Jump to content

Show all categories

Nowości

Manage articles
elroy
Stoiska, kursy sensoryczne, spotkania i dyskusje, muzyka, smaczne jedzenie i gry miejskie dla każdego podczas 10. Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa.
Czekolada, pumpernikiel, wędzone śliwki, cytrusy, maliny, mango, kawa, wanilia, kokos, rum, whisky – to i dużo więcej można wyczuć w piwie. Siedemdziesiąt siedem stoisk, blisko 500 piw lanych i ponad 800 butelkowych, polskie browary i prezentacja piwnych tradycji naszego kraju, goście z zagranicy, strefa browarów debiutujących, czyli takich, które działają nie dłużej niż rok. Publiczność może degustować i oceniać piwo, szkolić się na kursach sensorycznych, brać udział w warsztatach, prelekcjach, pokazach i konkursach.
 
Integralna część festiwalu to Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie – w tym roku odbędzie się ich 16. edycja. 
 
Jak piwo to i jedzenie – część gastronomiczną przygotowują w tym roku znani i lubiani w stolicy Dolnego Śląska Wrocławscy Ulicożercy, specjaliści o kulinarnych imprez plenerowych. Oni też przygotowują program kulinarny na Scenie Piwno-Kulinarnej, centrum festiwalowych wydarzeń, spotkań i dyskusji.
 
Więcej informacji znajdziecie np na:  https://pik.wroclaw.pl/wroclawski-festiwal-dobrego-piwa/
 
 
 
 
Mateusz Puślecki
Kochani!

Wasze liczne pozytywne głosy po pierwszej edycji Festiwalu zainspirowały nas do kontynuacji. Będzie nam niezmiernie miło gościć Was w czerwcu na jeszcze większej, jeszcze ciekawszej, jeszcze bardziej wyczekiwanej, jeszcze bardziej dopracowanej w szczegółach (zrobimy wszystko, aby tak było) imprezie fanów dobrego piwa! 😉 Sprzedaż biletów: https://www.ebilet.pl/biznes/targi/festiwal-piwowarow-domowych/?partner=pspd

Szczegóły sprzedaży:
https://pspd.org.pl/blog/2019/04/09/33119/

Co nowego Was czeka?
🏢 przede wszystkim nowe, większe i bardziej przestronne miejsce imprezy,
🎪 strefa wystawienniczo-targowa, gdzie swoją ofertę zaprezentują sklepy, producenci i dystrybutorzy sprzętu i surowców dla piwowarów domowych,
🏆 ogłoszenie wyników rywalizacji piwowarów w Pucharze PSPD w sezonie 2018/19,
oraz tradycyjnie już:
🔊 sesje profesjonalnych wykładów dotyczących piwowarstwa domowego,
🍺 degustacje piw domowych (70 piwowarów wystawi autorskie piwa w różnych stylach. Przygotowane specjalnie na tę imprezę!). Zainteresowani piwowarzy już mogą zacząć planować swoje warki. Więcej informacji na temat rekrutacji przedstawimy jeszcze w październiku,
🍺 konkurs na najlepsze piwo Festiwalu,
✂️ konkurs na najlepsze stanowisko piwowarów domowych,
🚚 strefę food trucków,
😮 dyskusje i wymiana doświadczeń,
🎁 ogłoszenie wyników II Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych o tytuł Grand Champion PSPD 2019 (szczegóły z końcem września) oraz Konkursu Cydrów Domowych Pomona 2019,
🥂 Afterparty.

Obserwujcie to wydarzenie, wszystkie informacje będziemy sukcesywnie tu publikowali oraz na https://pspd.org.pl/festiwal-piwowarow-domowych-2019/

🕑 Kiedy? 15 czerwca (sobota) 2019 roku
🌆 Gdzie? EXPO XXI Warszawa - Międzynarodowe Centrum Targowo-Kongresowe

Zarząd PSPD
Beredinn
W imieniu Wielkopolskiego Oddziału Terenowego PSPD zapraszam do udziału w XI Poznańskim Konkursie Piw Domowych, który odbędzie się na początku listopada 2019 roku.

Rozstrzygnięcie konkursu nastąpi w trakcie tegorocznych Poznańskich Targów Piwnych, odbywających się zwykle na początku listopada.
Dokładny termin oraz regulamin zostaną opublikowane, gdy będziemy znali termin w/w targów.

W tym roku konkurs odbędzie się w dwóch kategoriach:

29A: Fruit Beer (kategoria bazowa 10A: Weissbier) zgodna z BJCP 2015
21: Speciality IPA (White IPA) zgodna z BJCP 2015

 
Mateusz Puślecki
Po raz 17. piwowarzy domowi zmierzą się w rywalizacji o tytuł Grand Championa PSPD. Tym razem konkurs odbędzie się w Cieszynie, w dniach 30 maja-2 czerwca.

Najbliższa edycja największego polskiego konkursu piw domowych w 2019 roku będzie inna niż w ubiegłym roku. Wracamy bowiem do dwustopniowego systemu oceny według PSPD, jaki jest stosowany we wszystkich konkursach organizowanych przez nasze Stowarzyszenie. Podobnie ocena wyglądała także w edycjach naszego konkursu do 2017 roku.

Jednak znacząco zwiększamy ilość kategorii konkursowych, w których prowadzona będzie rywalizacja.

Rejestracja piw:
http://konkurs.pspd.org.pl
 
Opisy stylów:
https://kpd.pspd.org.pl/opisy-stylow-mppd-2019/

Regulamin (a tam informacje o opłatach, ilości butelek na styl oraz gdzie i kiedy wysyłać piwa): https://docs.google.com/document/d/1Es_HT9XObPFWPTwN9B3pPptopIArg7dJNIhvuPM9uf4/edit

Zapraszamy
Zarząd PSPD
panszpik
Ruszyła rejestracja do kolejnej edycji Grodziskiego Konkursu Piw Domowych. Jak w roku poprzednim rywalizacja przebiegać będzie w dwóch kategoriach:
Klasyczne piwo w stylu grodziskim (zgodnie z opisem stylu wg PSPD) Wariacja na temat piwa grodziskiego (z racji rozpiętości ta kategoria nie zalicza się do punktacji w Pucharze PSPD) Rejestracja do końca maja, recepcja piw 1-14 czerwca, konkurs w czasie Grodziskiego Piwobrania 21-23.06.2019. Zwycięzca kategorii "Wariacja na temat piwa grodziskiego" uwarzy swoje piwo w Browarze w Grodzisku na przyszłoroczne Piwobranie. Wszystkie informacje na stronie grodziskikpd.org
Bergie
IV edycja Beergoskiego Konkursu Piw Domowych odbędzie się w dniach 17-18 maja 2019 r. w Bydgoszczy. Organizatorami są Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy PSPD, multitap Kraftodajnia i Bydgoscy Piwowarzy we współpracy z Centrum Targowym Pomorza i Kujaw – gospodarzem Festiwalu Beergoszcz. Konkurs został zgłoszony do Pucharu PSPD 2018/2019 i zostanie przeprowadzony zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki KPD w trzech kategoriach: American Pale Ale, Best Bitter, White IPA. 
 
Sponsorem strategicznym konkursu jest grupa słodownicza Viking Malt, która wspiera konkursy Pucharu PSPD i ufundowała dla laureatów miejsc I-III we wszystkich kategoriach swoje produkty.
 
Na stronie konkursu są już opublikowane wszystkie niezbędne informacje: regulamin z zasadami konkursu i opisami stylów, terminami rejestracji i wysyłki piw. Rejestracja piw konkursowych poprzez stronę będzie trwać w dniach 1-10 maja br.Dostępne jest także wydarzenie na Facebooku dla konkursu. Zapraszamy do udziału!
Undeath
Lubuski Oddział Terenowy PSPD oraz Barcelona Sport Pub serdecznie zapraszają na:
 
XIV Spotkanie Piwowarów w Zielonej Górze w ramach którego odbędzie się V KPD w ZIelonej Górze.
 
Odbędzie się ono 6 kwietnia 2019 r. w pubie Barcelona (ul. Ciesielska 9) na I piętrze obiektu.
Link do wydarzenie na FB: 
 
 
Przebieg spotkania:
13.00 - V Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze w kategorii Brut IPA. Jeżeli macie ochotę poobserwować pracę sędziów to serdecznie zapraszamy od tej godziny.
16.45 - oficjalne rozpoczęcie spotkania piwowarów domowych - forma otwarta (poczęstunek także dla osób z zewnątrz)
17.00 - wykład o stylu Brut IPA oraz wyniki V KPD.
17.45 -do ostatniego piwa - rozmowy kuluarowe, wymiana doświadczeń i degustacja piw przyniesionych przez piwowarów domowych.
 
Przekąski i jedzenie w pubie indywidualnie - posiadają bogate menu pod względem jedzeniowym, a także piwnym. Można spróbować najnowsze wypusty browarów w butelkach oraz zawsze podpięte mają dwie beczki z kraftami. Bierzcie piwko jakie macie w domu i przychodźcie, bez piwa też zapraszamy niezdecydowanych i zaczynających przygodę z piwem domowym. Dobra atmosfera jak zawsze zapewniona.
 
V KPD w Zielonej Górze odbywać się będzie w jednej kategorii - Brut IPA.
Regulamin i formularz zgłoszeniowy do konkursu:
https://www.piwo.org/…/26982-v-kpd-w-zielonej-g%C3%B3rze-6…/
 
Serdecznie zapraszamy i widzimy się 6 kwietnia!
b.dawid
Piwowarzy i Piwowarki, zapraszamy do udziału w piątej edycji Podlaskiego Konkursu Piw Domowych. Nadchodząca edycja konkursu odbędzie się w terminie 10-11.05.2019. Konkurs tradycyjnie zostanie rozegrany w trzech kategoriach.
A. Petite/Belgijskie Piwo Stołowe
B. Black IPA
C. Eisbock
 
Poniżej opisy kategorii oraz regulamin.
V-Podlaski-KPD-opis-stylów.pdf
Regulamin_V_PKPD.pdf
 
Najważniejsze daty:
➡️24.04 - otwarcie rejestracji i przyjmowania piw
➡️7.05 - koniec przyjmowania i rejestracji piw, koniec przyjmowania wpłat wpisowego
➡️10.05 - eliminacje🥁
➡️11.05 - finał i ogłoszenie wyników🏆
elroy
Dzięki współpracy BREWNESS.COM - platformy online dla piwowarów domowych oraz piwo.org już od teraz możecie zakupić pełną gamę abonamentów w naszym serwisie. 
Dla użytkowników piwo.org, w przypadku zakupu abonamentu rocznego, cena już na starcie obniżona o 5%.
Oczywiście i jak zwykle proces zakupu jest automatyczny. Zakupiony kod aktywacyjny otrzymacie drogą mailową. Wystarczy wpisać go na brewness.com podczas składania zamówienia i gotowe. 
 
Dostępne abonamenty znajdziesz tutaj: https://www.piwo.org/store/category/11-abonamenty-brewness/
 

 
 

 
 

WiHuRa
Serdecznie zapraszamy na kolejny, IV Zlot Piwowarów Domowych, który odbędzie się 2 marca 2019 w Rzeszowie! Organizatorem wydarzenia jest Karpacki Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Tym razem przenosimy się do większej, bardziej przestronnej sali – Centrum Studenckiego Politechniki Rzeszowskiej przy ul. Akademickiej 8 w Rzeszowie. Mamy nadzieję, że nowe miejsce przypadnie Wam do gustu. Dla nas rodzą się nowe możliwości i chętnie je wykorzystamy.
Stoiska
Najważniejsza nowością tej edycji Zlotu to 18 stoisk piwowarów domowych z piwami startującymi do VII Karpackiego Konkursu Piw Domowych. Listwa piw pojawi się przed Zlotem. Do tej pory na Zlocie odbywał się luźny konkursu nazwany „Najlepsze Piwo Zlotowe”. Od tego roku postanowiliśmy rozbudować tą część, stworzyć profesjonalnie przygotowany konkurs konsumencki. Jeszcze więcej ciekawych piw do degustacji dla uczestników Zlotu, w tym oczywiście możliwość wyboru spośród nich trzech pierwszych miejsc. Dla startujących piwowarów zdecydowanie bardziej atrakcyjne nagrody od sponsorów – Viking Malt, Alepiwo, Fermentum Mobile. Jest także Nagroda Główna a jest nią warzenie zwycięskiego piwa w Browarze Łańcut!
Jeśli mowa o piwie to warto nadmienić, że jako organizatorzy przygotujemy dla Was specjalnie uwarzone na tą okazję, dwa różne piwa Zlotowe, lekkie i sesyjne. Będą dobrym przerywnikiem od piw konkursowych. W trakcie Zlotu nie zabraknie oczywiście dobrej domowej strawy, napoi bezalkoholowych. Catering będzie dla Was cały czas dostępny w formie szwedzkiego stołu.
Prelekcje
W trakcie Zlotu będzie można uczestniczyć w Akademii Słodów jaką przygotowała słodowania Viking Malt. Warsztaty ze słodami poprowadzi Paweł Leszczyński. Będzie również kontynuować serię wykładów historycznych, ponownie na scenie zagościmy Bogumiła Rychlaka.
Wycieczka do Łańcuta
W ramach Zlotu oferujemy możliwość zwiedzania Browaru Łańcut. Zwiedzanie jest płatne, 15 zł od osoby, płatność w autokarze. Ze względu na ograniczenia miejsca w browarze limit zwiedzających to 30 osób. Zapisy trwają do wyczerpania miejsc. Wyjazd 12:45 z przystanku przy Centrum Studenckim w Rzeszowie (miejsce Zlotu), na miejscu pobyt około 1,5h. Powrót o 15:00 na przystanek pod Centrum Studenckie w Rzeszowie. Aby zapisać się na wycieczkę prosimy o wypełnienie formularza!
Koszulki „Jestem piwowarem domowym”
kliknij aby powiększyć obrazek Dla uczestników Zlotu przewidziana została możliwość zamówienie koszulek „Jestem Piwowarem Domowym”. T-shirt firmy JHK, kolor czarny, gramatura 190, metoda nadruku – fototransfer. Koszulki tylko do odbioru osobistego na IV Zlocie Piwowarów Domowych (02.03.2019, Rzeszów). Projekt koszulki – Krzysztof Brynecki. Grafika na koszulce w wielkości 25×40 cm.
Katalog koszulek JHK do pobrania, znajdziecie w nim rozmiary (str. 22). Zamówienie i wpłaty do 20.02.2019! Wypełnij formularz zamówieniaoraz wykonaj przelew wedle poniższych danych:
82 1540 1287 2001 6200 5272 0002 Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych ul. Czerniakowska 126a/4, Warszawa Kwota - 39,90 zł Tytuł przelewu: koszulka JPD Program Zlotu:
15:00 – oficjalne rozpoczęcie 16:00 – sala wykładowa: Akademia Słodów Viking Malt (część I) 16:30 – sala wykładowa: Akademia Słodów Viking Malt (część II) 17:00 – konkurs wiedzy z nagrodami 17:30 – sala wykładowa: prelekcja historyczna 21:00 – ogłoszenie wyników VII Karpackiego KPD 00:00 – zakończenie Bilety
Rejestracja jest imienna! Każda transakcja musi być przypisana do konkretnej osoby, na tej podstawie będą wydawane imienne identyfikatory podczas wejścia na Zlot! Uwaga członkowie PSPD – aby skorzystać ze zniżki na bilet musicie najpierw zalogować się do systemu CRM PSPD własnym loginem i hasłem. Jeśli jeszcze nie posiadacie dostępu prosimy o kontakt z biurem PSPD pod adresem biuro@pspd.org.pl
 
60 zł / uczestnik 40 zł / dla członków PSPD  
Ilość biletów w puli to 175 szt. Po jej wyczerpaniu system zamknie możliwość rejestracji i zakupu biletów wstępu. Prosimy nie zwlekać z decyzją do ostatniej chwili!
REJESTRACJA I ZAKUP BILETU: https://panel.pspd.org.pl/wydarzenia/iv-zlot-piwowarow-domowych Zakup biletu oznacza akceptację regulaminu Zlotu. Do zobaczenia!
Mateusz Puślecki
Zarząd PSPD zaprasza wszystkich piwowarów do udziału w IX edycji Międzynarodowego Cieszyńskiego KPD 2019!
 
Data: 30-31 sierpnia 2019 r.
Miejsce: Cieszyn, Browar Zamkowy w Cieszynie
Ogłoszenie wyników: 31 sierpnia w godzinach popołudniowych podczas festiwalu Cieszyńska Jesień, Browar Zamkowy w Cieszynie
Kategorie:
– Czeski Pils/Jasne Pełne – Světlý Ležák [11-12,5⁰ Blg] / Opis stylu,
– Porter Bałtycki [18 – 22⁰ Blg] / Opis stylu.
Recepcja i zgłoszenia: sierpień 2019
Regulamin: https://goo.gl/3CBcaz
System konkursowy: https://cieszynskikpd.pspd.org.pl
Przewodniczący Jury: Krzysztof Kaczmarek
Komitet organizacyjny: Mateusz Puślecki, Janusz Švach, Przemysław Szczepańczyk
Sponsor główny: Browar Zamkowy Cieszyn
 
W razie pytań proszę o kontakt: mateusz.puslecki@pspd.org.pl
 
Z założenia konkurs rozgrywany w mieście granicznym ma stanowić konkurencję pomiędzy piwowarami polskimi i czeskimi – stąd po raz trzeci ukłon stylu w stronę piwowarów z Czeskiej Republiki. Niebawem zostanie przygotowany także opis stylu w języku czeskim.
 
Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD.
Wyniki Konkursu będą zaliczone do klasyfikacji Pucharu PSPD 2019/2020.
 
Zapraszamy do udziału, jak co roku przewidujemy atrakcyjne nagrody.
 
W im. organizatorów i zarządu PSPD
Mateusz Puślecki
wiceprezes PSPD

elroy
Mimo długiego opóźnienia, miło mi poinformować, że klucze aktywacyjne dla oprogramowania BeerSmith 3 już są możliwe do zakupu. 
Cały proces jest automatyczny, kod otrzymasz tak w panelu Klienta, jak i drogą mailową. Możesz skorzystać z klasycznego przelewu, dotpay lub paypal.
Pamiętaj, aby otrzymany kod autoryzacyjny wpisać na stronie: https://beersmithrecipes.com/redeem - później już z górki
 
 
 
elroy

Wyniki Nagród PSPD 2018!

By elroy, in Wydarzenia,

Poznaliśmy wszystkie wyniki w pierwszej edycji Nagród PSPD! 
W głosowaniu w 3 kategoriach wzięło udział aż 3958 osób! 
 
A oto szczegółowe wyniki.
 
Kategoria Sklep Piwowarski Roku – TOP3:
 Twój Browar – 961 głosów – 25,3%
 Alepiwo – 592 – 15,6%
 Homebrewing.pl – 558 – 14,7%

 
Kategoria Bloger Roku:
 Tomasz Kopyra – blog.kopyra.com – 1147 głosów – 30,2%
 Dorota Chrapek – Homebrewing.pl – 780 – 20,5%
 Michał Stemplowski – Chmielobrody Blog – 637 – 16,8%

 
Kategoria Wydarzenie Roku:
 I Festiwal Piwowarów Domowych – 1074 głosów – 27,5%
 IX Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa – 966 – 24,8%
 II One More Beer Festival – 506 – 13%

 
Kategorie, w których wyboru dokonała Kapituła Konkursu:
Człowiek Kraftu:
 Ziemowit Fałat (Browamator / Browar PINTA)
 Agnieszka Dejna i Janusz Golisowicz (Browar Spółdzielczy)
 Grzegorz Zwierzyna (Browar PINTA / Kraina Piwa)

 
PSPDowiec Roku:
 Maciej Hus (No to po piwku)
 Jan Krysiak (Śląski Oddział PSPD)
 Przemek Iwanek (Piwo i cydr, Alchemia – Podcast o Piwie, Kraft Magia)

 
Edukator Piwa:
 Dorota Chrapek (homebrewing.pl)
 Jan Gadomski (Alderaan Brewery, Podcast Alchemia)
 Przemek Iwanek (Podcast Alchemia, Piwo i Cydr, Kraft Magia)

 
ANTYsztos:
 Relacje konsument-browar – wygrana przez aklamację
 Problem nieuczciwej konkurencji sklepy specjalistyczne kontra sieci
 Problem patostreamów i pijaństwa w internecie

 
Gratulujemy!
 
źródło: pspd.org.pl
 
Mateusz Puślecki
Cześć w poniedziałek!   Jeszcze tylko dziś i jutro (do 30.10) czekamy na Wasze nominacje do Nagród PSPD, które ogłosimy 6 grudnia podczas specjalnej Gali!   Nominować możecie w poniższych kategoriach: 🍺 Edukator Piwa 🍺 PSPDowiec Roku 🍺 Człowiek Kraftu 🍺 ANTYsztos 🍺 Bloger roku 🍺 Sklep piwowarski roku 🍺 Wydarzenie roku   Wszystkie szczegóły i regulamin: https://pspd.org.pl/blog/2018/10/24/gala-nagrod-pspd/   Formularz zgłoszeniowy: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc8cztNpju8ltE_5fNYei-ZXQ-GvZOdo2Yl_DIGvKn_0FDPzQ/viewform
Beredinn
Otwieramy rejestrację do konkursu! Od dziś możecie przynosić i wysyłać piwa na konkurs, nie zapomnijcie wypełnić formularza.
Na Wasze warki czekamy do 3.11.2018, a formularz można pobrać pod poniższym linkiem:
 
https://www.dropbox.com/s/3g46xlu0llkdt7d/formularz_10kpd.pdf?dl=0
 
Regulamin X Poznańskiego Konkursu Piw Domowych
Wspólnie z kolegami z Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, piwowarami oraz miłośnikami piwa z Poznania, chcielibyśmy po raz kolejny zaprosić piwowarów domowych do wzięcia udziału w X Konkursie Piw Domowych w Poznaniu, który odbędzie się 10 listopada 2018 r, a ogłoszenie wyników odbędzie się tak jak w poprzednich latach w trakcie Poznańskich Targów Piwnych, na które zapraszamy w dniach 9-10 listopada. Sędziów, którzy chcieliby podjąć się oceniania piw, prosimy o kontakt poprzez prywatną wiadomość. Tradycyjnie nie pobieramy opłaty za zgłoszenie piwa do konkursu, więc nie gwarantujemy zwrotu sędziom kosztów dojazdu i pobytu w Poznaniu.
Regulamin konkursu:
1. W X Poznańskim Konkursie Piw Domowych udział mogą brać jedynie osoby pełnoletnie.
2. Konkurs podzielony jest na trzy kategorie (opisy zgodne z BJCP 2015):
- Weissbier (10A)
- Belgian Dubbel (26B)
- Herbal Ale (30A)
Uwaga: kategoria "herbal ale" - jako bazowe piwo należy przyjąć dowolne piwo górnej fermentacji o gęstości początkowej 12-16 blg. Kategoria bazuje na 30A "Spice, herb or vegetable beer", jednak uwzględnia jedynie ziołowe piwa. Dokładny opis stylu (baza dla sędziów) został przeklejony poniżej regulaminu.
3. Aby wziąć udział w Konkursie, należy poprawnie wypełnić Formularz Zgłoszenia i dołączyć go do zgłaszanego piwa. Dla każdej kategorii należy wypełnić osobny Formularz.
4. Termin dostarczenia piwa Organizatorom pod jeden ze wskazanych poniżej adresów upływa z dniem 3 listopada 2018.
5. Do Konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet ani innych trwałych śladów, np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce, np. gumką recepturką, lub oznaczenie na kapslu.
6. Uczestnicy Konkursu mogą wystawić po jednym piwie z każdej kategorii.
7. W przypadku zgłoszenia więcej niż 15 piw w dowolnej kategorii Organizator zastrzega sobie prawo do wstępnej eliminacji. Do przeprowadzenia eliminacji powołana zostanie odrębna Komisja Sędziowska, która będzie oceniać piwa w ustalonym terminie poprzedzającym Konkurs.
8. Piwa Konkursowe oceniać będzie Komisja, której skład ogłoszony zostanie przed rozpoczęciem Konkursu. Decyzja Komisji oraz końcowa ocena są ostateczne i niepodważalne.
9. W wypadku dwóch (lub więcej) miejsc ex aequo, decydujący głos należy do Przewodniczącego Komisji.
10. Piwa zgłoszone do Konkursu będą anonimowo oceniane przez Jury.
11. Udział w Konkursie jest bezpłatny.
12. Piwo na Konkurs należy nadesłać/dostarczyć pod adres:
 
S.M.O.K.
Os. Przyjaźni 125 B
61-686 Poznań
Budynek Administracji PSM Winogrady
kom. 501 311 627
z dopiskiem "KONKURS"
 
lub
 
Sklep Browaru Szałpiw 
ul. Szczepankowo 129
61-313 Poznań
kom. 602 450 211,
również z dopiskiem „KONKURS”.
 
13. Uczestnik Konkursu w wypełnionym Formularzu oświadcza, że wyraża zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz na ujawnienie i publikację receptury.
14. W Formularzu Zgłoszenia należy bezwzględnie podać: datę warzenia warki, rodzaj użytego surowca: ziarno/ekstrakt, stężenie brzeczki nastawnej. Ponadto zachęcamy do podania receptury (surowce, sposób zacierania, dawkowanie i odmiany chmielu).
15. Każdy piwowar, którego piwo weźmie udział w rundzie finałowej Konkursu, otrzyma metryczkę z oceną swojego piwa i ewentualnymi uwagami Jury Konkursu. Organizator dołoży wszelkich starań, aby uczestnicy otrzymali również metryczki z preselekcji.
16. Organizator dołoży wszelkich starań, aby Poznański Konkurs Piw Domowych przeprowadzony został zgodnie z wytycznymi Komisji ds. Szkolenia i Certyfikacji Sędziów Konkursów Piwa PSPD, zawartymi w „Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych” oraz w „Zasadach dobrej praktyki dla konkursów piwa”. Warunkiem będzie obecność odpowiedniej liczby Sędziów certyfikowanych przez PSPD. 
17. Organizatorzy Konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.
 
---
opis stylu herbal ale (do X PKPD)
----
Aromat
W aromacie powinny być wyczuwalne cechy ziół. Ze względu na to, że zioła charakteryzują się zróżnicowaną intensywnością aromatu, dopuszcza się występowanie tej cechy na różnym poziomie intensywności – od postaci delikatnej po mocno wyczuwalną. Istnieje brak możliwości zidentyfikowania w aromacie indywidualnych cech danego zioła, jeśli użyto autorsko skomponowanej mieszanki. Charakter użytych dodatków powinien być przyjemny i wspierający, a nie sztuczny i zbyt intensywny. Tak jak w przypadku wszystkich piw specjalnych, poprawne piwo herbal ale powinno zawierać zharmonizowany balans pomiędzy używanymi dodatkami i piwem bazowym. Elementy piwa bazowego – takie jak aromat chmielowy, produkty uboczne fermentacji i elementy słodowe nie mogą dominować. Te komponenty (w szczególności chmiel) mogą być również specjalnie przytłumione by wydobyć cechy ziół podczas końcowej prezentacji.
Wygląd
Wygląd powinien być odpowiedni do prezentowanego piwa i będzie się różnił w zależności od piwa bazowego. Dla piw jaśniejszych z ziołami, które wyróżniają się kolorystycznie, kolor powinien być zauważalny w piwie i pianie. Może posiadać lekką mglistość albo być klarowne. Piana drobno- lub średnio-pęcherzykowa, średnio trwała, niska do średnio wysokiej.
Smak
Wyraźne cechy smakowe związane z poszczególnymi ziołami powinny być zauważalne i mogą być na poziomie intensywności od subtelnego do agresywnego. Indywidualne cechy ziół nie zawsze muszą być identyfikowalne, gdy użyta jest ich różna kombinacja. Balans pomiędzy użytymi dodatkami, a piwem bazowym jest najważniejszy i cechy ziół nie powinny być zbyt sztuczne, albo zbyt mocne by zdominować cechy piwa. Surowce (w szczególności chmiel) mogą być specjalnie przytłumione, by umożliwić cechom ziół ich wydobycie podczas końcowej prezentacji. Niektóre zioła są z natury gorzkie, czego rezultatem piwo może być bardziej gorzkie niż zadeklarowany styl piwa.
Tekstura
Tekstura smaku może być różna w zależności od wybranego piwa bazowego i odpowiednia dla tego piwa. Treściwość i poziom nagazowania powinien być odpowiedni dla stylu piwa bazowego, które jest prezentowane. Niektóre zioła mogą nadać troszkę ściągające wrażenie.
Ogólne wrażenie
Zharmonizowane połączenie ziół i piwa. Kluczowe atrybuty stylu piwa bazowego będą inne po dodaniu ziół. Nie należy oczekiwać, że piwo bazowe będzie smakowało tak samo jak jego zmieniona wersja. Oceniać piwo należy na podstawie przyjemności smaku i balansu w gotowym produkcie.
Surowce
Podstawą są słody dobrane odpowiednio dla danego stylu piwa bazowego. Zioła mogą być użyte pod różną postacią, zarówno świeże jak i suszone lub wykorzystane naturalne ekstrakty ziołowe. Chmiele tradycyjne europejskie lub nowofalowe. Drożdże górnej fermentacji.
Podstawowe informacje
Gęstość początkowa: 12 – 16°Blg
Goryczka: w zależności od piwa bazowego
Gęstość końcowa: w zależności od piwa bazowego
Kolor: w zależności od piwa bazowego
Alkohol objętościowo: w zależności od piwa bazowego
Komercyjne przykłady
Browar Kormoran Rosanke, Browar Kormoran Gruit Kopernikowski, Cambridge Brewing Co.’s Heather Ale , GOLEM GRIN SOVE, Allergeez Panther Island Brewing.
---
opis użyty za zgodą PiwoWarZone
formularz_10kpd.pdf
×
×
  • Create New...