- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 726 wyświetleń
Na Wasze warki czekamy do 3.11.2018, a formularz można pobrać pod poniższym linkiem:
https://www.dropbox.com/s/3g46xlu0llkdt7d/formularz_10kpd.pdf?dl=0
Regulamin X Poznańskiego Konkursu Piw Domowych
Wspólnie z kolegami z Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, piwowarami oraz miłośnikami piwa z Poznania, chcielibyśmy po raz kolejny zaprosić piwowarów domowych do wzięcia udziału w X Konkursie Piw Domowych w Poznaniu, który odbędzie się 10 listopada 2018 r, a ogłoszenie wyników odbędzie się tak jak w poprzednich latach w trakcie Poznańskich Targów Piwnych, na które zapraszamy w dniach 9-10 listopada. Sędziów, którzy chcieliby podjąć się oceniania piw, prosimy o kontakt poprzez prywatną wiadomość. Tradycyjnie nie pobieramy opłaty za zgłoszenie piwa do konkursu, więc nie gwarantujemy zwrotu sędziom kosztów dojazdu i pobytu w Poznaniu.
Regulamin konkursu:
1. W X Poznańskim Konkursie Piw Domowych udział mogą brać jedynie osoby pełnoletnie.
2. Konkurs podzielony jest na trzy kategorie (opisy zgodne z BJCP 2015):
- Weissbier (10A)
- Belgian Dubbel (26B)
- Herbal Ale (30A)
Uwaga: kategoria "herbal ale" - jako bazowe piwo należy przyjąć dowolne piwo górnej fermentacji o gęstości początkowej 12-16 blg. Kategoria bazuje na 30A "Spice, herb or vegetable beer", jednak uwzględnia jedynie ziołowe piwa. Dokładny opis stylu (baza dla sędziów) został przeklejony poniżej regulaminu.
3. Aby wziąć udział w Konkursie, należy poprawnie wypełnić Formularz Zgłoszenia i dołączyć go do zgłaszanego piwa. Dla każdej kategorii należy wypełnić osobny Formularz.
4. Termin dostarczenia piwa Organizatorom pod jeden ze wskazanych poniżej adresów upływa z dniem 3 listopada 2018.
5. Do Konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet ani innych trwałych śladów, np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce, np. gumką recepturką, lub oznaczenie na kapslu.
6. Uczestnicy Konkursu mogą wystawić po jednym piwie z każdej kategorii.
7. W przypadku zgłoszenia więcej niż 15 piw w dowolnej kategorii Organizator zastrzega sobie prawo do wstępnej eliminacji. Do przeprowadzenia eliminacji powołana zostanie odrębna Komisja Sędziowska, która będzie oceniać piwa w ustalonym terminie poprzedzającym Konkurs.
8. Piwa Konkursowe oceniać będzie Komisja, której skład ogłoszony zostanie przed rozpoczęciem Konkursu. Decyzja Komisji oraz końcowa ocena są ostateczne i niepodważalne.
9. W wypadku dwóch (lub więcej) miejsc ex aequo, decydujący głos należy do Przewodniczącego Komisji.
10. Piwa zgłoszone do Konkursu będą anonimowo oceniane przez Jury.
11. Udział w Konkursie jest bezpłatny.
12. Piwo na Konkurs należy nadesłać/dostarczyć pod adres:
S.M.O.K.
Os. Przyjaźni 125 B
61-686 Poznań
Budynek Administracji PSM Winogrady
kom. 501 311 627
z dopiskiem "KONKURS"
lub
Sklep Browaru Szałpiw
ul. Szczepankowo 129
61-313 Poznań
kom. 602 450 211,
również z dopiskiem „KONKURS”.
13. Uczestnik Konkursu w wypełnionym Formularzu oświadcza, że wyraża zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz na ujawnienie i publikację receptury.
14. W Formularzu Zgłoszenia należy bezwzględnie podać: datę warzenia warki, rodzaj użytego surowca: ziarno/ekstrakt, stężenie brzeczki nastawnej. Ponadto zachęcamy do podania receptury (surowce, sposób zacierania, dawkowanie i odmiany chmielu).
15. Każdy piwowar, którego piwo weźmie udział w rundzie finałowej Konkursu, otrzyma metryczkę z oceną swojego piwa i ewentualnymi uwagami Jury Konkursu. Organizator dołoży wszelkich starań, aby uczestnicy otrzymali również metryczki z preselekcji.
16. Organizator dołoży wszelkich starań, aby Poznański Konkurs Piw Domowych przeprowadzony został zgodnie z wytycznymi Komisji ds. Szkolenia i Certyfikacji Sędziów Konkursów Piwa PSPD, zawartymi w „Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych” oraz w „Zasadach dobrej praktyki dla konkursów piwa”. Warunkiem będzie obecność odpowiedniej liczby Sędziów certyfikowanych przez PSPD.
17. Organizatorzy Konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.
---
opis stylu herbal ale (do X PKPD)
----
Aromat
W aromacie powinny być wyczuwalne cechy ziół. Ze względu na to, że zioła charakteryzują się zróżnicowaną intensywnością aromatu, dopuszcza się występowanie tej cechy na różnym poziomie intensywności – od postaci delikatnej po mocno wyczuwalną. Istnieje brak możliwości zidentyfikowania w aromacie indywidualnych cech danego zioła, jeśli użyto autorsko skomponowanej mieszanki. Charakter użytych dodatków powinien być przyjemny i wspierający, a nie sztuczny i zbyt intensywny. Tak jak w przypadku wszystkich piw specjalnych, poprawne piwo herbal ale powinno zawierać zharmonizowany balans pomiędzy używanymi dodatkami i piwem bazowym. Elementy piwa bazowego – takie jak aromat chmielowy, produkty uboczne fermentacji i elementy słodowe nie mogą dominować. Te komponenty (w szczególności chmiel) mogą być również specjalnie przytłumione by wydobyć cechy ziół podczas końcowej prezentacji.
Wygląd
Wygląd powinien być odpowiedni do prezentowanego piwa i będzie się różnił w zależności od piwa bazowego. Dla piw jaśniejszych z ziołami, które wyróżniają się kolorystycznie, kolor powinien być zauważalny w piwie i pianie. Może posiadać lekką mglistość albo być klarowne. Piana drobno- lub średnio-pęcherzykowa, średnio trwała, niska do średnio wysokiej.
Smak
Wyraźne cechy smakowe związane z poszczególnymi ziołami powinny być zauważalne i mogą być na poziomie intensywności od subtelnego do agresywnego. Indywidualne cechy ziół nie zawsze muszą być identyfikowalne, gdy użyta jest ich różna kombinacja. Balans pomiędzy użytymi dodatkami, a piwem bazowym jest najważniejszy i cechy ziół nie powinny być zbyt sztuczne, albo zbyt mocne by zdominować cechy piwa. Surowce (w szczególności chmiel) mogą być specjalnie przytłumione, by umożliwić cechom ziół ich wydobycie podczas końcowej prezentacji. Niektóre zioła są z natury gorzkie, czego rezultatem piwo może być bardziej gorzkie niż zadeklarowany styl piwa.
Tekstura
Tekstura smaku może być różna w zależności od wybranego piwa bazowego i odpowiednia dla tego piwa. Treściwość i poziom nagazowania powinien być odpowiedni dla stylu piwa bazowego, które jest prezentowane. Niektóre zioła mogą nadać troszkę ściągające wrażenie.
Ogólne wrażenie
Zharmonizowane połączenie ziół i piwa. Kluczowe atrybuty stylu piwa bazowego będą inne po dodaniu ziół. Nie należy oczekiwać, że piwo bazowe będzie smakowało tak samo jak jego zmieniona wersja. Oceniać piwo należy na podstawie przyjemności smaku i balansu w gotowym produkcie.
Surowce
Podstawą są słody dobrane odpowiednio dla danego stylu piwa bazowego. Zioła mogą być użyte pod różną postacią, zarówno świeże jak i suszone lub wykorzystane naturalne ekstrakty ziołowe. Chmiele tradycyjne europejskie lub nowofalowe. Drożdże górnej fermentacji.
Podstawowe informacje
Gęstość początkowa: 12 – 16°Blg
Goryczka: w zależności od piwa bazowego
Gęstość końcowa: w zależności od piwa bazowego
Kolor: w zależności od piwa bazowego
Alkohol objętościowo: w zależności od piwa bazowego
Komercyjne przykłady
Browar Kormoran Rosanke, Browar Kormoran Gruit Kopernikowski, Cambridge Brewing Co.’s Heather Ale , GOLEM GRIN SOVE, Allergeez Panther Island Brewing.
---
opis użyty za zgodą PiwoWarZone
formularz_10kpd.pdf
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 1379 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 7 komentarzy
- 3516 wyświetleń
Wasze liczne pozytywne głosy po pierwszej edycji Festiwalu zainspirowały nas do kontynuacji wydarzenia w przyszłym roku. Będzie nam niezmiernie miło gościć Was w czerwcu na jeszcze większej, jeszcze ciekawszej, jeszcze bardziej wyczekiwanej, jeszcze bardziej dopracowanej w szczegółach (zrobimy wszystko, aby tak było) imprezie fanów dobrego piwa! Głównie domowego, ale nie tylko 😉
Dlatego już teraz zarezerwujcie sobie koniecznie w Waszych kalendarzach datę 15 czerwca 2019 roku (sobota).
Co nowego Was czeka?
🏢 przede wszystkim nowe, większe i bardziej przestronne miejsce imprezy,
🎪 strefa wystawienniczo-targowa, gdzie swoją ofertę zaprezentują sklepy, producenci i dystrybutorzy sprzętu i surowców dla piwowarów domowych,
🏆 ogłoszenie wyników rywalizacji piwowarów w Pucharze PSPD w sezonie 2018/19,
oraz tradycyjnie już:
🔊 sesje profesjonalnych wykładów dotyczących piwowarstwa domowego,
🍺 degustacje piw domowych (60 piwowarów wystawi autorskie piwa w różnych stylach. Przygotowane specjalnie na tę imprezę!). Zainteresowani piwowarzy już mogą zacząć planować swoje warki. Więcej informacji na temat rekrutacji przedstawimy jeszcze w październiku,
🍺 konkurs na najlepsze piwo Festiwalu,
✂️ konkurs na najlepsze stanowisko piwowarów domowych,
🚚 strefę food trucków,
😮 dyskusje i wymiana doświadczeń,
🎁 ogłoszenie wyników II Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych o tytuł Grand Champion PSPD 2019 (szczegóły z końcem września) oraz Konkursu Cydrów Domowych Pomona 2019,
🥂 Afterparty.
Obserwujcie to wydarzenie, wszystkie informacje będziemy sukcesywnie tu publikowali oraz na https://pspd.org.pl/festiwal-piwowarow-domowych-2019/
🕑 Kiedy? 15 czerwca (sobota) 2019 roku
🌆 Gdzie? Warszawa (szczegóły niebawem)
Zarząd PSPD
fot. Polskieminibrowary.pl
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 2972 wyświetleń
w bursztynowe trunki i pyszne jedzenie, ale również muzyczne uniesienia, za sprawą zaproszonych zespołów. Na uczestników czekać będzie również strefa wypoczynkowa, konkursy i możliwość degustacji dostępnych browarów. Zwieńczeniem dwudniowej celebracji będzie wybór najlepszego
piwa. Wszystko to odbędzie się w klimatycznych, postindustrialnych halach Muzeum Lniarstwa. Poprzednie edycje wydarzenia cieszyły się ogromną popularnością nie tylko wśród mieszkańców miasta.
Chmiel Fest – IV Industrialny Festiwal Browarnictwa w Żyrardowie, który odbędzie się 28-29 września 2018 r. (piątek-sobota) na terenie Muzeum Lniarstwa im. Filipa de Girarda w Żyrardowie.
Organizatorem IV Industrialnego Festiwalu Browarnictwa w Żyrardowie jest Muzeum Lniarstwa im. Filipa de Girarda.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 8856 wyświetleń
Atrakcje:
18 browarów 2 producentów cydru 11 foodtrucków wspaniali piwowarzy domowi z Warmińsko-Mazurskiego oddziału terenowego Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych koncerty
Piątek i sobota 7-8.09.2018 olsztyńska Plaża Miejska III (na wysokości Hotelu Omega).
Strona organizatora: https://www.facebook.com/FestiwalPiw/
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 7734 wyświetleń
.
Naszym celem jest także jak największe otwarcie się na piwowarów. Dlatego od edycji 2017 wprowadziliśmy nowe metryczki eliminacyjne "z suwakami", dzięki którym autor otrzymuje podstawowe informacje, jak jego piwo prezentowało się w kontekście opisu stylu. Wcześniejsze metryczki informowały jedynie o tym, dlaczego piwo odpadło w eliminacjach (błędy lub niestylowość).
Dodatkowo część stylów konkursowych została wybrana wraz z piwowarami w otwartej ankiecie i późniejszych głosowaniach.
Życzymy powodzenia i zapraszamy do udziału w naszym konkursie, który odbędzie się 19-21 października 2018 roku!
Ogłoszenie wyników odbędzie się podczas jesiennej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa.
Konkurs jest poświęcony pamięci naszego tragicznie zmarłego Kolegi Wojtka Trześniowskiego. Dla niego poświęcona jest jedna z kategorii Belgian Golden Strong Ale. W ten sposób chcielibyśmy uhonorować osobę Wojtka, jak i jego wkład w rozwój piwowarstwa domowego.
Regulamin WKPD 2018 jest dostępny TUTAJ.
Kategorie konkursowe:
Hoppy Grodziskie [7-8⁰ Blg] Wood Aged Imperial Stout [24+⁰ Blg] Munich Helles [10,5-12,5⁰ Blg] Dry Stout [9-11⁰ Blg] Flanders Red Ale z owocami w rozumieniu potocznym (piwowar musi podać jakich owoców użył) [12-16⁰ Blg] Black IPA Single Hop (piwowar musi podać jakiego chmielu użył) [14-18⁰ Blg] Belgian Golden Strong Ale [17-23⁰ Blg]
Wszystkie opisy stylów w jednym pliku PDF są dostępne TUTAJ.
Rejestrację zgłoszeń uruchomimy we wrześniu, a recepcja piwa będzie w pierwszej połowie października.
Nagrodami dla zdobywcy Grand Prix jest warzenie piwa wg domowej receptury przez Browar Pinta oraz 3000 zł!
Uwarzenie piwa według własnego pomysłu nie jest trudne, dzięki czemu nawet początkujący piwowar domowy może się cieszyć owocami swojej pracy. Jednak uwarzenie piwa wyjątkowego, spełniającego rygor stylu, może być wyzwaniem nawet dla doświadczonego rzemieślnika. To właśnie konkursy piw domowych pozwalają podjąć wyzwanie w walce o tytuł najlepszego piwowara a także dowiedzieć się, jakie ewentualne błędy piwowar domowy mógł popełnić podczas warzenia.
Poziom i jakość konkursu nie mierzy się jedynie ilością nadesłanych piw, lecz przede wszystkim doświadczeniem sędziów firmujących obiektywną ocenę własnym nazwiskiem. Nie bez znaczenia są również wysiłki organizatora, aby zapewnić warunki niezbędne do sędziowania. Przygotowując Warszawski Konkurs Piw Domowych opieramy się na, uznanych już w Polsce, Zasadach Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych określonych przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. W naszym konkursie sędziują jedni z najlepszych, certyfikowanych sędziów piwnych.
zapraszamy do uczestnictwa!
Zarząd Mazowieckiego OT
Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych
- Czytaj więcej..
- 6 komentarzy
- 3018 wyświetleń
Żywiec restauracja Stary Dwór.
Piwa kraftowe, dobre jedzenie przy dobrej muzyce.
Wstęp wolny.
Serdecznie zapraszamy.
Wkrótce pojawią się informacje o browarach, ktore będą uczestniczyły w wydarzeniu !
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 2981 wyświetleń
Metal & piwo są nierozerwalne. Niepijących metaluchów jest tylu, co palców u dłoni pracownika tartaku. Festiwale, koncerty i imprezy plenerowe sprzyjają obcowaniu ze sztuką i kulturą piwowarską. Ale by wieczór nie upłyną nam tylko na rubasznych rozmowach będą i goście. Na wspólny wieczór przy bąbelkach zaprasza Browarnik Tomek oraz domowy piwowar, tworzący % pod szyldem Browar Bociana.
Wszytko to okraszone mocno piwną muzyką metalową. Listen or die with euro-lager.
Słuchaj! Radio UWM Fm 95,9MHz Olsztyn; lub na www.uwmfm.pl Zaczynamy o godzinie 22:00
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 764 wyświetleń
Wersja cloud GOLD to min:
Wszystkie aktualizacje główne i pośrednie
Ilość receptur przechowywanych w chmurze Beersmith: 125
Aktywacja na dwa komputery
Subskrypcja 1 rok
Jak wykonać aktualizację:
1. Utwórz konto na stronie Beersmith.com: https://beersmithrecipes.com/newuser
2. Skopiuj klucz ze strony zarządzania zakupami: https://www.piwo.org/clients/purchases/
3. Wklej klucz BeerSmith2 na stronie https://beersmithrecipes.com/upgrade2
4. Pobierz oprogramowanie BeerSmith3 http://beersmith.com/download-beersmith/
Aktualizacja jest możliwa tylko dla tych kont na BeerSmith.com, gdzie jeszcze nie zakupiono wersji 3 oraz kluczy elektronicznych zakupionych na piwo.org od 2017 roku.
Polska wersja językowa do pobrania z naszego działu Plików
W przypadku problemów, proszę o kontakt mailowy: elroy@piwo.org, lub na PW na forum.
Sprzedaż wersji BS3 na piwo.org rozpocznie się od połowy lipca 2018
AKTUALIZACJA. Może zdarzyć się sytuacja, że nie będziecie mogli aktywować nowej wersji podając klucz z BS2. Objawia się to komunikatem
This key is invalid or was purchased before the cutoff date. Check to see if you entered the key correctly and that you are eligible.
Należy wtedy napisać emaila na adres beersmith@beersmith.com podając swój klucz do wersji 2 oraz login i email na które mamy założone konto na Beersmith.com. Autorzy aktywują ręcznie nową licencję.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 2336 wyświetleń
