa: 1,049

Gęstość końcowa: ?

Objętość 25,5 L

Składniki fermentacji

================================================================================

Strzegom - Pale Ale 5 kg

Strzegom - Karmelowy 600 0,2 kg

Weyermann - Carapils 0,2 kg

 

 

 

Zacieranie

================================================================================

63 ℃ 40 min

73 ℃ 40 min

78 ℃ 5 min

Chmiele

================================================================================

Northern Brewer 40,000 g 60,000 min

Northern Brewer 30,000 g 15,000 min

Northern Brewer 30,000 g 0,000 min

 

 

Drożdże

================================================================================

Saflager W 34/70 gęstwa IV pasaż ok.300ml zadane w 9℃ temp. fermentacji 15℃.

 

Za dwa tygodnie warki #10 i #11 w butelki #12 na cichą i popełnianie kolejne, albo Grodzisz albo Kölsch na płynnych Fermentum Mobile.



1 komentarz


Rekomendowane komentarze

Jeśli koniecznie chciałeś trafić w zakładane blg to wg. mnie spokojnie mogles dać tego pilzneńskiego ;) W zależności od słodowni - Pale Ale jest ciemniejszy o 2-4 EBC, w smaku nie było by różnicy...

Podziel się komentarzem


Odnośnik do komentarza

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj komentarz...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...