Skocz do zawartości


Bergie
III edycja Beergoskiego Konkursu Piw Domowych, którego głównym organizatorem jest Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy PSPD odbędzie się w dniach 18-19 maja 2018 r. w Bydgoszczy, w trakcie VI edycji Festiwalu Piwa Rzemieślniczego Beergoszcz.

Kategoriami konkursowymi będą:
1. „Piwowarskie Antypody” – styl bazowy Australian Sparkling Ale (12B BJCP 2015) z co najmniej jednym z dodatków nawiązujących do winiarskich tradycji kontynentu: winogronami, płatkami/kostkami drewnianymi, rodzynkami (doprecyzowując: w kategorii tej nie są przewidziane piwa kwaśne)
2. Coffee Brown Ale – styl bazowy Brown British Ale (13B BJCP 2015) z dodatkiem kawy
3. Belgian Pale Ale (24B BJCP 2015)
 
Konkurs odbywać się będzie według Zasad dobrej praktyki dla konkursów piwa PSPD. Został zgłoszony do Pucharu PSPD 2017/18 zgodnie z obowiązującymi przepisami – tj. poinformowanie Komisji Technicznej do dnia 31.10.2017 r. Szczegółowe informacje organizacyjne na temat konkursu pojawiać się będą sukcesywnie począwszy od I kwartału 2018 r.
 
https://pspd.org.pl/blog/2017/11/08/znamy-termin-kategorie-iii-beergoskiego-kpd/

Mateusz Puślecki
I Konkurs cydrów domowych Pomona 2018
 
Zainteresowanie wysokiej jakości cydrem jest coraz większe. Entuzjastyczne nastawienie do cydrów widać nie tylko w kolebce piwnej rewolucji, czyli Stanach Zjednoczonych, ale choćby w Wielkiej Brytanii.
W Polsce, największym producencie jabłek w Europie, powoli zaczynamy dostrzegać olbrzymi potencjał cydru. Także wielu piwowarów domowych próbuje mierzyć się z jego produkcją. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych chce wspierać cydrową rewolucję.
Z wielką przyjemnością ogłaszamy I Konkurs cydrów domowych Pomona. Wiosną 2018 roku (prawdopodobnie pierwsza połowa maja) grono doświadczonych sędziów wybierze najlepszy cydr wytrawny 2017 roku. Dlaczego 2017? Zachęcamy bowiem do tradycyjnego podejścia do cydru: produkcji cydru jesienią z owoców po zbiorach, a degustacji wiosną kolejnego roku. Kilkumiesięczne leżakowanie pozwoli „otworzyć cydr”, czyli uzyskać najlepszy smak i aromat.
Zatem drodzy Cydrownicy i Piwowarzy: róbcie cydr i do zobaczenia wiosną!
 
Kategoria
Cydr wytrawny (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018)
 
Terminy
Planowana data przyjmowania zgłoszeń: 6 maja 2018 r. Planowana data recepcji (przyjmowania butelek): 11 maja 2018 r. Planowana data przeprowadzenia konkursu: pierwsza połowa maja 2018 r. Miejsce: Warszawa, siedziba Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.
  Kto może wziąć udział w konkursie
Każda osoba pełnoletnia, która samodzielnie i metodami domowymi wyprodukuje cydr (niezależnie od umiejętności). Dodatkowo – zaakceptuje regulamin i zechce wysłać swój cydr na konkurs.
 
Jak wziąć udział w konkursie
Należy zrobić cydr, zgodnie z wymogami stylu (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018). Następnie zarejestrować się poprzez formularz online (zostanie udostępniony wkrótce), dokonać opłaty rejestracyjnej która wynosi 15 zł (dla członków PSPD 12 zł), a następnie wysłać 3 butelki 0,5 l lub 4 butelki 0,3 l na adres podany w regulaminie. Szczegóły podamy bliżej terminu.
 
Pomona
Nimfa etruska, o wdzięcznym imieniu Pomona, zakochała się w Wertumnusie. Ów podarował jej cudowne jabłko, po którego zjedzeniu stała się boginią (a także jego żoną). Wśród rzymskich bogów Pomona odpowiedzialna jest za płodność sadów, drzewa owocowe i co najważniejsze – dojrzałe jabłka. Miała swoich kapłanów, posągi, a nawet święty gaj. Przedstawiana była jako młode, niewinne dziewczę w wiejskiej sukience, często z psem, gałązką jabłoni w dłoni, owocami lub rogiem obfitości. Zawierzając jej mocy sprawczej, nazywamy konkurs jej imieniem. Niech przynosi sadom obfity plon!
 
Jury
Cydry oceniać będą Certyfikowani Sędziowie PSPD, doświadczeni w konkursach piw domowych, także: interesujący się cydrami domowymi i rzemieślniczymi. Przed konkursem przejdą także dodatkowe szkolenie i kalibrację z oceny cydrów.
 
Zasady oceny
Wybór najlepszego cydru będzie przebiegał dwuetapowo, na zasadach stosowanych w konkursach piw domowych.
Pierwszy etap: eliminacje, ma za zadanie wyłonić maksymalnie 10 najlepszych cydrów. W trakcie eliminacji sędziowie ocenią czy zgłoszone cydry: posiadają cechy stylu (określone w opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018); mają istotne wady; jak wypadają na poziomie konkurencji. Dla cydrów, które nie przejdą pozytywnie eliminacji, zostanie wypełniona metryczka eliminacyjna z uwagami do sędziów. Zostanie ona później przekazana zgłaszającemu. Komisja sędziowska będzie oceniać transzami – na stół będzie trafiać jednorazowo kilka próbek cydrów, z których zostaną wybrane najlepsze. W ten sposób zostaną wyłonieni finaliści.
Drugi etap: finały. Do tego etapu zakwalifikują się wyłącznie najlepsze cydry, bez wad. W trakcie rundy finałowej Komisja Sędziowska oceni próbki pojedynczo. Będą one poddawane ocenie zgodnie ze standardami przyjętymi przez PSPD. Każdy z sędziów niezależnie wypełnia arkusz oceny (zwany metryczką finałową) i samodzielnie przyznaje punkty w przedziale od 0 do 50. Metryczki zostaną one później przekazane zgłaszającym. O zajętym miejscu decydować będzie ilość punktów przyznanych przez sędziów (średnia arytmetyczna punktów wszystkich sędziów). Trzy pierwsze miejsca zostaną nagrodzone.  
Historia
Pierwszy konkurs cydrów domowych został zorganizowany w lipcu 2015 roku w Siedlcach. Kolejny – w 2016 roku w Warszawie, przy okazji V WKPD. Niestety, w 2017 roku konkurs cydrów się nie odbył, przerywając ciągłość. Dlatego w 2018 rozpoczynamy liczenie od nowa. Liczymy, że z patronką, Pomoną, uda się stworzyć na stałe ważny konkurs cydrowy na skalę kraju, a kto wie, może i zagranicy. Co łączy wszystkie powyższe konkursy? Dwie rzeczy: wsparcie PSPD oraz osoba współorganizatora: Przemka Iwanka.
 
Organizatorzy
Mazowiecki Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz Piwo i Cydr

Mateusz Puślecki
Szanowne Piwowarki i Piwowarzy.   Nadeszła wiekopomna chwila. Oto Konkurs Piw Domowych PSPD przybiera zupełnie nowe ramy i wymiar. Naszym celem jest przede wszystkim popularyzacja piwowarstwa domowego w Polsce i nie tylko. Dlatego postanowiliśmy mocno rozszerzyć formułę kategorii naszego Konkursu oraz nadać mu nazwę Międzynarodowych Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych! Zwycięzca oczywiście otrzyma tytuł Grand Championa – tu nic się nie zmienia.   A co jeszcze się zmieni? Miejsce konkursu – Warszawa. Głównie ze względów organizacyjnych. Konkurs odbędzie się pod koniec drugiego kwartału 2018 roku. Regulamin będzie podany w późniejszym terminie. Powstała także specjalna dedykowana Konkursowi strona http://kpd.pspd.org.pl. Prosimy, abyście wczytali się w nią dokładnie. Na dole strony znajdziecie sekcję FAQ, czyli pytania i odpowiedzi, które odpowiedzą na Wasze podstawowe pytania. Jeśli macie dodatkowe – piszcie na kpd@pspd.org.pl.   Nagrodą główną za zdobycie tytułu Grand Champion 2018 jest tradycyjnie 5000 zł oraz warzenie piwa wg zwycięskiej receptury w Browarze Zamkowym w Cieszynie.   Z piwnym pozdrowieniem Zarząd PSPD

Mateusz Puślecki
Kurs Sędziowski PSPD jest szkoleniem przygotowującym do profesjonalnej oceny piwa. Przeznaczony jest dla piwowarów domowych, członków PSPD oraz innych osób, które chcą posiąść wiedzę i umiejętności pozwalające określić jakość sensoryczną piwa. Celem kursów jest przygotowanie wyszkolonej kadry sędziowskiej, o potwierdzonych egzaminami umiejętnościach. Sędziowie certyfikowani przez PSPD zdobywają kompetencje i uprawnienia pozwalające zasiadać w jury konkursów piw domowych oraz brać udział we wszelkiego rodzaju ocenach piw.
Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona. Szkolenie trwa dwa dni i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych jurorów konkursów piw domowych.
W Polsce mamy ponad 150 certyfikowanych sędziów Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Liczba ta stale rośnie. Selekcję kandydatów rozpoczyna test na daltonizm smakowy, który pozwala określić predyspozycje do oceny sensorycznej piwa. Po pomyślnym przejściu tego etapu, kandydaci przechodzą dwudniowe szkolenie w trakcie którego nabywają wiedzę m. in. z technik degustacji i oceny piwa, zasad obowiązujących na konkursach, zaawansowanych technik sensorycznych.
Sędziowie są szkoleni z wykrywania aromatów i smaków piwa. Zarówno pozytywnych, jak i wad. Po zakończeniu kursu, uczestnicy przystępują do egzaminu certyfikacyjnego na Sędziego Certyfikowanego PSPD. Ma on sprawdzić nie tylko wiedzę merytoryczną posiadaną przez przyszłych sędziów, ale także praktyczne umiejętności z zakresu oceny piwa.
Zadania egzaminacyjne obejmują ocenę piwa na arkuszu PSPD w warunkach domowych, test teoretyczny oraz test praktyczny obejmujący wykrywanie wad, a także ocenę kolejnych dwóch trunków. Aby zapewnić jak najwyższy poziom pracy sędziów są oni podawani regularnej weryfikacji.
Warunki i terminy XIV kursu sędziowskiego – Warszawa, 25-26 listopada 2017.
Link do formularza zgłoszeniowego na kurs sędziowski – Warszawa 2017, 25-26.11

Kamilo
Chociaż już późny jesienny wieczór, chcielibyśmy zaprosić Was serdecznie na ostatni w tym sezonie rejs żeglarski. Odpływamy 28 października br. z kei Cicha Stanica o godz.19.00. W podroż po oceanach i mazurskich jeziorach zabierze nas kielecka formacja szantowa piwowarów domowych ROOBiCON (znanych z naszych zlotów i z pieśni piwowarów domowych). Wstęp na pokład jachtu w dolnej restauracji wolny. Menu z karty Cichej Stanicy. Serdecznie zapraszam wszystkich miłośników lokalnego piwa, żeglarstwa, szantów, whisky i dobrego smaku na pożegnanie sezonu żeglarskiego. Rezerwacje stolików przez kapitanat w Cichej Stanicy. Śpieszcie się! Ilość miejsc na pokładzie ograniczona!
 
Serwowane będzie lokalne piwo Nadbużańskie!
 
Zapraszamy wszystkich piwowarów!

Beredinn
Regulamin konkursu:
1. W IX Poznańskim Konkursie Piw Domowych udział mogą brać jedynie osoby pełnoletnie.
2. Konkurs podzielony jest na trzy kategorie – Weissbier 10A , Porter Bałtycki 9C oraz Lambic 23D (wg BJCP 2015).
3. Aby wziąć udział w Konkursie, należy poprawnie wypełnić Formularz Zgłoszenia i dołączyć go do zgłaszanego piwa. Dla każdej kategorii należy wypełnić osobny Formularz.
4. Termin dostarczenia piwa Organizatorom pod jeden ze wskazanych poniżej adresów upływa z dniem 6 listopada 2017.
5. Do Konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet ani innych trwałych śladów, np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce, np. gumką recepturką, lub oznaczenie na kapslu.
6. Uczestnicy Konkursu mogą wystawić po jednym piwie z każdej kategorii.
7. W przypadku zgłoszenia więcej niż 15 piw w kategorii Weissbier i Lambic oraz 10 piw w kategorii Porter Bałtycki, Organizator zastrzega sobie prawo do wstępnej eliminacji. Do przeprowadzenia eliminacji powołana zostanie odrębna Komisja Sędziowska, która będzie oceniać piwa w ustalonym terminie poprzedzającym Konkurs.
8. Piwa Konkursowe oceniać będzie Komisja, której skład ogłoszony zostanie przed rozpoczęciem Konkursu. Decyzja Komisji oraz końcowa ocena są ostateczne i niepodważalne.
9. W wypadku dwóch (lub więcej) miejsc ex aequo, decydujący głos należy do Przewodniczącego Komisji.
10. Piwa zgłoszone do Konkursu będą anonimowo oceniane przez Jury.
11. Udział w Konkursie jest bezpłatny.
12. Piwo na Konkurs należy nadesłać/dostarczyć pod adres:
S.M.O.K.
Os. Przyjaźni 125 B
61-686 Poznań
Budynek Administracji PSM Winogrady
kom. 501 311 627
z dopiskiem "KONKURS"
lub
Sklep Browaru Szałpiw
ul. Szczepankowo 129
61-313 Poznań
kom. 602 450 211,
również z dopiskiem „KONKURS”.
13. Uczestnik Konkursu w wypełnionym Formularzu oświadcza, że wyraża zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz na ujawnienie i publikację receptury.
14. W Formularzu Zgłoszenia należy bezwzględnie podać: datę warzenia warki, rodzaj użytego surowca: ziarno/ekstrakt, stężenie brzeczki nastawnej. Ponadto zachęcamy do podania receptury (surowce, sposób zacierania, dawkowanie i odmiany chmielu).
15. Każdy piwowar, którego piwo weźmie udział w rundzie finałowej Konkursu, otrzyma metryczkę z oceną swojego piwa i ewentualnymi uwagami Jury Konkursu. Organizator dołoży wszelkich starań, aby uczestnicy otrzymali również metryczki z preselekcji.
16. Z grona zwycięzców każdej kategorii konkursowej zostanie wyłoniony Grand Champion IX Poznańskiego Konkursu Piw Domowych.
17. Organizator dołoży wszelkich starań, aby Poznański Konkurs Piw Domowych przeprowadzony został zgodnie z wytycznymi Komisji ds. Szkolenia i Certyfikacji Sędziów Konkursów Piwa PSPD, zawartymi w „Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych” oraz w „Zasadach dobrej praktyki dla konkursów piwa”. Warunkiem będzie obecność odpowiedniej liczby Sędziów certyfikowanych przez PSPD.
18. Organizatorzy Konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.
 
Więcej informacji na facebooku: https://www.facebook.com/poznanski.konkurs/

Bergie
Kujawsko-Pomorski Odział Terenowy PSPD we współpracy z Festiwalem Piwa Rzemieślniczego Beergoszcz i multitapem Kraftodajnia organizuje kolejną edycję szkolenia z cech sensorycznych piwa. Kurs obejmować będzie degustację i omówienie 22 cech przygotowanych z użyciem profesjonalnych zestawów sensorycznych firmy FlavorActiV. Zajęcia poprowadzą certyfikowani sędziowie Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych z naszego regionu. Lokalizacja i godziny kursu:
- sobota, 9 września, sala konferencyjna w Hali sportowo-widowiskowej Łuczniczka (na miejscu festiwalu), godz. 11:00-16:00
- niedziela, 10 września, Kraftodajnia, godz. 11:00-16:00
 
Serdecznie zapraszamy wszystkich, którzy chcą wiedzieć więcej o pożądanych i niepożądanych cechach aromatycznych i smakowych piwa - konsumentów, beer geeków, piwowarów domowych, osoby związane zawodowo z branżą. Liczba miejsc jest ograniczona - radzimy nie zwlekać!
 
UWAGA! Na kurs obowiązują zapisy i obowiązuje odpłatność. Aby zagwarantować sobie miejsce w grupie, należy przesłać na adres kujawskopomorski@pspd.org.pl e-maila zgłoszeniowego zawierającego: imię i nazwisko, nr telefonu kontaktowego, ew. nr legitymacji PSPD. Potwierdzeniem przyjęcia zgłoszenia będzie informacja zwrotna o sposobie płatności. Koszt udziału 1 osoby wynosi 120 zł, członkowie PSPD - 85 zł. Istnieje możliwość otrzymania faktury VAT (prosimy o zaznaczenie w zgłoszeniu).
 
Strona wydarzenia na FB: https://web.facebook.com/events/849938391849545

Kamilo

BITWY PIWNE

Przez Kamilo, w Piwowarstwo domowe,

HALO PIWOWARZY DOMOWI!
Jeśli warzysz piwo i chcesz pokazać to innym zmierz się w BITWACH PIWNYCH. Startujemy już w II połowie września!
To nasi goście zadecydują, które smaki okażą się najlepsze!
Świetna zabawa gwarantowana!
Zapraszamy!

majk
Browar Brewera wraz z Urzędem Miasta Rybnika i PSPD ŚOT zaprasza na festiwal piw rzemieślniczych
w terminie 11-12 sierpień 2017
 
W programie 11 browarów, konkurs konsumencki organizowany przez PSPD, prelekcje i warsztaty na temat piwa i piwowarstwa, 2 dni koncertów na żywo oraz food trucki.
 
Festiwal odbędzie się na kampusie studenckim w centrum miasta.
 
Po więcej informacji zapraszamy na stronę https://www.facebook.com/zalewpiwa/

Mateusz Puślecki
Zapraszamy serdecznie do wzięcia udziału w 7. edycji Warszawskiego Konkursu Piw Domowych, który jest drugim co do wielkości, profesjonalnym konkursem piw domowych w Polsce. Staramy się, aby kategorie były połączeniem nowych, ciekawych z tymi tradycyjnymi. Tak, by każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Życzymy powodzenia i zapraszamy do udziału w naszym konkursie.
WKPD odbędzie się w dniach 20-22 października 2017.
 
Regulamin i informacje o zgłaszaniu piw są dostępne na stronie http://wkpd.pspd.org.pl.
 
Nagrodami dla zdobywcy Grand Prix jest warzenie piwa wg domowej receptury przez Browar Pinta oraz 3000 zł!
 
Gala ogłoszenia wyników odbędzie się 28 października w multitapie The Taps w Warszawie, ul. Sienkiewicza 4. Poznamy zwycięzców i laureatów poszczególnych kategorii oraz zdobywcę tytuły Grand Prix, którego piwo zostanie uwarzone przez Browar Pinta. Zapraszamy: https://www.facebook.com/events/253931831773374. Z gali przeprowadzimy także relację live na fan pageu Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych.
 
Konkurs jest poświęcony pamięci naszego tragicznie zmarłego Kolegi Wojtka Trześniowskiego. Dla niego poświęcona jest jedna z kategorii: Belgian Blond. W ten sposób chcielibyśmy uhonorować osobę Wojtka, jak i jego wkład w rozwój piwowarstwa domowego.
 
Kategoriami są:
1. Belgian Blond
2. West Coast India Pale Ale
3. Milk Stout z dodatkiem owoców (piwowar musi ujawnić jakich owoców użył)
4. Wędzony Porter Bałtycki
5. Hoppy Sour Ale
6. Weizenbock
 
Opisy stylów są dostępne także w Opisy stylów WKPD 2017.
 
Uwarzenie piwa według własnego pomysłu nie jest trudne, dzięki czemu nawet początkujący piwowar domowy może się cieszyć owocami swojej pracy. Jednak uwarzenie piwa wyjątkowego, spełniającego rygor stylu, może być wyzwaniem nawet dla doświadczonego rzemieślnika. To właśnie konkursy piw domowych pozwalają podjąć wyzwanie w walce o tytuł najlepszego piwowara a także dowiedzieć się, jakie ewentualne błędy piwowar domowy mógł popełnić podczas warzenia.

Poziom i jakość konkursu nie mierzy się jedynie ilością nadesłanych piw, lecz przede wszystkim doświadczeniem sędziów firmujących obiektywną ocenę własnym nazwiskiem. Nie bez znaczenia są również wysiłki organizatora, aby zapewnić warunki niezbędne do sędziowania. Przygotowując Warszawski Konkurs Piw Domowych opieramy się na, uznanych już w Polsce, Zasadach Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych określonych przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. W naszym konkursie sędziują jedni z najlepszych, certyfikowanych sędziów piwnych.
 
Sponsor główny: Browar Pinta
Sponsorzy: Marxam Brewing, Fermentum Mobile, Polish Hops
 
zapraszamy do uczestnictwa
Zarząd Mazowieckiego OT
Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych

×