Forum piwo.org

Jest ok!

Ale co wiecej  wiadra mam  gar kupie bezprblemu tylko co dalej?

Jeżeli będziesz zacierał to termometr, kadź filtracyjna, chłodnica, przyda się też aerometr Ballinga. O garnku wspomniałeś, a fermentatory to zapewne masz jakieś, bądź gąsiory do wina.

BaronVonZuk napisał:

Ja na Twoim miejscu zamiast kadzi filtracyjnej, o której napisał Franekkkk zastosowałbym filtrator z oplotu.Szybciej,lepiej,czyściej.

Może lepiej filtr z nacinanych rurek (np. Cu)?

bogdan62 napisał:

Te cechy powodują, że coraz więcej osób korzysta z filtra z oplotu.

Ja przetestowałem i filtrator z ponacinanej rurki miedzianej i z oplotu wężyka.
Powiem tak: do warek wielkości 20-30l (czyli jakieś 4-6kg zasypu) filtrator z oplotu jest rewelacyjny.
Ale przy dwa razy większym zasypie (ok 10kg) u mnie były problemy. A już przy filtrowaniu pszenicy poległ zupełnie.
A filtrator z ponacinanej rurki miedzianej sobie z tą samą pszenicą poradził bez problemu.

Jednorazowo używam do warzenia od 4 do 6kg słodu, wysładzam w fermentatorze z kranikiem (z BA), z większymi warkami nie mam doświadczenia i faktycznie nie wiem jak zachowa się filtr z oplotu. Ostatnio zakupiłem gar elektryczny z Lidla (z kranikiem) i w jego przypadku użycie filtra z oplotu jest chyba jedynym słusznym rozwiązaniem.

Oplot przy ok 10 kg słodu na portera bałtyckiego zachował się w 100% bez problemu. Piwo też 3 miejsce w Żywcu. Uwarzyłem ponad 20 warek z oplotem i jestem zadowolony. JK

W Szwecji bardzo ciężko będzie ci dostać surowce, nie mówiąc już o tym ,że warzenie piwa jest tam chyba procederem nielegalnym
Także chciałbym polecić oplot, nigdy mnie nie zawiódł nawet przy zasypach 7-8 kg

wena napisał:

Filtruję w fermentatorze. Oplot nakręcam na kranik. JK

Ja tak samo robiłem. Nie wiem czemu nie chciało lecieć.

Zacytuje siebie "Filtrator ustawiam 1,5 m. wyżej od wiaderka. Po przelaniu czekam ok. 20 min.  Pierwsze 2 do 4l. brzeczki zwracam do filtratora , do uzyskania czystego płynu w wężyku, a sam wężyk daję na dno wiaderka aby nie dostawało się powietrze. Istotne jest aby wężyk był pełny wtedy słup cieczy powoduje podciśnienie  we filtratorze i filtracja przebiega znacznie szybciej."

I jeszcze cytat z mojej warki #17 "Pszeniczny z pełną premedytacją  ześrutowałem (zmieliłem) prawie na mąkę. Filtracja przebiegła super, czyli 50min. w tym 20min.  na ułożenie złoża, a bardzo się tego bałem."

Ostatnio edytowany przez Jejski (21-11-2008 09:58:22)

Jejski napisał:

Istotne jest aby wężyk był pełny wtedy słup cieczy powoduje podciśnienie  we filtratorze i filtracja przebiega znacznie szybciej."

Dwa razy jak dotychczas używałem filterka z oplotu i niegdy nie miałem pełnego wężyka. filtrat leci tak powoli, że nigdy nie wypełnia całego wężyka, czy to źle?

Jeszcze raz i po kolei. Fermentator z kranikiem ustawiam na transporterze po winie (jest nieco wyższy od normalnego). Transporter stoi na blacie obok pieca, czyli brzeg fermentatora mam na wysokości oczu . Montuję filtrator z oplotu 1/2 cala wraz z redukcją na 3/4 cala. W redukcji mam dwie uszczelki fibrowe i ostatnią gumową. Nakręcam na końcówkę gwintu kranika, przelewam zacier z kotła. Pierwsze porcje ostrożnie, żeby nie podnieść oplotu z dna, resztę szybko. Zakładam wężyk igielitowy na kranik i odpuszczam  na maksa około 5-6 litrów do uzyskania klarowności. Zwracam do fermentatora. Wężyk igielitowy umieszczam na dnie wiaderka do którego filtruję i otwieram na max kranik. Kranik ma dziurkę do odpowietrzania i jeśli ustawi się go w połowie przepływu lub coś koło tego to zasysa powietrze. Bardzo istotne ze względu na czas filtracji  jest żeby wężyk był zanurzony w brzeczce wtedy powietrze pomimo małego przepływu nie zmniejsza słupa cieczy, a co za tym idzie jest wyższa siła ssąca we fermentatorze.  Mieszam łyżką przy wysładzaniu prawie do dna w miejscach gdzie nie spodziewam się oplotu. Znacznie podnosi to wydajność, a nie mąci brzeczki. Kiedyś naiwnie utrzymywałem wężyk igielitowy ponad powierzchnią, co powodowało dłuższą filtrację.

Dwa razy jak dotychczas używałem filterka z oplotu i niegdy nie miałem pełnego wężyka. filtrat leci tak powoli, że nigdy nie wypełnia całego wężyka, czy to źle?

Napisz jak POWOLI bo może mówimy o 30min. a może o 5godz. jak kiedyś filtrowała Dori. U mnie filtracja zajmuje max 1godz. przy drobnym śrucie.