W sobotę, 19 września w rywalizacji o tytuł Najlepszego Piwowara Profesjonaliów
w Kazimierzu Dolnym zmierzyło się 19 piwowarów z całej Polski. Uczestnicy konkursu musieli wykazać się piwną wiedzą i doświadczeniem w rozpoznawaniu różnych gatunków złotego trunku. Jurorzy tytuł Najlepszego Piwowara Profesjonaliów przyznali Rafałowi Kowalczykowi
z Warszawy.

Profesjonalia Piwowarów i Barmanów w Kazimierzu Dolnym to wyjątkowe wydarzenie zorganizowane z myślą o piwnych profesjonalistach, pasjonatach i smakoszach.
Na zaproszenie Warki, sponsora imprezy, do Kazimierza Dolnego przyjechali eksperci
i miłośnicy piwa z całej Polski aby dzielić się wiedzą o składnikach, sztuce warzenia
i podawania złotego trunku.

Ważną częścią wydarzenia był konkurs na Najlepszego Piwowara Profesjonaliów.  Nagrodzono w nim piwowara, który wykazał się wiedzą na temat warzenia piwa. Nagrodą w konkursie na Najlepszego Piwowara Profesjonaliów jest szkolenie podczas którego zwycięzca będzie miał okazję doskonalić swoje umiejętności w dziedzinie sensorycznej oceny piwa. Piwowarstwo to hobby, które polega nie tylko na domowym warzeniu piwa, ale także na zgłębianiu wiedzy na temat tego trunku. ? wyjaśnia Rafał Kowalczyk, zwycięzca konkursu na Najlepszego Piwowara Profesjonaliów. W tej pasji ważne są zarówno umiejętności rozpoznawania gatunków, wyczuwania delikatnych różnic oraz technika degustacji,  jak i  przyjemność  smakowania piwa własnej, domowej produkcji.

Konkurs na Najlepszego Piwowara Profesjonaliów miał uświadomić zgromadzonym w Kazimierzu Dolnym miłośnikom piwa, że mimo postępu technologicznego, w warzeniu piwa wciąż kluczową rolę odgrywa czynnik ludzki.

Dzięki komputerom i automatyzacji browary mogą wytwarzać piwo szybciej i sprawniej. Jednak, aby gotowy produkt był doskonały, a konsument za każdym razem otrzymał najwyższej jakości piwo, pracownicy browaru muszą kontrolować
i nadzorować produkcję piwa na każdym etapie. Żadna maszyna nie jest w stanie zastąpić człowieka całkowicie, czynnik ludzki jest tu niezwykle istotny. Tu liczy się zarówno wiedza, jak i intuicja, dlatego w sztuce, jaką jest produkcja piwa,
nie możemy bezkrytycznie ufać automatom ? wyjaśnia Eryk Krasoń, ekspert Grupy Żywiec.

Dziś, ze względu na postęp technologii i przyspieszenie procesu produkcji, niewiele osób ma przyjemność obserwować poszczególne etapy wytwarzania piwa. Na szczęście dla pasjonatów tej niezwykłej sztuki, powoli do Polski wchodzi moda na hobby jakim jest piwowarstwo. Piwowarzy, warzący piwo w swoich domach nie spieszą się produkując
je, mogą tygodniami obserwować jak dojrzewa, eksperymentować ze składnikami, próbować nowych rozwiązań. To daje im wolność i satysfakcję jednocześnie. Mogą nie tylko rozkoszować się swoim ulubionym smakiem, ale także być świadkami powolnych procesów, podczas których piwo uzyskuje piękną barwę, zapach i smak. ? dodaje Eryk Krasoń, ekspert Grupy Żywiec związany z Profesjonaliami Piwowarów i Barmanów.

Pierwsze Profesjonalia Piwowarów i Barmanów przyciągnęły do Kazimierza prawie 10 000 piwnych pasjonatów,  którzy nie tylko przyglądali się rywalizacji barmanów i piwowarów,
ale także poznawali tajniki warzenia piwa. Zainteresowanie Profesjonaliami przerosło nasze najśmielsze oczekiwania. W ciągu zaledwie dwóch dni Interaktywną Ekspozycję Edukacyjną odwiedziły tysiące osób. Jesteśmy przekonani, że taki sposób dzielenia się naszą piwną wiedzą i doświadczeniem ma sens, dlatego już teraz planujemy kolejne  Profesjonalia. Mamy nadzieję, że w przyszłym roku powtórzymy tegoroczny sukces. ? ? podsumowuje wydarzenie Joanna Nowakowska, Senior Brand Manager marki Warka.

Tekst jest oryginalną informacją prasową organizatorów imprezy

Dodatkowych informacji udzielają:

Sebastian Tołwiński / Rzecznik Prasowy Grupy Żywiec S.A. /  +48 22 5376000 / sebastian.tolwinski@grupazywiec.pl
Anna Piątkowska-Wełyczko / Euro RSCG Sensors / +48 22 444 667 / 0 693 150 664  / anna.piatkowska@eurorscg.pl

Zapraszamy do galerii piwo.org