Piwo Marcowe/Oktoberfest - wskazówki// dodano wartykuly
Piwo Marcowe i Oktoberfest to to samo piwo - dość mocny lager
bursztynowy, o słodowym smaku, umiarkowanie chmielony, warzony w marcu
i leżakowany całe lato, do wypicia jesienią, np. w trakcie festynu
Oktoberfest w Monachium. Bliskim krewnym tych piw są lagery wiedeńskie,
nieco lżejsze i jaśniejsze, ale wszystkie poniższe wskazówki odnoszą
się też do nich.
Czytaj więcej 11.11.2008. 22:30
Startujemy w II Czeskim Konkursie Piw Domowych!// dodano wwydarzenia
Miło nam poinformować, że 13 grudnia w Pradze odbędzie się II Konkurs Piw Domowych. Organizatorem jest Honza Kočki, animator i propagator czeskiego piwowarstwa domowego, szef portalu Svet Piva.
Do Konkursu przystąpią również piwa z naszego kraju!. Portal Piwo.org organizuje wspólną akcję dostarczenia piw rodzimych piwowarów. Trzymamy mocno kciuki, zwłaszcza, że historycznie jest to pierwsze takie uczestnictwo w konkursie poza granicami kraju.
Czytaj więcej 05.11.2008. 00:43
II Konkurs Piwowarów Domowych 'Prawie jak Grodzisz'// dodano wwydarzenia
Miło nam zaprosić, w imieniu Organizatorów, na II Konkurs Piw Domowych "Prawie jak Grodzisz". Impreza ta, to ciekawe wydarzenie na polskiej scenie piwowarskiej, bo jako jedyny konkurs, dopuszcza do oceny tylko piwa w stylu grodziskim, unikatowego gatunku już od dawna nie produkowanego przez polskie browary. [Wyniki już dostępne]
Czytaj więcej 26.08.2008. 15:12
Wolsztyński Plebiscyt Piwowarów Domowych// dodano wwydarzenia
16 sierpnia 2008r. - w Wolsztynie - po raz pierwszy odbędzie się Wolsztyński Plebiscyt Piwowarów Domowych "Imeniny Pięknej Heleny".
Miejsce Plebiscytu to Parowozownia Wolsztyn - jedyna czynna parowozownia w Europie, wybudowana na początku XX wieku. Kim jest Piękna Helena możesz zobaczyć w dalszej części wpisu.
Czytaj więcej 21.07.2008. 10:27
Metody sterylizacji w piwowarstwie// dodano wartykuly
W codziennej prakryce zwykle ograniczamy się do dezynfekcji, czyli
redukcji populacji bakterii, najczęściej środkami chemicznymi.
Czasem
jednak, np. przy pracy przy starterach musimy użyc sterylizacji, czyli
całkowitego zlikwidowania flory bakteryjnej. Oto dostępne metody:
Czytaj więcej 18.07.2008. 21:33
Witbier dla zaawansowanych// dodano wreceptury
Witbier (Biere Blanche) jest to rodzaj piwa pszenicznego, jasne i mętne. Tradycyjna receptura to ok. 54% słodu pilzneńskiego, 41% niesłodowanej pszenicy i 5% niesłodowanego owsa. Jest dość lekkie 11-12 Blg, lekko chmielone. Chmiele sa używane głównie dla własności konserwujących, lekko dla goryczki, a dla smaku i aromatu używa się przypraw, głownie kolendry i słodkiej i/lub gorzkiej skórki pomarańczowej.
Czytaj więcej 05.07.2008. 17:13
10 Wskazówek udanej fermentacji// dodano wartykuly
Fermentacja to jeden z najbardziej kluczowych momentów w trakcie warzenia piwa, ważne więc jest, aby zachować istotne jej parametry.
Poniżej 10 wskazówek, które należy zachować aby nasz piwo wyszło smaczne i udane.
Czytaj więcej 27.06.2008. 22:48
Surowce niesłodowane w piwowarstwie// dodano wartykuly
Surowcami
niesłodowanymi nazywamy surowce, które są używane jako zamienniki słodu
- wnoszą do brzeczki dużą ilość węglowodanów.
Najczęściej używanymi
surowcami niesłodowanymi są:
Czytaj więcej 27.06.2008. 22:16
Festiwal Piwowarów 2008 - nagrody rozdane// dodano wrelacje
Festiwal z roku na rok nabiera coraz większego rozmachu. W tej edycji zgłoszono do konkursu rekordową ilość 85 piw, uwarzonych przez 49 piwowarów. W jury zasiedli profesjonaliści m.in: panowie z londyńskiego The Institute of Brewing and Distilling, ponadto przedstawiciel słodowni Weyermann, przedstawiciele czeskich minibrowarów, specjaliści ds. sensoryki m.in.
Czytaj więcej 22.06.2008. 23:54
Sklep dla minibrowarów// dodano wrozmaitosci
W portalu minibrowary.pl zaczął funkcjonować sklep internetowy www.minibrowar.pl z wyposażeniem dla małych browarów, akcesoriami do wyszynku piwa, oraz elementami dekoracyjnymi. Coraz częściej z małych domowych browarów powstają duże prywatne konstrukcje, więc nie wykluczone, że klientami w firmie Pana Andrzeja Gałasiewicza staną się osoby dziś warzące piwo w ilościach 20 czy tez 50 litrów. Zapraszamy do odwiedzin.
Czytaj więcej 26.05.2008. 22:03
Kącik piwowara / Mapa piwowarów
Polecamy produkty
Najnowsze w galerii
Nasze rekomendacje
Wyszukaj na stronie / Forum
Szybki news
BJCP 2008 - tłumaczenie stylów
Nasz forumowy kolega Makaron podjął się tłumaczenia stylów piw opracowanych przez Beer Judge Certification Program. Zapraszamy serdecznie do zapoznania się z jego pracą na forum piwo.orgKlasyfikacja ta jest najlepszym opisowym opracowaniem określającym dany gatunek piwa i wykorzystywana jest od małych domowych browarów, aż po duże i poważne konkursy.
Mapa piwowarów - dodaj swój browar
W serwisie piwo.org działa nowa funkcjonalność, która pozwala każdemu zarejestrowanemu użytkownikowi nanieść pozycję swojego browaru domowego na polską mapę piwowarską. Jak dodać swoją pozycję ?Galeria zdjęć na piwo.org
Przy okazji zakończenia sezonu chmielowego przypominamy, że wciąż przybywa zdjęć w wielu kategoriach w galerii. Warto zajrzeć, jeżeli zaczynasz przygodę piwowarską a wiele spraw stanie się zdecydowanie jaśniejszych :)W związku z powyższym zapraszamy do oglądnięcia zbioru zdjęć z amatorskich upraw chmielu. Oczywiście tego prawdziwego piwowarskiego, nie ozdobnego ;)
Serwisy zaprzyjaźnione
