Forum piwo.org
Nie jesteś zalogowany.
#1 09-07-2009 22:42:12
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
No i zaczęło sie przygotowywanie mojej warki Doppelbock - Grand Champion Żywiec 2009. Byłem wczoraj na pierwszym spotkaniu w Browarze Zamkowym w Cieszynie. Po pierwszej rozmowie ustaliliśmy zarys warzenia, konieczne surowce ilość warek i sposób konfekcjonowania. Czekamy na decyzję Grupy Żywiec co do dalszych działań. Jedno co mogę stwierdzić osoby, które zajmują się całością czyli Dyrektor Zarządu Browaru Cieszyn p. Janusz Konieczny, Kier. d/s produkcji p. Dominik Szczodry oraz p. Michał Peschak nadzorujący całość za strony Grupy Żywiec to fachowcy w branży. I co najważniejsze sprzyjający piwowarom domowym. Po pierwszym spotkaniu jestem pełen optymizmu. Będziemy pić piwo piwowara domowego uwarzone w prawdziwym browarze. O szczegółach w późniejszym czasie. Foto relacja oczywiście będzie, jest już w trakcie przygotowywania.
Ostatnio edytowany przez wena (09-07-2009 22:58:26)
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#2 09-07-2009 22:49:53
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena napisał/a:
No i zaczęło sie przygotowywanie mojej warki Doppelbock - Grand Champion Żywiec 2009. Byłem wczoraj na pierwszym spotkaniu w Browarze Zamkowym w Cieszynie. Po pierwszej rozmowie ustaliliśmy zarys warzenia, konieczne surowce ilość warek i sposób konfekcjonowania.
To warek będzie więcej niż jedna?
Podaj więcej szczegółów, jestem bardzo ciekawy.
Offline
#3 09-07-2009 22:59:31
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
O szczegółach trochę później. Jak będzie już wszystko wiadomo.
Ostatnio edytowany przez wena (09-07-2009 23:00:13)
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#4 09-07-2009 23:05:49
- jacer
- Gold Ekspert
- Lokacja: Milicz
- Zarejestrowany: 25-10-2007 Posty: 1759
- Reputacja : 15
- Nazwa browaru: Milicki Browar Rynkowy, GRUPA STYRIAN
- Rok założenia: 2006
- Liczba warek: 80
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
warek pewno więcej, aby zapełnić kadzie.
Milicki Browar Rynkowy
Grupa STYRIAN
"Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
"Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
Offline
#5 10-07-2009 07:41:35
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena napisał/a:
Będziemy pić piwo piwowara domowego uwarzone w prawdziwym browarze.
Offline
#6 25-07-2009 23:40:36
- dori
- Moderator
- Lokacja: Śląsk Cieszyński
- Zarejestrowany: 20-04-2007 Posty: 2581
- Reputacja : 80
- Nazwa browaru: uCieszny Browarek
- Rok założenia: 2005
- Liczba warek: 95
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Wena nic się nie chwalisz, a tymczasem Grzegorz Zwierzyna podał dziś na browar.biz że:
Bracki Kożlak Dubeltowy będzie gotowany w 32 tygodniu, fermentacja ok. 10 sierpnia, a piwo będzie gotowe na koniec września, początek października czyli w sam raz na planowaną giełdę w cieszyńskim browarze. Tak więc jest szansa, że termin imprezy (2-3 października) zbiegnie się z premierą tego piwa
fermentacja burzliwa: Grillowe Jasne, Robust Porter
fermentacja cicha: nic
w planach: Koelsch
Perypetie uCiesznego Browarku
BROWAR TO NIE APTEKA!!!
Offline
#7 26-07-2009 07:43:06
- bielok
- Gold Ekspert
- Lokacja: Bielsko-Biała
- Zarejestrowany: 17-01-2009 Posty: 1637
- Reputacja : 24
- Nazwa browaru: Pod Baranem
- Rok założenia: 2008
- Liczba warek: 42
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Cześć 
Widze że się zaczyna dziać
Mam nadzieję że się spotkamy jakąś fajną ekipa na giełdzie ?
Wena było by super gdybyś miał ze sobą swojego koźlaka moża by było porównać z tym który uwarzy browar w Cieszynie.
browar zamknięty
Offline
#8 26-07-2009 11:34:32
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Mam wiadomości z BA, że surowce bedą na koniec lipca. Niestety drożdże muszą się trochę rozmnożyć. Czyli warzenie 33 tydzień. Potem fermentacja i leżakowanie to tak na połowę października może już będzie. Jak będzie coś wiadomo to na pewno napiszę. JK
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#9 26-07-2009 12:20:25
- hrapek
- Senior Ekspert
- Lokacja: SW./Bielsko-Biała
- Zarejestrowany: 04-01-2008 Posty: 274
- Reputacja : 2
- Nazwa browaru: Starobielski
- Rok założenia: 2008
- Liczba warek: 8
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Informuj, informuj!! Od ogłoszenia wyników, co wchodzę na piwo.org, to zastanawiam się, kiedy zakosztuję twego piwa. Jak będzie tworzył się komitet kolejkowy do kupna tego dzieła, to pamiętaj, że stałem zaraz za tą Panią...
Offline
#10 31-07-2009 21:52:19
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Drożdże się mnożą. Brakuje jeszcze trochę surowców. Jeżeli dojadą do wtorku to w środę pierwsza warka. JK
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#11 31-07-2009 22:52:35
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Hee, No to fajnie się zapowiada sierpień
Offline
#12 05-08-2009 22:27:14
- dori
- Moderator
- Lokacja: Śląsk Cieszyński
- Zarejestrowany: 20-04-2007 Posty: 2581
- Reputacja : 80
- Nazwa browaru: uCieszny Browarek
- Rok założenia: 2005
- Liczba warek: 95
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena napisał/a:
Drożdże się mnożą. Brakuje jeszcze trochę surowców. Jeżeli dojadą do wtorku to w środę pierwsza warka. JK
... i co, dojechały?
fermentacja burzliwa: Grillowe Jasne, Robust Porter
fermentacja cicha: nic
w planach: Koelsch
Perypetie uCiesznego Browarku
BROWAR TO NIE APTEKA!!!
Offline
#13 05-08-2009 22:27:56
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Dzisiaj odbyła się pierwsza warka. Trwało to trochę dłużej niż w domu. Sama filtracja to ponad 4 godziny. Wszystko zakończyło sie sukcesem. Jutro będe miał wyniki badań najważniejsze analizy. W piątek następne dwie warki. Relacja foto w trakcie przygotowania. JK
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#14 05-08-2009 22:29:12
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Ale DORI sie pospieszyłaś wyprzedziłaś mnie o całe 42 sekundy. JK
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#15 05-08-2009 22:32:45
- dori
- Moderator
- Lokacja: Śląsk Cieszyński
- Zarejestrowany: 20-04-2007 Posty: 2581
- Reputacja : 80
- Nazwa browaru: uCieszny Browarek
- Rok założenia: 2005
- Liczba warek: 95
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena napisał/a:
Ale DORI sie pospieszyłaś wyprzedziłaś mnie o całe 42 sekundy. JK
Ja myślałam, że Ty taki szybki jesteś... napisać odpowiedź w 42 sekundy to jest COŚ 
Cieszę się, że wszystko idzie według planu Już nie mogę doczekać się degustacji
fermentacja burzliwa: Grillowe Jasne, Robust Porter
fermentacja cicha: nic
w planach: Koelsch
Perypetie uCiesznego Browarku
BROWAR TO NIE APTEKA!!!
Offline
#16 05-08-2009 22:34:04
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena napisał/a:
Dzisiaj odbyła się pierwsza warka. Trwało to trochę dłużej niż w domu. Sama filtracja to ponad 4 godziny. Wszystko zakończyło sie sukcesem. Jutro będe miał wyniki badań najważniejsze analizy. W piątek następne dwie warki. Relacja foto w trakcie przygotowania. JK
Wena gratuluję i czekam na te fotki
Jeżeli kiedykolwiek będziesz smutny, to pomyśl sobie,
że kiedyś byłeś najszybszym
i najbardziej farciarskim
plemnikiem w swojej grupie
Offline
#17 05-08-2009 22:34:48
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Bedzie na pewno. Brzeczka przednia smakowała wszystkim, była prawie kolejka.
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#18 05-08-2009 22:36:30
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena napisał/a:
Bedzie na pewno. Brzeczka przednia smakowała wszystkim, była prawie kolejka.
Narobiłeś mi smaku 
Jeżeli kiedykolwiek będziesz smutny, to pomyśl sobie,
że kiedyś byłeś najszybszym
i najbardziej farciarskim
plemnikiem w swojej grupie
Offline
#19 06-08-2009 08:28:42
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Dori!Szykuj ogród pod pole namiotowe,stoły,ławy bo piwowarzy zjadą tłumnie na degustacje.Do Cibie najbliżej od browaru.TO JEST ŻART!.
Jakie uwarzysz takie wypijesz.
Offline
#20 06-08-2009 11:37:31
- dori
- Moderator
- Lokacja: Śląsk Cieszyński
- Zarejestrowany: 20-04-2007 Posty: 2581
- Reputacja : 80
- Nazwa browaru: uCieszny Browarek
- Rok założenia: 2005
- Liczba warek: 95
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
dziadek napisał/a:
Dori!Szykuj ogród pod pole namiotowe,stoły,ławy bo piwowarzy zjadą tłumnie na degustacje.Do Cibie najbliżej od browaru.TO JEST ŻART!.
Nie ma problemu, ogród mam duży, namiotów trochę się zmieści, ławy też się znajdą Więc zapraszam
fermentacja burzliwa: Grillowe Jasne, Robust Porter
fermentacja cicha: nic
w planach: Koelsch
Perypetie uCiesznego Browarku
BROWAR TO NIE APTEKA!!!
Offline
#21 06-08-2009 19:50:23
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Jutro znowu jadę do Cieszyna. Dwie następne warki będą warzone. JK
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#22 06-08-2009 20:09:53
- dori
- Moderator
- Lokacja: Śląsk Cieszyński
- Zarejestrowany: 20-04-2007 Posty: 2581
- Reputacja : 80
- Nazwa browaru: uCieszny Browarek
- Rok założenia: 2005
- Liczba warek: 95
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena napisał/a:
Jutro znowu jadę do Cieszyna. Dwie następne warki będą warzone. JK
Jak już Ci się znudzi popijanie brzeczki przedniej to wiesz gdzie szukać piwa
fermentacja burzliwa: Grillowe Jasne, Robust Porter
fermentacja cicha: nic
w planach: Koelsch
Perypetie uCiesznego Browarku
BROWAR TO NIE APTEKA!!!
Offline
#24 07-08-2009 20:02:48
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Byłem dzisiaj znowu w Cieszynie. Druga warka uwarzona. trzecia będzie dzisiaj w nocy. Pierwsza już ma ładną pianę.
Do życia potrzeba piwa, kiełbasy i chleba
Offline
#25 07-08-2009 20:10:50
Re: Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
Czy przy każdej warce potrzebna jest Twoja obecność???
Bo jeśli tak to lepiej czasowo zamieszkać w Cieszynie 
Tak na marginesie ile litrów ma taka jedna warka?
Jeżeli kiedykolwiek będziesz smutny, to pomyśl sobie,
że kiedyś byłeś najszybszym
i najbardziej farciarskim
plemnikiem w swojej grupie
Offline
Podobne tematy na forum
| Wątek | Odpowiedzi | Wyświetlenia | Ostatni post |
|---|---|---|---|
|
|
187 | 12549 | Dzisiaj 18:34:55 przez vettis |
|
Browar Pod Starą Pipą, warka 88 Weizenbock przez pieron
|
3 | 69 | Dzisiaj 13:24:38 przez josefik |
|
Browar Pod Starą Pipą - Warka 87 Witbier przez bielok
|
7 | 322 | Dzisiaj 11:31:37 przez pieron |
|
Browar Easy Rider, W 42 Doppelbock 20°Blg przez rubezahl
|
3 | 222 | Dzisiaj 11:20:32 przez pieron |
|
|
96 | 6067 | Dzisiaj 09:48:11 przez pieron |