Forum piwo.org

elroy napisał:

rosomak napisał:

Bardziej skłaniam się do tego by kupić 2 fermentatory szklane po 10-15 l - więcej można kombinować ze smakami.

A dlaczego tak sądzisz ? Rozwiń myśl może

A to proste, wydaje mi się że lepiej eksperymentować z 10 litrami niż z 20-30 5 l to mało bo smaku się nie poczuje Robiąc 2 warki po 10l koszt finansowy, jest podobny do zrobienia jednej 20l, a mam 2 rodzaje smaków, szybciej się uczę. I prędzej dojdę do smaku piwa z CK
Np. teraz chce spróbować piwo pszenne i jasne( bo ostatnie trochę prze chmieliłem ) Robiąc po 20 litrów muszę mieć dużo butelek itd. A może się okazać ze któryś ze smaków nie będzie mi odpowiadał. Owszem można w plastiku robić po 10 l ale wtedy wszystko przesuwa się w czasie. Robiąc jedno po drugiem.

Co do zajmowanego miejsca to do wszystkiego można się przyzwyczaić ale jeśli chodzi o możliwość utrzymania czystości i koszty to lepsze są plastiki.

Ja uważam, że balon szklany jest super, ale do leżakowania wina. Do fermentacji pierwszej burzliwej zawsze używam 30 l fermentatorów i do wina no i oczywiście do piwa. Nie wyobrażam sobie mycia balonu i wyparzenia go wrzątkiem. Co do piwa i eksperymentów to może i racja, że lepiej jak się próbuje na mniejszej ilości ?. Dla mnie ilość 23-25 l jest optymalna na jedną warkę i tak zawsze warzę. JK

I znalazłem tanie i ciekawe rozwiązanie problemu
Jako że miałem kiedyś styczność z piekarniami przypomniałem sobie że: sery, drzemy itd. Kupują w 12 l wiadrach, pojechałem do piekarni dałem właścicielowi 2 moje piwa i dostałem 5 wiader - umytych;)
I tak sobie myślę że na razie to dobre rozwiązanie, jak będę potrzebował 20 l to podzielę na 2 fermentator, a tak do 10 to idealnie. Muszę jeszcze wymyślić jak umieścić rurkę w przykrywce, będę mógł używać wtedy też do cichej.

A tak sięgając już duuuuuuuużo do przodu do warek wielkości 50-100 l , myślicie że do fermentacji nadały by się beczki do kiszenia ogórków takie duże ?? - oczywiście nie używane Ostatnio widziałem taką wystawioną przed sklepem- niestety jechałem autem więc nie przyjrzałem się dokładnie ale zamknięcie miała. Coś takiego jak tutaj.
http://www.allegro.pl/item264574057_bec … sylka.html

Ostatnio edytowany przez rosomak (12-11-2007 09:26:23)

W BA można kupić uszczelki i rurki fermentacyjne wystarczy w pokrywie wiadra czy innego baniaka wywiercić otwór o odpowiedniej średnicy. JK

Witam,

Generalnie jak ktoś preferuje szkło, to polecam gąsiory z szeroką szyjką, a do tego gumowy kapturek, który szczelnie zamyka całość i w którym ew. można umieścić rurkę fermentacyjną. Łatwe do wyczyszczenia w rozmiarach 5 - 35 Litrów, przy czym te największe bywają kiepskiej jakości i ... potrafią pęknąć. Dlatego ... pozostaję na razie przy plastikach, gdzie mozna zrobić warkę 30 litrów, a samo wiaderko łatwo umyć, czy zdezynfekować. Można używać wszystkich plastików, które mają znaczek dopuszczający do kontaktu z żywnością "widelec i nóż". Kiedyś kupowałem jedzenie dla psa i dostawałem za każdym razem takie wiadro. Dzisiaj mam już parę szt.

W przypadku warek większych np. 100 L. rozważyłbym wykonanie czegoś ze stali nierdzewnej. Ale to zupełnie inna historia, ponieważ potrzeba jest również innych kadzi niż typowy garnek z emalii.

Pzdr.
Raf.

W tym belgijskim browarze nie zawracają sobie głowy kadziami ferm. ze szkła czy nierdzewki, choć kadź zacierna robi wrażenie.
http://users.skynet.be/fa073688/1er_brassin.htm

Podniosę sobie temat bo mnie gnębi;)
Właśnie dostałem paczkę z fermentatorem z ba no i mam problem bo na zewnątrz pisze by uważać by nie zrobić rys w środku a w środku wyczuwam rysę- pewnie od innego filtratora który był w niego włożony. Ja też czytałem że może być to powodem zakażenia warki no i mam problem bo nie wiem czy wlać do niego czy kombinować bo właśnie filtruje.

rosomak napisał:

Podniosę sobie temat bo mnie gnębi;)
Właśnie dostałem paczkę z fermentatorem z ba no i mam problem bo na zewnątrz pisze by uważać by nie zrobić rys w środku a w środku wyczuwam rysę- pewnie od innego filtratora który był w niego włożony. Ja też czytałem że może być to powodem zakażenia warki no i mam problem bo nie wiem czy wlać do niego czy kombinować bo właśnie filtruje.

E! Luzik! też tak mam w moich fermentatorach - wina złej formy odlewniczej. Póki co nic się nie stało

Jak to mówią jak nie urok t s...
Wczoraj zlałem na cichą właśnie do tego fermentatora z ba i dziś syn przechodził koło niego i otworzył kranik;D Moja wina miałem przenieść w inne miejsce ale mi zeszło. Litr piwa poszedł na wykładzinę - zapach boski;)
Na pewno resztki piwa zostały w kraniku i teraz nie wiem jak zlewać czy przez kranik czy lepiej wyciągnąć piwo będzie siedziało jeszcze 6 dni i właśnie nie wiem czy to co jest w kraniku w tym czasie jakoś się nie zepsuje i nie zarazi reszty. Jak myślicie ??

Ja też pobieram przez kranik próbki do pomiaru i nie mam żadnych problemów, ale profilaktycznie po takim użyciu przepłukuję kranik przegotowaną wodą a jak mi się wyjątkowo chce to jeszcze na koniec wkraplam do środka kranika kilka kropli spirytusu. Może przesada, ale jak dotąd zero problemów.

Ja kranik odwracam do góry i zalewam spirytusem, potem odwracam, i przepłukuje małą ilością piwa. W domu przepłukuje wężyki też spirytusem.