Poniżej regulamin I CKPD:

I Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych Częstochowa, 12 czerwca 2010 r.
w ramach
IV Festiwalu Sztuki Kulinarnej – „Aleja Dobrego Smaku“

Organizatorzy:

– Częstochowski Krąg Lokalny Towarzystwa Promocji Kultury Piwa BRACTWO PIWNE
– Częstochowska Organizacja Turystyczna

1. Organizatorzy wyznaczają skład Komisji Konkursowej, której decyzje są ostateczne.
2. Uczestnikami konkursu mogą być jedynie osoby pełnoletnie.
3. W konkursie wyznaczono 2 kategorie

– Monachijskie Jasne 11 – 12,5°Blg wg. BJCP styl 1.D Munich Helles
– Dry Stout 9 – 12,4°Blg wg. BJCP styl 13.A Dry Stout

4. Uczestnik może startować w obu kategoriach.
5. W każdej kategorii uczestnik może wystawić najwyżej dwa piwa.
6. W przypadku zgłoszenia do konkursu ogółem, tylko jednego piwa w danej kategorii, konkurs w niej nie zostanie rozstrzygnięty, a uczestnik otrzyma upominek.
7. W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 12 piw organizatorzy zastrzegają sobie prawo do wykonania wstępnej eliminacji.
8. Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swego imienia i nazwiska podczas ogłaszania wyników konkursu.
9. Zwycięzca każdej z kategorii zobowiązuje się do upublicznienia receptury zwycięskiego piwa.
10. Uczestnicy mają obowiązek dostarczenia piw konkursowych od 01.05.2010 r. do dnia 04.06.2010r. na adres organizatora :

Łukasz Janiszewski
ul. Focha 4/6
42-200 Częstochowa
z dopiskiem „I CKPD”

11. W przypadku osobistego dostarczenia piw do konkursu należy wcześniej ustalić termin odbioru z przedstawicielem organizatorów.
12. Udział w Konkursie jest bezpłatny.
13. Piwa Konkursowe oceniać będą dwie niezależne komisje. Pierwsza – Komisja Branżowa to osoby, których działalność jest związana z branżą piwowarską. Druga to Komisja Konsumencka składająca się z osób niezwiązanych z branża piwowarską.
14. Nagrodzone zostaną trzy pierwsze miejsca w każdej kategorii ocenione przez Komisję Branżową. Wyróżnione zostaną trzy pierwsze miejsca w każdej kategorii ocenione przez Komisje Konsumencką. Nagrodą specjalną za zajęcie pierwszego miejsca w kategorii – Monachijskie Jasne będzie możliwość uwarzenia zwycięskiego piwa w browarze restauracyjnym „Czenstochovia”. Browar „Czenstochovia” zastrzega sobie możliwość niewielkiej modyfikacji receptury ze względów technologicznych.
15. Członkowie Komisji Konkursowej nie są uczestnikami konkursu.
16. W przypadku dwóch lub więcej piw, które otrzymały identyczną punktację prawo wyboru piwa przysługuje Przewodniczącemu Jury.
17. Dopuszcza się nadesłanie piw w butelkach oznaczonych etykietami i/lub oznaczonymi kapslami. Sposób należy opisać we właściwym miejscu formularza zgłoszeniowego.
18. Do konkursu należy wystawić minimum 3 butelki 0,5l lub jako ekwiwalent 4 butelki 0,33l piwa jednego rodzaju.
19. W konkursie mogą brać udział piwa warzone na bazie słodów, ekstraktów oraz słodów wraz z ekstraktami.
20. Ocena piw będzie anonimowa, a butelki przed konkursem zostaną właściwie zamaskowane.
21. Zwycięzcy otrzymają nagrody w dniu konkursu, a w przypadku nieobecności zostaną one wysłane w przeciągu 14 dni.
22. Organizatorzy Konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.

Wszelkich dodatkowych informacji udziela:

Arkadiusz Michalski (arzy)
Tel. 791715865
arzy@browar.biz

Poniżej formularz zgłoszeniowy, który po wypełnieniu należy dołączyć do dostarczanych piw a także przesłać go na adres e-mail : janiszewskilukasz@o2.pl
Formularz zgłoszenia piwa do I CKPD

Sponsorami nagród w Konkursie Piw Domowych są:  TWOJBROWAR.PL , Centrum Piwowarstwa, Homebrewing.pl, Piwodziej.pl i Stoisko piwowarskie w Składzie Przypraw Naturalnych w Częstochowie oraz Centrum PST w Częstochowie.

Szczegóły dotyczące nagród ogłaszać będziemy w najbliższym czasie.

Pamiętam dobrze (bo o jasnych stronach życia zapomina się trudniej) to przepełniające uczucie radości, satysfakcji i dumy z pierwszego własnoręcznie uwarzonego piwa, choć minęło 15 lat od tamtego dnia. Sto kilkadziesiąt następnych warek dostarczało zwykle podobnych wzruszeń. Tę samą satysfakcję i dumę widzę na obliczach bohaterów ślicznego filmiku „Jestem piwowarem domowym”, którego premiera szczęśliwym zbiegiem okoliczności zbiegła się z terminem zebrania założycielskiego w Cieszynie.

Jeżeli nawet jedynym skutkiem działania PSPD miałaby być taka radość warzenia kilku kolejnych nowych adeptów piwowarstwa, to już warto było stowarzyszenie założyć! : )

Główny statutowy cel PSPD to edukacja. Piwowarstwo jako hobby jest nie tylko zajęciem bardzo satysfakcjonującym, ale i kształcącym. Warzenie świadome, a takie zwykle wynika z zainteresowania się tematem, oznacza przyswojenie sobie wiedzy z zakresu nauk o żywności, chemii, mikrobiologii. Ba, szczegółowo zaplanowana, kontrolowana podczas wykonywania warka, której produkt jest następnie analizowany, spełnia podstawowe kryteria eksperymentu naukowego – a to narzędzie edukacyjne najwyższej próby! Warzenie domowe zdaje się świetnie łączyć przyjemne z pożytecznym.

Kilkanaście lat temu, gdy wróciłem do kraju z mocnym postanowieniem promowania hobby, kilka pierwszych rozdziałów pisanego podręcznika wraz z kilkoma butelkami piw domowych zaniosłem do zaopiniowania Profesorowi (współpracownikowi legendarnego Jean’a De Clerck’a). Opinii nie uzyskałem do dzisiaj, ale Profesor w swych publikowanych  ostatnio memuarach wspomina to tak: „Tym amerykańskim zauroczeniem piwnym zarazić się musiał w czasie swych studiów w USA dr Andrzej Sadownik, który po powrocie do pracy w SGGW chciał propagować w Polsce domowy wyrób piwa i zaproponował mi współpracę w tej dziedzinie. Dzisiaj żałuję, że nie skorzystałem z tej propozycji, ale wówczas, w połowie lat 90-tych, jako kierownik Zakładu Technologii Piwa i Słodu w IBPRS, współpracowałem z całą krajową branżą piwowarską i propagowanie domowego wyrobu piwa wydało mi się czymś w rodzaju zdrady (…). Przyznaję, że nie miałem racji”. Nie tylko Profesor zmienił zdanie na temat znaczenia piwowarstwa domowego, ale zdaje się zmieniać to zdanie także „branża”! Ruch piwowarstwa domowego stał się w USA, a później w wielu innych miejscach na kuli ziemskiej strażnikiem i nośnikiem bogactwa, różnorodności, kreatywności na polu piwowarstwa i szerzej pojętej kultury piwa. Okazał się też „kuźnią kadr” dla rzemiosła piwowarskiego. Wszystko wskazuje na to, że do tych miejsc na kuli ziemskiej dołącza właśnie Polska. Stowarzyszenie się piwowarów domowych może tylko w tym procesie dołączania pomóc.

Założenie stowarzyszenia, a następnie jego działanie, jest też praktyczną szkołą demokracji, ważną dla budowania nowoczesnej, obywatelskiej III Rzeczpospolitej. To wartość być może nieoczywista dla tych, którzy weszli w dorosłe życie po roku 1989-ym, ale z mojej, dłuższej perspektywy życiowej, bardzo istotna.

Miejmy nadzieję, że na założeniu PSPD zyskamy wszyscy. I że zyska piwo: napój, pokarm, trunek towarzyszący człowiekowi tysiące lat od zarania cywilizacji. Według niektórych, nawet czynnik sprawczy cywilizacji. Dzisiaj wymagające pieczołowitej, wdzięcznej opieki.

Andrzej Sadownik

Klub Omerta to znane miejsce na krakowskim Kazimierzu. Urządzone w stylowy mafijny sposób, gdzie członkowie rodu Corleone, z artystycznych plakatów i wystroju, badawczo obserwują każdy ruch.  Aneta i Jarek  – właściciele lokalu obrali słuszną drogę rozwoju. W Omercie i chyba tyko tam w Krakowie można napić się dobrego piwa z małych i średnich polskich browarów. Amber, Ciechan, Krajan, Kormoran to niektóre, które możemy spróbować z kega, a o butelkowych specjałach nie wspominając. Dziś możemy zobaczyć tam pokaz prawdziwego warzenia piwa.

Sprzęt już przygotowany. Z tych 15l wody powstanie smaczny Pils

Sylwia przedstawia Tomka, piwowara który poprowadzi pokaz, oraz program wieczoru.

Przed pokazem wyświetlony został spot “Jestem Piwowarem Domowym“

Na dużym ekranie, Marian Kunowski “Dziadek”, znany i doświadczony piwowar, mówi : “Uwarzyłem to piwo”.

Zacieranie w trakcie – nie brak przy tym ciekawych widzów.

Nawet bardzo ciekawych i dociekliwych widzów :)

Tomek “Toto” bacznie dogląda warki pod czujnym spojrzeniem znanej sycylijskiej  rodziny.

W kuluarach wspomnień czar. “Tak kiedyś smakowało piwo….” – Ciechan Wyborny

Przelewanie zacieru do filtracji. Pomoc przyszłego piwowara nadeszła szybko.

Chmielenie w mocnym ogniu. Warka praktycznie gotowa.

Serwis piwo.org serdecznie dziękuje za inicjatywę przeprowadzenia pokazu warzenia Tomkowi, Sylwii, Jackowi oraz właścicielom pubu Omerta Anecie i Jarkowi.

Zapraszam do odwiedzenia strony http://jestempiwowarem.pl. Na stronie tej znajdziecie notki o każdym z uczestników JPD. Wreszcie zobaczycie who is who, czeka tam na was też kilka niespodzianek, choć nie wszystkie będą aktywne już dziś.

Na sam koniec chciałbym jeszcze gorąco podziękować dwóm ludziom, bez których nie byłoby tego spotu, a więc pawelk3333 i maku13. No i wszystkim piwowarom, którzy wzięli udział w tym przedsięwzięciu, a więc: alutka, dori, Maggyk, Marusia, 2artur2, admiro, anteks, ART, arzy, coder, Czes, Dagome, darko, dziadek, elroy, GaGacek, Greg-orio, Infam, jacer, Jejski, Josefik, kentaki, LoboV, maaciej6, MarkOzz, Maryush, pako1, pieron, pioturek, Stasiek, Waldi, Wassyl, wena, Zdrój. Wasze zdrowie!!!

Autorem tego zwiastuna jest maku13, który zmontował z surowego klipu, jeszcze bez podkładu muzycznego, te kilka scen i podłożył muzykę.

Mam nadzieję, że to osłodzi Wam oczekiwania na wersję ostateczną, która ukaże się, jak tylko będzie gotowy podkład (dodam, że w kompletnie innym klimacie).

A zatem Na Zdrowie!!!

Regulamin oraz formularz rejestrujący w dalszej części wpisu.

Regulamin 1 Konkursu o Puchar Piwo.org

1. Organizatorem konkursu jest serwis piwo.org
2. Uczestnikami konkursu mogą być jedynie osoby pełnoletnie.
3. Jury będzie obradowało w trakcie 1 Zlotu Piwo.org w Brennej 17 kwietnia 2010
4. Udział w konkursie jest nie zależny od osobistego uczestnictwa w Zlocie.
5. Piwa należy wysłać/dostarczyć tak, aby dotarły najpóźniej do 14 kwietnia 2010 na adres

Tomasz Wójcik
30-382 Kraków, ul. Kobierzyńska 112/1

6. Do przesyłki należy dołączyć wydruk potwierdzający (lub go przepisać), otrzymany na adres mailowy. Uczestnik jest zobowiązany do czytelnego określenia gatunku piwa na butelce.(napis na kapslu, etykiecie)
7. W konkursie wyznaczono 2 kategorie wedle BJCP i wedle tych wytycznych będzie przebiegało ocenianie piwa.

Belgian Blond Ale http://www.wiki.piwo.org/index.php/Belgian_Blond_Ale 18A BJCP 2008
Munich Dunkel http://www.wiki.piwo.org/index.php/Munich_Dunkel 4B BCJP 2008

8. Uczestnik może startować w obu kategoriach a w każdej kategorii uczestnik może zgłosić jedno piwo
9. Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swego imienia i nazwiska, nicku oraz receptury.
10. Nagrodzone zostaną trzy pierwsze miejsca w każdej kategorii. Organizatorzy mogą przyznawać wyróżnienia.
I miejsce – Puchar piwo.org, dyplom + zestaw upominkowy
II miejsce – Dyplom + zestaw upominkowy
III miejsce – Dyplom + zestaw upominkowy

11. Do każdej kategorii należy przesłać minimum 3 butelki 0,5l lub odpowiednio większą ilość butelek 0,33 l.
12. Ocena piw będzie anonimowa, a butelki przed konkursem zostaną zakodowane.
13. Udział w Konkursie jest bezpłatny.

Formularz zgłoszeniowy

cforms contact form by delicious:days

13.08.2010 – IV Pomorski Konkurs Piw Domowych im. Sławomira Pahlke

Jury będzie oceniało piwa w 5 kategoriach, zgodnych z specyfikacją styli według BJCP*.

• Weizen – wg. BJCP styl 15.A Weizen/Weissbier
• Stout – wg. BJCP styl 13.A Dry Stout
• Piwo Specjalne Miodowe (piwo z udziałem w składzie miodu pszczelego, na dowolnym piwie bazowym) – wg. BJCP styl 23 SPECIALTY BEER

Oraz dwóch nowych kategoriach w których popularyzacji ogromny udział miał patron konkursu Sławomir Pahlke. Są to:

• Koźlak – wg. BJCP styl 5.B Traditional Bock
• Porter Bałtycki – wg. BJCP styl 12.C Baltic Porter

Dalsze informacje w tym regulamin, karty zgłoszeniowe, adres do wysyłki piw, dostępne będą na stronie organizatora konkursu w późniejszym terminie.

Strona organizatora:
Wielka Konfraternia Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła www.konfraternia.org

Czas: 16-17-18 kwiecień 2010
Miejsce: Beskid Śląski, Brenna (link na google maps) ul. Malinka 5 – gospodarstwo “U Gazdy”

Koszty:
Uczestnictwo w zlocie (piątek, sobota, niedziela) : 160zł /osobę
Pokoje 2-,3-,4 osobowe.
Dzieci do lat 3 gratis. (Jeżeli chcesz przyjechać z ciut starszą pociechą, wpisz tą informację w uwagach. Koszt ustalimy indywidualnie)

W cenie:
Nocleg, konkretne śniadanie, obiad i kolacja. (Posiłki są bardzo smaczne. Gospodarze się starają!. )
Do dyspozycji mamy w razie ładnej pogody ogród z grillem.
Parking na posesji.

Ilość miejsc  ograniczona do około 30, dlatego proszę o nie zwlekanie z informacją o planowanym przyjeździe.

Zgłoszenia proszę wysyłać poprzez poniższy formularz. (Sprawdź, czy dotarł mail potwierdzający)

ZGŁOSZENIA PRZYJMOWANE SĄ DO 20 STYCZNIA 2010  – WYMAGANA ZALICZKA 30ZŁ, KTÓRA POWODUJE WPISANIE NA LISTĘ UCZESTNIKÓW. MOŻNA OCZYWIŚCIE WPŁACIĆ CAŁOŚĆ (będzie mniej pracy w trakcie zlotu).

Wpłaty proszę kierować na:  (Aneta będzie informować na podanego maila o zaksięgowaniu wpłaty)

Aneta Wójcik
30-382 Kraków, ul. Kobierzyńska 112/1
Mbank: 47114020040000380233788913

W tytule proszę KONIECZNIE podać swoje imię i nazwisko, oraz nick!

Skrócony harmonogram

16.04.2010 (piątek) – Początek zlotu, kolacja.
17.04.2010  (sobota) – Śniadanie, konkurs wiedzy o piwowarstwie, obiad, czas wolny, kolacja, 1 Konkurs o Puchar Piwo.org
18.04.2010 (niedziela) – Śniadanie, zawody piwowarsko-sportowe, obiad, zakończenie zlotu.

Rejestracja zakończona !