Forum piwo.org

shlangbaum · #1

Witam po miesiącach nieobecności w piwnym światku.

Kolejną edycję konkursu zorganizuje Elroy. Zostawiam mu więc pełną dowolność jeżeli chodzi o ustalenia szczegółowe. W rozmowie telefonicznej ustaliliśmy, że tym razem mój udział ograniczy się do drobnej pomocy organizacyjnej.

Życzę powodzenia beer

elroy · #2

Trochę się zaplątałem w edycji tego wątku, co spowodowało usunięcie mojego wczorajszego postu.
Informację Shlangiego potwierdzam - przejmuję inicjatywę organizacji Krakowskiego Konkursu Piw Domowych (w skrócie KKPD wink )

Panie i Panowie - oto kategorie konkursowe III Krakowskiego Konkursu Piw Domowych

1 - Milk stout http://www.bjcp.org/2008styles/style13.php#1b
2 - IPA http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php#1a
3 - Weizen http://www.bjcp.org/2008styles/style15.php#1a

Korzystamy z klasyfikacji BJCP - Shlangi na potrzeby Konkursu uzyskał w tamtym roku zgodę na korzystanie z tej bazy.

Ilość butelek 3x0.5l

Termin Konkursu - pierwszy lub drugi tydzień marca.

wena · #3

No ELROY życzę również powodzenia no i bogatych sponsorów. JK

coder · #4

elroy napisał:
1 - Milk stout http://www.bjcp.org/2008styles/style13.php#1b

Ponieważ spotkałem się z różnymi wartościami max. eksktaktu dla tego stylu piwa, chciałbym explicite napisać, że mają obowiązywac dane z powyższego linku, tzn. 1.060 (14.8 Blg, łącznie z laktozą). Nie ma sprzeciwów?

Stasiek · #5

coder napisał:
tzn. 1.060 (14.8 Blg, łącznie z laktozą). Nie ma sprzeciwów?

Sprzeciwu nie zgłaszam.
Mam tylko pytanie jak przeliczałeś OG na blg, bo korzystając z tego wzoru 1.060 to 15,06 Blg. Różnica niby minimalna, ale pozwala na 15blg. wink

coder · #6

Stasiek napisał:
coder napisał:
tzn. 1.060 (14.8 Blg, łącznie z laktozą). Nie ma sprzeciwów?
Sprzeciwu nie zgłaszam.
Mam tylko pytanie jak przeliczałeś OG na blg, bo korzystając z tego wzoru 1.060 to 15,06 Blg. Różnica niby minimalna, ale pozwala na 15blg.

O, myślałem, że Plato i Blg to tożsame skale, ale chyba nie, bo np. w.g. tej strony:

http://www.realbeer.com/spencer/attenuation.html

1.060 to jest nawet 14.7 Plato.

kopyr · #7

Przy naszych możliwościach pomiarowych to myślę, ze tego aspektu nie należy się trzymać kurczowo. Po pierwsze nie dysponujemy wiarygodnymi sposobami pomiaru (tak do końca), po drugie wliczać do tego surowiec do refermentacji, czy nie. Myślę, że kluczowym pownnien być smak.
Osobiście wolałbym dopuszczenie mocniejszych, względnie ekstrakt z widełek bez wliczania laktozy.

coder · #8

kopyr napisał:
Przy naszych możliwościach pomiarowych to myślę, ze tego aspektu nie należy się trzymać kurczowo. Po pierwsze nie dysponujemy wiarygodnymi sposobami pomiaru (tak do końca), po drugie wliczać do tego surowiec do refermentacji, czy nie. Myślę, że kluczowym pownnien być smak.
Osobiście wolałbym dopuszczenie mocniejszych, względnie ekstrakt z widełek bez wliczania laktozy.

Akurat to górne ograniczenie jest dość istotne dla zachowania równych szans - wiadomo, że większe piwo smakuje lepiej. Oczywiście nie ma co rozmierzać go po aptekarsku - dokładność do 0.5 Blg jest wystarczająca.

e-prezes · #9

albo się trzymamy tych wytycznych, albo nie. ja przyjmuje blg bez surowca o ciut niższe od skrajnej dla stylu. ile to jest ciut? do 0,5 stopnia.

kopyr · #10

No to jak tak, to tak. big_smile
Milk stout 11-15°blg (z laktozą)
IPA 12-18° blg
Wezien 11-13° blg

Takie wartości są już zaokrąglone.
Ktoś zgłasza sprzeciw?

elroy · #11

Według mnie jest ok. Przygotowuję odświeżoną stronkę konkursową, więc jeżeli rzeczywiście nie ma sprzeciwów, to te dane tam się właśnie znajdą.

wena · #12

OK. JK

Stasiek · #13

coder napisał:
O, myślałem, że Plato i Blg to tożsame skale, ale chyba nie, bo np. w.g. tej strony:

Różnica pomiędzy tymi skalami to temperatura pomiaru: dla Ballinga to 20°C a dla Plato to chyba 17,5°C.
Dla naszych potrzeb praktycznie można przyjąć, że to to samo.

Forum piwo.org

#1 28-10-2008 11:03:56

III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#2 29-10-2008 11:24:21

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#3 29-10-2008 21:03:07

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#4 30-10-2008 09:59:50

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

elroy napisał:

#5 30-10-2008 13:06:25

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

coder napisał:

#6 30-10-2008 13:20:08

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

Stasiek napisał:

coder napisał:

#7 30-10-2008 15:21:10

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#8 30-10-2008 16:31:13

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

kopyr napisał:

#9 30-10-2008 17:47:45

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#10 30-10-2008 18:39:32

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#11 30-10-2008 19:00:14

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#12 30-10-2008 22:20:57

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

#13 31-10-2008 17:38:39

Re: III Krakowski Konkurs Piw Domowych 2009

coder napisał:

Stopka forum